滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）で食卓が毎日のように笑顔になる世の中創りをしています。
まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
毎週末、料理教室YouTuberとしてトモショクキッチンライブ配信中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい！
2024年3月19日で、18年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、すべてにありがとう。毎日17時にブログ更新中。
生の魚介類を、平皿にならべたものが、カルパッチョらしい。
なんでも、ヴェネチアの画家「カルパッチョ」さんがつけたらしい。
ほんまか？？？
ということで、鯛のカルパッチョに続き、
イカのカルパッチョ
イカをさばいて、足だけにして、
皿に盛り付け、ニンニク（すりおろし）を塗りこむ。
塩、コショウ、レモン、EXバージンオイルで味付け。
上にのってる野菜はルッコラです。
これで食べると何でもおいしいね！
突然思いつきでつくりましたが、うまかった！
カルパッチョって、イタ飯風刺身ですよね。
女性は、カルパッチョ・マニアになる可能性大！
いろんな具でためしてください！
●
イタリア料理の由来って、調べると面白いのが多い。
ピザの、マルゲリータも、トマトとモッツァレラチーズと、バジルのイタリアの国旗であしらったピザを大変美味しくめしあがられた王女様が、
今日のコミュニケーションネタにどうでしょう？
コメント