滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）で食卓が毎日のように笑顔になる世の中創りをしています。
まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
毎週末、料理教室YouTuberとしてトモショクキッチンライブ配信中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい！ブログ記事タイトルは短歌「食卓一首」
2024年3月19日で、18年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、すべてにありがとう。毎日17時にブログ更新中。
まだまだおいしい鍋がありました！
常夜鍋
はじめてつくりましたが、
毎晩つくっても、あきない美味しさの鍋という意味がなっとく！
おいしわ！
いろんなつくり方があるようですが、今回僕は下記の方法でした。
●だし
だし汁１４００ｃｃ（昆布とカツオ）
酒（１００ｍｍ）
みりん（大２）
薄口しょうゆ（大３）
をベースにつくったら、
生姜をひとかけ、スライスして一緒に煮込みます。
●具
白菜
糸こんにゃく
モヤシ
豚肉ロース薄切り
しめじ
たれは、鍋のできあがっただしに、きざみネギと、レモン（他の柑橘系でもOK）を絞って、七味をふって、食べてみてください。
いや。
本当に美味しかった。
今日も、先人に感謝です。
コメント
コメント一覧 (2)
スンドゥブチゲいいですね！
それが定番っていうのがすばらしい！
うちもお鍋にしよっと。
定番は、スンドゥブチゲです。
ダイエットにもね☆