冬は、やっぱり和食が美味しい。
と、思うのは僕だけじゃないはず。
鍋が美味しい季節だからでしょうか。
最近、肉系の料理が多かったので、魚系をたくさんつくりたいと思います。
で、今回は
カキ・タラ鍋
メインを、魚貝類に。
具は、
カキ、タラ、春菊、白菜、しいたけ、えのき、しらたき。
鍋の出汁は、シンプルに、日高昆布だけ。
ポン酢でタップリ食べました！
野菜いっぱい食べたので、みな風邪引かずさらに元気になるでしょう！
最近、料理変化が気に入ってます。
１度作った料理を、ちょっとアレンジして他の一品にする。
作っているときからも、
「これ、あれになるんちゃうかなあ」
とか、考えると、とても楽しく、次の日の朝食まで準備ができる。
今回の鍋、ポン酢から途中で味変えました。
さて、何になったでしょうか？
続きは明日。
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子供の表現は時に、驚くほど美しい言葉をはなつ。
この間、海にいって、きらきらと輝く海を見ながら、ユリ蔵が一言。
「ねえ、パパ。 海が、太陽の光でゆれてるね！」
なるほど、素敵なものの見方。
見えるものの現象を、全て何か関係があると思うのが子供の視点なのでしょうか。
何事も、当たり前に思い、
何事も、意味や理由をしってしまった大人は、
それ以上は何も疑わず、そう思っている。
でも、もっといろんなものの見方はあっていい。
勉強になります！
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