ブロッコリーの芽

 

 

 

 

 

 

 

 

 

目指せ自給自足！

って、大げさですがｗ

野菜育ててます。

 

野菜といっても、

ブロッコリーの芽

なんですが。

 

本当は、本格的に、ハーブ育てたり、葉野菜系で簡単なものをつくりたいのですが、

なかなか手が回らず、今後の楽しみにしておいて・・・

 

とりあえず、種まいて、芽がでたら食べるシリーズにしておきます。

パッケージ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なんでも、アメリカで大ブームらしい。

 

ほんまか？

 

 

アメリカ　大ブーム　ブロッコリーの芽

 

でググッて見ました。

すると、どうでしょう。

 

するふぉらファン倶楽部

 

おお！

 

確かに大ブームらいし。

 

あと、奥が深い・・・

 

さらに、

 

スプラウト王国

 

も発見！！

 

「スプラウト」＝植物の新芽の総称とのこと。

 

昨今のブームになっている「スプラウト」＝発芽野菜と思ってください。

ラディッシュ、マスタード、クレス、レッドキャベツの新芽などは欧米で古くから食べられているらしい・・・

ヴィクトリア朝時代にもブームになった記録があるらしい・・・

これは、奥が深いねえ。

 

キッチンガーデンで、一番簡単な、スプラウト栽培。

中に含まれている、「スルフォラファン」は、新陳代謝をよくして、１０歳若返るとのこと。

あるある大辞典もやってたらしい。

 

社会人になって、２５歳ぐらいで一人暮らししていたときに、カイワレ大根を育てていました。

生えているまま、上からかぶりつくことで、とっても新鮮なものを食べてる感じと、野生になった気がしたのを思い出します。

 

今度は、親子で、生えてるまま食べようと思います。

もちろん、スプラウト料理研究しますよ！