久々に、美味しい野菜取り寄せです。
小松菜、モロヘイヤ、くうしん菜（しんくう菜と違いましたね・・・ご指摘いただきました、Iさんありがとうございます！）、ネギ、菜、にんじん、ピーマン、落花生などなど・・・
触った感触が違います。
とてもしっかりしていて、切るときの音も違います。
シュアキッツ！
という感じの音がします。
で、その中からシンプルな中華で一品。
小松菜炒め
小松菜（1たば）を4等分し、茎のほうを、熱湯にサラダ油（大１）、塩（小1/2)いれた鍋で茹でます。
青みがましたら、残りの葉もいれて、さっとゆでたら湯を切ります。
中華鍋にサラダ油（（大１）を熱して、にんにく、しょうがともに１かけみじん切りを炒める。
香りたったら、小松菜をいれ、鶏がらスープのもと（小1/2）、しょうゆ＆紹興酒（各大１）を混ぜ合わせ、さっといため合わせてできあがり！
おいしいですよ！
ユリ蔵も、芯は食べませんでしたが、葉っぱはきちんと食べました。
青菜であれば、なんでも応用できますよ、
もちろん王道は、青梗菜です！
そろそろ、鍋がおいしい季節になってきましたね！
今年も、おいしい野菜でいっぱい鍋やりたいと思います！
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