煮込みハンバーグ。
ママ料理です。
「小林まさみさん」の、本のレシピをベースに作れます。
小林さんは、築３０年の賃貸マンションにすんでらっしゃって、どこのおうちにもある普通のキッチンで料理をされています。
飾らず、豪華にならず、でてくる調味料や、料理グッズもとてもシンプルで、質素。
一般の家庭料理目線でとっても中身がシンプルで合理的かつ美味しいレシピを目指されています。
僕は好きな料理本です。
●ビストロ・パパの健康ルール 第３回
〜料理を始めるきっかけになった本〜
このブログでも以前書きましたが、ビストロ・パパを始めるきっかけになった本があります。
行正り香さんの本です。
最初に買った本がこれ。
友人に、「行正さんのレシピがすごくいい」と聞いて、本屋に買いにすぐ走りました。
そのとき、この本しかおいてなく、とりあえず買ったのです。
中身は、行正さんのエッセイ＋綺麗な写真＋レシピ。
「物語のある一皿」は、行正さんが自分の人生の中で出会い、影響をうけたことでつくるようになった、お薦めの料理レシピが掲載されてます。
そのときのエッセイが、人生と料理について素敵にかかれています。
レシピとは別に、私が興味をもったのは、彼女の本職。
現役の電通のプロデューサーでいらっしゃいます。
料理研究家ではありません。
このスタイル、とても感銘しました。
また、同じタイミングで、娘さんが生まれ、今はもう１名娘さんが生まれたのかな？
家族構成も近いものがありました。
仕事をしながら、家庭料理を楽しむ。
そんなスタイルが、自分の頭の中にイメージされていく・・・
さっそく、レシピ通りつくりました。
・鯛のカルパッチョ
・プチトマトのパスタ
最高に美味しく、今までレストランで食べていた、イタリアンと同じ、またそれ以上の感動がありました。
おいしい！
そして、家族も、同じぐらい感動しました。
「家でこんなに美味しいもの食べれるやん！」
レシピどおりつくって、自分がおもっている以上の美味しさと感動があった料理は初めてです。
何か自分の中のスイッチが入った瞬間でした。
人間がつくっているわけだから、自分がつくれないことはない。
世の中にあるレシピを自分でその通りつくれば、世界中の料理が自分でつくれるぞ！！！！
とてもワクワクしたことを覚えてます。
この本にのってる、料理全部食べられるのか！
なんか魔法を覚えた感覚です。
そう、魔法の法則をしらなかっただけで、料理って作り方がわかれば、誰でもつくれる、そしてその法則をしらない人からみれば「魔法使い」に見える。
それだけだったのです。
こうして、外食好きの私は、週末料理をつくるようになっていったのです。
※ただまだこのとき、自分のおでぶには気づいてませんし、「パパ料理の掟」も気づいていません。それはまた次回。
コメント
コメント一覧 (4)
このブログをはじめたのも、行正さんとコミュニケーションができるのではと思っていたこともあったので、今朝は家族全員で感動に包まれてましたｗ
是非、ちょくちょく見に来て、よかったらまたコメント書いてください！
私も、世の中のパパがすぐにはじめられる料理本などだせたらという夢をもっていますｗ
改めて、行正さんの本に出会えたことをよろこび、心から感謝と御礼を申し上げます。
ありがとうございます！
次の行正さんの本楽しみにしてますね！
こんにちは！！！！！！！
感動の一言です！
あまりの感動で何から書いたらいいかわかりませんｗ
今は、全ての本もっていて、本当にぼろぼろになるまで使っています。
行正さんの活動が、本当に多くの人に料理をするきっかけをつくり、
そして家族がいた場合、その家庭が幸せになっていると思います。
私は、世の中の、パパがもっと料理をして、
家族で楽しい食卓を囲んでほしいと思っています。
仕事をしながら、プライベートで家庭料理を大切にする。
行正さんのスタイルは、とても素敵なことだと思いますし、
私も今後も続けていくつもりです。
続く・・・
行正り香です。
深夜、ブログを見ていたら
こんなにお褒めいただいているところを見つけ
すごーく嬉しくなってしまいました。
どうもありがとうございます！！
たまたまプチトマトのソース、煮込み中です。
このパスタソースもご家族に喜んでいただけたなんて、
本当にうれしいです。
ビストロ・パパ、がんばってくださいね。
ちなみに普通のトマトで作ってもおいしいですよ。
そのときは甘めの梅干などを入れるとプチトマトテイストに。
箱ごと安く売っているとき、作っておくこと、おすすめします。
そう思うと、自宅で料理って効率良いかもしれませんね。
とても参考になります。いやさ、参考にして生活組み上げていかないと...