さやわかあああああああ！
自家製ってすばらしい。
自家製って美味しい！
自家製 赤じそサワー！
です。
この時期しか出回らないらしいですね。
赤じその葉。
近所のスーパーで、根っこごと、赤じそうってました。
２５０円ぐらい！
思わずゲット！
何を作りたかったというと、赤じそジュースの素づくり。
赤じその葉をつみとって洗います。売ってる単位でいうと、軽く葉だけで、３００ｇはとれるんじゃないですかね。
１５０ｇ〜２００ｇぐらいタップリ用意してもいいと思います。
鍋に、米酢５００ｍを弱火であたため、ちょっと気泡がでてきたら、赤じそいれて、弱火で２分ほど煮出します。
多めに赤じその葉をいれた場合は、しっかりお箸で沈ませましょう。
その後、ペーパータオルで、汁をこしてください。
汁を鍋に戻して、砂糖を加えます。うちは、グラニュー糖がたくさんあったので、３５０ｇほどいれて、弱火で溶かしました。
保存用の便に移し変えて、冷えたらできあがり！！
今回は、美味しい氷をいれ（ようは、ブリタの水を凍らせたもの）、微炭酸水を加えたらできあがり！
お味は・・・
さわやかああああああ！
いいですねええ！
この時期にしか出回らない素材でつくる。
しかも保存ができる！
毎年、赤じそが出回るのを楽しみにする！
これぞ生きてる！これぞ人生！って感じしませんか！
と、一人感動してます！
コメント
コメント一覧 (2)
僕もあまりつくらないんですが、世の中の食べ物や、飲み物って、作り方をしらないだけで、とっても簡単につくれるものが多かったりするんですよね。
もっと、手軽に入る素材でできるジュースまた紹介しますね！
すごく綺麗な色で美味しそぉ♪♪(≧▽≦)
手作りの飲み物って作ったことなぃんで、なんか新鮮なｶﾝｼﾞがして良いです(^-^*)