玉ネギチャーハン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

玉ネギいっぱいのチャーハン

はいかがですか？

最初、カレーピラフにしようかと思って材料を切ってたのですが、ちょっと時間かかりそうかな・・・と思い路線変更。

玉ネギ大１個分を薄切りにした材料をベースに、チャーハンづくり。

得意の！自家製ねぎ油を中華なべであっため、そこに玉ネギを。

しんなりするまでいためたら、次はニンジン。

あと、ちょっと残っていた鶏も一緒に炒め、塩コショウで味付け。

一旦、鍋からだし、今度は、そのままの中華なべに、ご飯をいれ炒める。

いい感じでつやつやしてきたら、玉ネギとニンジンを改めて加え、鍋のふちにしょうゆを焦がすようにたらして加え炒める。

おかひじきのきざんだものを最後加えていためたらできあがり！

玉ネギいっぱいですけど、とっても美味しかった。

ネギ油すごいですね。

ユリ蔵も、ちゃんと玉ネギ食べてました。

※そろそろ、今年の目標である、新作料理１００品が近づいてきました！