●紹介新作カレーです。
今日は、買出しができなかったので、お家であるもので、作りました。
辛い好きの、パパにとって、ユリ蔵を満足させることが、今の課題。
で、家に残されたルーは、辛口しかないので、どうしたものか・・・
カレーに使えそうな本日の具は、
玉ねぎ、ニンジン、ナス 野菜はありそう。
肉は、以前買ったひき肉がたくさんあるから、それにしよう。
ルーは、う〜ん。みな辛口。
そのほかに・・・と、
「リンゴ」がありました。
確か、西城秀樹が「リンゴと蜂蜜とろーりとけてる！」
とCMで歌っていたのを思い出し、これにチャレンジ！
最初に、玉ねぎをいため、にんにくをつぶしたものをいれ、アメ色になるまで。
その後、ニンジンをいため、ジャガイモ、リンゴ、ナスを加えます。
一通り火が回ったところで、ひき肉をいれて、色が変わるまで。
水をいれてひと煮させます。
カレーのルーを入れ、味見をしながら、コクがあるように微調整。
その後入れたものが、すった生姜、牛乳、そして「蜂蜜」（笑）
しっかり煮ることで、リンゴの甘みがどんどん溶け出し、
フルーティーになっていきます。
以外に和風で、おいしくみんなで食べました！
※結構つくったので次の日の朝も食べられます！一晩たった味がまた楽しみです。
コメント