さばの一夜干し
本日も、三崎港ネタ三昧でした！

朝7時から、市場が開きますが、皆さんから「料理長！」と朝から営業されました（笑）

で、楽しくって選んだ今晩の食材はこちら！




●本日のバーベキューコース

・まぐろのみりん干し
（最高！とっても濃厚な味！瞬間でなくなりました！）

・ブラックタイガー

・鮪とトマトとアボガドのサラダ

・いか（４はいで、なんと300円！　お薦めの食べ方は、炭火の上に、アルミホイルに、イカわたをあたため、ちょっと焼いたイカをつけて食べる！）

・鯖の一夜干し
（※上の写真です。脂のってて、うまいうまい！！！）

・鮪の目玉
（船長が絶賛してた、と言ったら、目玉2個かったら、1個目玉がついてきました（笑）つくり方は、目玉を塩で満遍なくつけたら、アルミホイルでくるみ、焼くだけ！）

・鮪の胃袋
（昨日の心臓よりもこっちがうまい！　つくり方は、30分ほど熱湯でゆでた後、スライスして、しょうが醤油で食べるだけ）

・締めご飯
（シメジとエノキの炊き込みご飯）


仲間が持ってきた、日本酒と、ワインでもうべろべろでした。

以上、これで、出張ビストロ・パパ船上記でした！