カレーは、美味しいね。カレー粉、ルゥ、スパイス、それぞれの組み合わせで、簡単に好みのカレーが作れます。 noteに詳しく書きました。皆さんのおうちカレーが美味しく仕上がりますように。ビストロパパ滝村雅晴｜ありがとう料理研究家 ...
2026年05月
誕生日に、ありがとうのパエリアを作る
結局、優梨香の誕生日は、オムライスじゃなく、パエリアになりましたよ。 これ、次のビストロパパの料理塾でも作るんですよ。いっしょに作りたい方は、お問合せくださいね。おうちレストランオーナーシェフ仲間、募集中ですよ。ビストロパパ滝村雅晴｜ありがとう料理研究家 ...
おうちレストランの日に「春巻」揚げました。パリパリ最高。
母の日、おうちレストランの日に作る「春巻」人数：３〜４人分時間：５０分材料：春巻の皮…１０枚豚ロース肉…２枚２００ｇしいたけ…３枚ピーマン…２個タケノコ水煮…１５０ｇ＊千切りにされたもの白菜…３枚しょうが…１かけ白ねぎ…1/4本米油…大さじ１〜米油…適量＊揚 ...
今日は「母の日」で「おうちレストランの日」。メニュー提案してくれるAI「ビストロくん」無料公開中！
今日は母の日で、おうちレストランの日！！！ おうちレストラン開店しましょう！おうちレストランメニューを紹介してくれる、ChatGPTのGPTs「ビストロくん」を無料公開中です。ビストロパパの公式LINEに登録して、「ビストロくん」と文字を入力して送信してみてください。リ ...
厚揚げが美味しいおかずといえば「豚と厚揚げのしょうゆ煮」
豚と厚揚げのしょうゆ煮人数：3人分時間：25分材料：豚ロース肉…２枚厚揚げ…１丁（実際には、1.5丁分）しめじ…１パック白ねぎ…1/2本にんにく…３かけしょうが…１かけ鷹の爪 …２本米油…大さじ２A 紹興酒…大さじ２ しょうゆ…大さじ３ てんさい糖…大さじ３ こしょ ...
卵好き。トマト好き。両方ならこの料理「卵とトマトの炒め物」
卵とトマトの炒めもの人数：3人分時間：10分材料：トマト・・・3個卵・・・3個塩・・・少々こしょう・・・少々EVオリーブオイル・・・大さじ1.5しょうゆ・・・小さじ1 〜 作り方:1・トマトはくし形に切る。2・ボウルに卵を割り入れ、塩ひとつまみ（分量外）を加えて溶く。3 ...
AIがいなければ、一生向き合わなかったかもしれない。SEOの話。
ブログを毎日書き続けて、20年になります。 始めたころは、毎日書いているだけで見つけてもらえる時代でした。検索から人が来て、記事を読んでもらえて、仕事につながる。そういう流れが自然にありました。 だから正直に言えば、SEO対策に本気で向き合えていませんでした。 ...
パリパリ焼きそばを作ろうよ。美味しく食べるなら。
焼きそばは、パリパリ麺が美味しいですよね。こだわりのパリパリ焼きそば麺の焼き方耐熱容器に、焼きそばの蒸し麺を入れて、酒…大さじ２ごま油…大さじ２ぐらい入れて混ぜてから、５００ｗで、３分３０秒ほど加熱。その後、フライパンに薄く油塗って熱くしたら、加熱した焼 ...
料理がくれる「３つの自由」とは？を考えてみました。
料理がくれる「３つの自由」とは？noteに記事書きました。 ありがとう料理研究家｜パパ料理研究家ビストロパパ滝村雅晴ぜひよかったらご覧いただき、感想お寄せくださいね。 ...
朝、歩いて話すだけ。思考が整う「ボイスジャーナリング」のススメ
いま、静かに「ジャーナリング」が広がっています。ジャーナリングとは、頭の中にある考えや感情を、書き出して整理する習慣のこと。日記のようでいて、ただ出来事を書くものではありません。いま自分が何を考えているのか。何に迷っているのか。何を大事にしたいのか。頭の ...
Google Workspace移行で、メールが届く仕組みを作り直した話
詳しくnoteに書きました。 デジタル活用、生成AI活用の研修しています。特に食育推進のための、管理栄養士・栄養教諭向けは、ぼくが日々実践していること含めてお伝えしやすいので、日々相談にのって研修をしています。ビストロパパ社まで、ご連絡ください。 ビストロパパ滝 ...
ナス、豆腐まよったら、麻婆豆腐ナスですよ。
麻婆豆腐ナス人数：５〜６人分時間：３０分材料：豚ひき肉...３００ｇ絹豆腐...１丁ナス…５本ニラ…１束白ネギ...１本A 米油...大さじ1.5 花山椒...小さじ１〜２ しょうが...１かけ＊みじん切り にんにく...１かけ＊みじん切り 豆板醤...小さじ２B 水..３００ｍｌ ...
