あぶら麩稲庭うどん（３人分｜３０分）材料：あぶら麩・・・３本稲庭うどん・・・２００ｇ玉ねぎ・・・１個ピーマン・・・２個卵・・・２個A 水・・・２００ｍｌ 出汁昆布・・・１枚 かつお節・・・少々B うすくち醤油・・・大さじ４ みりん・・・大さじ４ 酒・・・大 ...
2021年09月
【レシピ】肉食べ比べ「鶏もも＆鶏むねの唐揚げ」で、唐揚げカーニバル
鶏もも＆鶏むねの唐揚げ（４０分）材料：鶏むね肉・・・２枚鶏もも肉・・・２枚A × ２セット 塩・・・小さじ１ めんつゆ・・・大さじ１＊３倍濃縮 コショウ・・・適量 ニンニクチューブ・・・小さじ２ しょうがチューブ・・・小さじ２ 酒・・・大さじ ...
【レシピ・レビュー】延命酢と熟成まぐろオリーブ油漬で作る「コールスローサラダ」飽きない美味しさ
延命酢と熟成まぐろオリーブ油漬で作る、コールスローサラダ（３人分｜１０分）材料：キャベツ・・・1/4カットツナ缶・・・１缶塩・・・小さじ1/4コショウ・・・少々延命酢・・・大さじ２作り方：１・キャベツを千切りにしてボウルにいれ、塩、コショウを加えて軽く揉む。ツ ...
【レシピ・レビュー】味つけいらず。新鮮！静岡市駿河湾産「桜えびとしらす丼」｜bayfm出演
静岡市駿河湾産 桜えびとしらす丼材料：釜揚げしらす・・・大さじ３ぐらい釜揚げ桜海老・・・大さじ３ぐらい大葉・・・３〜４枚ごはん・・・適量作り方：１・冷凍しらす、冷凍桜海老を冷蔵室にいれて自然解凍。２・茶わんにごはんを盛り付け、大葉をのせて、しらす、桜海老 ...
【レシピ】簡単すぎる手作りアイス「バナナ アイスクリーム」。冷やすだけならバナナシェイク」
バナナアイスクリーム（４人分｜調理１５分 冷凍１時間〜）材料：生クリーム・・・１００ｍｌ＊冷やしておくバナナ・・・２本＊冷やしておくA 甜菜糖・・・大さじ２＊砂糖でOK バニラエッセンス・・・４ふりぐらいレモン・・・1/8カット作り方：１・バナナをつぶす。バッ ...
【レシピ】牛乳の次はコーヒー。パックのまま作る「コーヒーゼリー」と「ミルクコーヒーゼリー」。
コーヒーゼリー（１リットル分）材料：コーヒー（無糖）・・・１リットル（１パック）粉ゼラチン・・・大さじ１．５水・・・５０ｍｌシロップ・・・適量ホイップクリーム・・・適量作り方：１・水と粉ゼラチン混ぜて電子レンジで３０秒ほど加熱して溶かす。２・コーヒーを５ ...
【レシピ】ゆるゆるプルプル、牛乳パックで作る「牛乳ゼリー」黒蜜と、きな粉かけて
黒蜜きな粉かけ牛乳ゼリー（１リットル分｜作る５分 冷やす３時間程度）材料：牛乳・・・１リットル（１パック）粉ゼラチン・・・大さじ１．５水・・・５０ｍｌきな粉・・・適量黒蜜・・・適量作り方：１・耐熱ガラスに水をいれ、粉ゼラチンを加えて混ぜて溶かし、電子レン ...
【レシピ】手がべた付こうが美味い「手羽先の照り焼き」｜箱猫マリーさん
手羽先の照り焼き（９本｜２５分）材料：手羽先・・・９本A しょうゆ・・・小さじ２ 酒・・・小さじ２ しょうが・・・１かけすりおろし 片栗粉・・・小さじ２ オリーブオイル・・・大さじ１．５ B しょうゆ・・・大さじ２ みりん・・・大さじ２ 酒・・・大 ...
【レシピ】試作「豆腐ニラネギ焼売」３０個と「豆腐ニラネギハンバーグ」３個を一緒に作る｜月とマリーさん
試作 豆腐ネギニラ焼売＆豆腐ネギニラハンバーグ（焼売３０個＋ハンバーグ３個｜３０分）材料：牛豚合いびき肉・・・３５０ｇ絹豆腐・・・１丁小ネギ・・・１束ニラ・・・１束キャベツ・・・1/8カット焼売の皮・・・３０枚入りA 塩・・・小さじ１ こしょう・・・少々 し ...
【レシピ】１袋食べられる！「もやしのナムル」シャキシャキ感残してビタミンCたくさん取ろう！
もやしのナムル（２〜３人分｜１０分）材料：もやし・・・１袋水・・・１鍋分酢・・・大さじ２塩・・・小さじ１A しょうゆ・・・大さじ１〜 すりごま・・・大さじ１〜 ごま油・・・大さじ１〜作り方：１・鍋に水をいれて沸騰させ、酢、塩をいれたら、もやしを茹でる。しゃ ...
【レシピ】２種類の鶏肉で作る「手羽元と砂肝の具沢山トマト煮」
手羽元と砂肝の具沢山トマト煮（４〜５人分｜３０分）材料：手羽元・・・６本砂肝・・・２００ｇにんにく・・・３かけ玉ねぎ・・・１個ナス・・・２本ピーマン・・・３個ジャガイモ・・・２個キャベツ・・・1/8カットオリーブオイル・・・大さじ１．５A ホールトマト・・・ ...
【レシピ】野菜は焼くと美味い。「じゃがいもとナスとピーマンのオーブン焼き」オーブン活用料理
じゃがいもとナスとピーマンのオーブン焼き（３〜４人分｜４０分）材料：じゃがいも・・・２〜３個ナス・・・１本ピーマン・・・１〜２個しめじ・・・1/2パックバジルの葉・・・８枚程度塩・・・少々粗挽きこしょう・・・少々オリーブオイル・・・大さじ１バター・・・大さじ ...
【レシピ】冷凍アメリカ産牛肉ばら切りおとしは「牛丼」の肉にバッチリあう
我が家の牛丼（３人分｜２０分）材料：牛肉うすぎりバラ肉切り落とし・・・３００ｇ程度＊アメリカ産冷凍肉使用玉ねぎ・・・1/2個＊１個でもよかった油揚げ・・・１枚＊２枚でもよかった白ねぎ・・・1/2本しょうが・・・１かけ卵・・・３個＊１人１個紅しょうが・・・適量ご ...
【レシピ・レビュー】まい泉のとんかつソース買ったので「ひと口カツ」揚げて食べた。とんかつは美味い
まい泉ソースで食べる一口カツ（１２個分｜３０分）材料：豚もも一口カツ用・・・１２枚（１００ｇ１６０円ぐらい）米粉・・・適量卵・・・１〜２個パン粉・・・適量揚げ油・・・適量塩・・・適量こしょう・・・適量ソース・・・適量＊まい泉のソース使用作り方：１・肉を両 ...
【レシピ】コメダ珈琲のカリーコロッケバーガーをイメージした「カリーコロッケサンド」爆誕。そして瞬食
カリーコロッケサンド（１人分｜１０分）材料：コロッケ・・・１個＊市販のお惣菜コールスローサラダ・・・適量カレールー・・・大さじ２〜３食パンのはし・・・１枚作り方：１・コロッケをオーブントースターの中火力で温める。食パンは半分に切って軽くトースト。カレール ...
【レシピ】ささみのゆで汁で「春雨ワカメスープ」と「茹でささみ」セット完成。ヘルシー月間中
ささみのゆで汁で春雨ワカメスープ材料：ささみ・・・５本生ワカメ・・・１カップぐらい春雨・・・１００ｇぐらい卵・・・１個A 水・・・大さじ１．５リットルぐらい 塩・・・大さじ１ 酒・・・５０CCうすくち醤油・・・大さじ１〜作り方：１・鍋にAを入れて火にかけ沸騰 ...
【レシピ】キャベツでサラダと言えば「コールスローサラダ ツナとピーナッツ入り」作り置きはこれ
ツナとピーナッツ入りコールスローサラダ（３人分｜１０分）材料：キャベツ・・・1/4カットツナ缶・・・１缶ピーナッツ・・・1/4カップ塩・・・小さじ1/4こしょう・・・少々酢・・・大さじ１EVオリーブオイル・・・大さじ１はちみつ・・・小さじ１作り方：１・キャベツを千切 ...
【レシピ】「こうや豆腐の照り焼き」始まったお弁当のおかずに。ヘルシー月間続く
こうや豆腐照り焼き（３〜４人分・５枚使用｜２５分）材料：こうや豆腐・・・５枚めんつゆ・・・１５０ｍｌ片栗粉・・・大さじ１A しょうゆ・・・大さじ２ みりん・・・大さじ２ 酒・・・大さじ２ 甜菜糖・・・大さじ１＊砂糖でOK白ごま・・・適量作り方：１・こうや豆 ...
【レシピ】乾麺茹でて、山芋かけるだけ「とろろ讃岐うどん」
とろろ讃岐うどん（３人分｜１０分）材料：讃岐うどん・・・３００ｇ＊乾麺めんつゆ・・・４５０ｍｌ山芋・・・２０センチ程度のり・・・適量白ごま・・・適量作り方：１・山芋をすりおろす。２・鍋に水を沸騰させて、讃岐うどんを茹でたら（表示時間通り１２分）、冷水で洗 ...
【レシピ】ポン酢でもマヨソースでも合う「ネギニラ豆腐ハンバーグ」肉無し米粉で作る。ヘルシー月間な妻娘にも好評
ネギニラ豆腐ハンバーグ（１０個分ぐらい｜３０分）＊２人分なら半量ぐらいで十分かも材料：木綿豆腐・・・２丁ニラ・・・１束小ねぎ・・・１束卵・・・２個ダイコン・・・適量＊おろして乗っけたい方は塩・・・小さじ１A 鶏ガラスープの素・・・小さじ２ こしょう・・・少 ...
【レシピ】レバニラ→むねニラ→「ももニラ炒め」に進化。レバニラ味そのままで、鶏もも肉仕上げ
レバニラならぬ、ももニラ炒め（３人分｜２０分）材料：鶏もも肉・・・２枚（６００ｇ程度）もやし・・・１袋ニラ・・・１束にんにく・・・２かけしょうが・・・１かけ白ねぎ・・・1/2本オリーブオイル・・・大さじ１．５ごま油・・・大さじ１A 紹興酒・・・大さじ２ しょ ...
【レシピ】鍋が食べたくて。もやし、ニラたっぷり「豚キムチチゲ鍋」
豚キムチチゲ鍋（３人分｜２５分）材料：豚ロース薄切り肉・・・３００ｇ程度もやし・・・1.5袋ニラ・・・１束厚揚げ・・・１丁白ねぎ・・・１本こんにゃく麺・・・１袋キムチ・・・３００ｇ＊市販A 水・・・１０００ｍｌ 酒・・・１００ｍｌ 出汁昆布・・・１枚B 豆板醤 ...
【レシピ】キャベツたっぷり「明太子パスタ」味絶妙｜NHKあさイチで「オンラインの料理塾」の様子が放送されましたよ
キャベツたっぷり明太子パスタ（３〜４人分｜２５分）材料：パスタ・・・２５０ｇ＊1.6ｍｍ辛子明太子・・・２００ｇキャベツ・・・1/4カット〜ナス・・・１本にんにく・・・２かけマヨネーズ・・・大さじ６オリーブオイル・・・大さじ1.5A 塩・・・少々 こしょう・・・少 ...
【レシピ】野菜たっぷりトマト味スープなら「豚とキャベツのトマト煮」｜9/8（水）NHKあさイチ オンラインの料理塾紹介予定
キャベツと豚肉のトマト煮（５〜６人分｜３０分）材料：豚こま切れ肉・・・３００ｇキャベツ・・・1/2個＊大き目なら1/4カットプラスαタマネギ・・・１個じゃがいも・・・３個ナス・・・２個にんにく・・・２かけオリーブオイル・・・大さじ２A 塩・・・少々 こしょう・・ ...
【募集】千葉県×おとう飯 作ってみたい”パパっと簡単１０分メニュー” パパ料理お手軽メニューアイデアコンテスト 審査員長 パパ料理研究家 滝村雅晴
千葉県×おとう飯作ってみたい”パパっと簡単１０分メニュー”パパ料理お手軽メニューアイデアコンテスト2021年10月4日（月）１５時〆切審査員長 パパ料理研究家 滝村雅晴昨年に引き続き、今年も始まりました。千葉県のパパ料理を盛り上げる、千葉県版おとう飯の「パパ料理 ...
【レシピ】料理を楽しんで作った「ロールキャベツのトマト煮」長野の農家さんから届いたキャベツで作る
ロールキャベツのトマト煮(４人分｜４０分）材料：牛豚合いびき肉・・・３５０ｇキャベツの葉・・・８枚A 塩・・・小さじ１弱 こしょう・・・少々B タマネギ・・・1/2個 卵・・・１個 パン粉・・・1/2カップ ナツメグ・・・少々 牛乳・・・大さじ２C ホールトマト ...
【レシピ｜レビュー｜動画】「玄米塩麹」で作る「トマトとワカメのサラダ」｜ガモールマルシェより「八幡平フェア」開催。ライブキッチン配信動画アリ
玄米塩麹で作ったトマトワカメサラダ材用：トマト・・・２個生ワカメ・・・1/2カップ玄米塩麹・・・大さじ１〜作り方：・ボウルにくし形切りにしたトマトと、食べやすく切った生ワカメを入れ、玄米塩麹を適量加えて和える。麹屋の玄米塩麹【200g】麹屋がつくった麹調味料／健 ...
【レシピ｜レビュー】絶妙な味噌加減「鶏とナスの味噌炒め」 岩手県八幡平市の「麹屋の豆腐たれ」使ってみた
鶏とナスの味噌炒め（２〜３人分｜１５分）材料：鶏もも肉・・・１枚ナス・・・３本麹屋の豆腐たれ・・・大さじ２鷹の爪輪切り・・・１本程度オリーブオイル・・・大さじ１．５白ごま・・・適量作り方：１・鶏肉を１口サイズに切って塩（分量外）を振って揉む。ナスは乱切り ...
【レシピ】天国の長女に届けたい「米粉のクリームシチュー」｜日本農業新聞一面インタビュー掲載
米粉クリームシチュー（５〜６人分｜３０分）材料：鶏もも肉・・・１枚（３００ｇ）ジャガイモ・・・２個ニンジン・・・１本タマネギ・・・１個ブロッコリー・・・１房しめじ・・・1/2パック＊なくてもOKトウモロコシ・・・1/2本＊なくてもOKオリーブオイル・・・大さじ１． ...
【レシピ】「コンニャクとナスのピリ辛炒め もしくは しょうゆ煮」我が家初のヘルシー料理月間開始！
コンニャクとナスのピリ辛炒め もしくは しょうゆ煮（３人分｜１５分）材料：コンニャク・・・１枚ナス・・・２本えのきだけ・・・1/4束＊余っていたので投入鷹の爪輪切り・・・１〜２本分しょうが・・・１かけＡ しょうゆ・・・大さじ３ みりん・・・大さじ２ 酒・・・ ...
