鶏とナスのトマト煮オーブン焼き（４人分｜４５分）材料：鶏もも肉・・・１．５枚（４５０ｇ）玉ねぎ・・・１．５個なす・・・２本じゃがいも・・・２個にんにく・・・２かけホールトマト・・・１缶ローリエ・・・１枚オリーブオイル・・・大さじ２ピザ用チーズ・・・１カッ ...
2021年07月
【食べ方】カツオ刺身の好みは腹、背？冷やして、うまいポン酢かけて食べる｜キューピー３分クッキング収録
カツオの刺身こんな日は、カツオの刺身に限る。好みは、カツオの背側。油がのってるのが好きな方は腹側を。さっと切って、しょうがをおろして、千切り大葉をかけて、ポン酢で食べる。ポン酢も、いいポン酢かけると、刺身もうまい。馬路村 ぽん酢しょうゆ 500ml 柚子たっぷり ...
【レシピ】食べたら幸せになる「鶏の照り焼き」と「照り焼き弁当」｜山口県３０名満員御礼オンライン料理教室
鶏の照り焼き（２〜３人分｜２５分）材料：鶏もも肉・・・２枚（３００ｇ×２）オリーブオイル・・・大さじ１白ごま・・・小さじ２A しょうゆ・・・小さじ２ 酒・・・小さじ２ しょうが・・・１かけ＊すりおろし 片栗粉・・・小さじ２＊最後に加えるB しょうゆ・・・大 ...
【レシピ】「豚こまと青梗菜の照り焼き炒め」照り焼きタレで炒めるだけ。
豚と青梗菜と油揚げの照り焼き炒め（３人分｜１５分）材料：豚小間切れ肉・・・３００ｇ青梗菜・・・３株油揚げ・・・３枚米粉・・・大さじ２オリーブオイル・・・大さじ１．５Ａ しょうゆ・・・大さじ２ みりん・・・大さじ２ 酒・・・大さじ１ 甜菜糖・・・大さじ１白 ...
【レシピ】「焼きナスと豆腐のあんかけ」ナスが多めにあるならこのレシピ
焼きナスと豆腐のあんかけ（３人分｜２０分）材料：ナス・・・３〜４本絹豆腐・・・1/2〜１丁白ねぎ・・・1/2本しょうが・・・２かけ白ごま・・・小さじ２オリーブオイル・・・大さじ２〜米粉・・・大さじ２＊薄力粉でもＯＫめんつゆ・・・１００ｍｌ（３倍濃縮）＋水２００ ...
【レシピ｜レビュー】気仙沼産ふかひれスープの素で、天津飯を作る。スープと玉子焼きの相性ばっちり
ふかひれあんかけ天津飯（２人前｜２０分）材料：ふかひれスープの素・・・２００ｇ＊石渡商店のもの使用水・・・２００ｍｌA 片栗粉・・・大さじ１ 水・・・大さじ１卵・・・３個白ねぎ・・・1/2本塩・・・少々オリーブオイル・・・大さじ１ごはん・・・茶碗１杯分作り方 ...
【レシピ】宮城県登米市の郷土料理「はっと」汁をお家でいただく。小麦粉で作る、はっとと、あぶら麩に味が染みて
宮城県登米市郷土料理 はっと汁（３〜４人分）材料：みやぎのあんべいい はっと 2食入・・・１セット（はっと×２ たれ×２入り）鶏もも肉・・・１枚（３００ｇ）大根・・・５センチごぼう・・・1/2本にんじん・・・１/４本しめじ・・・1/4パック白ねぎ・・・1/4本出汁こ ...
【レシピ】ほやは、２度３度食べるごとにクセになる。旬のほやを刺身、バターしょうゆ焼き、天ぷらで食べ尽くす。
三陸産 おさしみほや最初にほやについて一言。「２度目、３度目と食べるほどに、病みつきになるのがほや」です。一度食べたからといって、ん〜、美味しいかちょっとわからない。と、感じていた方へ。私もほや初心者でしたが、食べるほどに、クセになる味だと気付いたのです ...
【オンライン料理教室】親子の日に親子でオムライスを作ろう作戦2021 7/25（日）16：30〜18：00 ZOOM＆YouTubeライブ開始
2021年7月25日（日）１６時３０分〜１８時親子の日に、親子でオムライスを作ろう作戦2021オンラインの料理塾 Vol.58 無料トライアル オムライスの作り方講座１００組の皆さんとオムライス作りたい！！！毎年７月の第４日曜日は親子の日です。親子＝鶏・卵 にかけて、鶏卵 ...
【レシピ】みじん切りとくし形切り玉ねぎたっぷりがポイント。挽肉カレー。食べ過ぎてしまうけど「カレーに罪は無い」
ひき肉スパイスカレー（４〜５人分｜４０分）材料：豚ひき肉・・・３００ｇ程度玉ねぎ・・・３個じゃがいも・・・小さめ８個ぐらいにんじん・・・１本ホールトマト缶・・・１缶にんにく・・・３かけオリーブオイル・・・大さじ３〜水・・・４００ｍｌA カレー粉・・・大さじ ...
【サービス】企業・労組・団体・自治体向け、オンライン料理教室。食材お届けサービスも開始。６０名規模開催の実績あり
企業・労組・団体・自治体向けオンライン料理教室サービス案内by株式会社ビストロパパオンライン料理教室のサービスが、より一層充実しました。食材をお届するオンライン料理教室も実施。 大和証券グループ従業員組合様向けに、①食材お届け②ミニ講義③オンライン料理教室④ ...
【レシピ】お家で十割そばと、天ぷら。ピーマン、なす、鶏むねの揚げ方と、冷めた天ぷらをカリカリにして食べる方法
十割そばと天ぷら乾麺のそばの中から、十割そばが売っています。それを選んで茹でて、のりをトッピング。これに、天ぷらを一緒に揚げました。なす、ピーマン、鶏むねの天ぷら（３人分｜２５分）材料：なす・・・１本ピーマン・・・２個鶏むね肉・・・１枚A 炭酸水・・・適量 ...
【レシピ】「鶏むね唐揚げ」冷凍の鶏むね解凍して、パパっと作っても美味かった。紹興酒の風味がいい
鶏むね肉の唐揚げ（鶏むね２枚分｜２５分）材料：鶏むね肉・・・２枚A 塩・・・少々 しょうがチューブ・・・小さじ２ にんにくチューブ・・・小さじ１ しょうゆ・・・大さじ１ こしょう・・・少々 紹興酒・・・大さじ１ マヨネーズ・・・大さじ１．５ごま油・・ ...
【掲載｜出演】３分クッキング 2021年８月号掲載 土曜日企画 夏の親子クッキング パパ料理研究家 滝村雅晴｜出演日本テレビ 8/21（土）１１時４５分〜１１時５５分
３分クッキング 2021年８月号掲載土曜日企画夏の親子クッキングパパ料理研究家 滝村雅晴掲載今、発売中の３分クッキングの雑誌に掲載されています。今年の８月２１日（土）に、日本テレビ キューピー３分クッキングに出演します。放送時間は、１１時４５分〜１１時５５分 ...
【レシピ】中華の夏「ツナ天津飯」に「ツナ炒飯」ツナ缶大活躍料理の作り方｜キューピー３分クッキング出演
ツナ天津飯（２〜３人分｜１５分）材料：＜玉子部分＞卵・・・３個ツナ缶・・・１缶白ねぎ・・・1/2本ごま油・・・大さじ1.5〜＜あん部分＞A 水・・・１５０ｍｌ 紹興酒・・・大さじ１ ケチャップ・・・大さじ1/2 しょうゆ・・・小さじ２ 甜菜糖・・・小さじ１ はちみ ...
【レシピ】レバー苦手なら、味付け一緒、鶏むね肉で。むねニラ炒め。ニラともやしのシャキシャキとあう。作り方、7/17（土）オンラインの料理塾で生配信
鶏むね肉で作る、むねニラ炒め（３人分｜１５分）材料：鶏むね肉・・・１枚（３００ｇ程度）ニラ・・・１束もやし・・・１袋（２００ｇ）にんにく・・・３かけしょうが・・・１かけ白ねぎ・・・1/2本オリーブオイル・・・大さじ１．５ごま油・・・大さじ１A 紹興酒・・・大 ...
【レシピ】淡路島産の玉ねぎと、北海道豚トロベーコン、スカルモッツァで作る、甘美味いアマトリチャーナ。パスタは余っていた1.6mmと0.9mmでも美味しい
ベーコンと玉ねぎのトマトソースパスタ｜アマトリチャーナ（４人分｜３０分）材料：パスタ・・・２５０〜３００ｇ＊余っていた1.6ｍｍと0.9ｍｍ同量ぐらいベーコンブロック・・・２００ｇ＊北海道産トロ豚ベーコン使用玉ねぎ・・・１個＊淡路島玉ねぎしめじ・・・１パックに ...
【レシピ】炒め続けて完成。具沢山ゴーヤチャンプルー。味つけは塩、こしょう、しょうゆ｜ゴーヤ買って思うこと
具沢山ゴーヤチャンプルー（３人分｜１５分）材料：豚小間切れ肉・・・１００〜１５０ｇゴーヤ・・・１本木綿豆腐・・・１丁しめじ・・・1/2パック卵・・・１個にんにく・・・３かけオリーブオイル・・・大さじ１．５塩・・・少々粗挽き胡椒・・・少々しょうゆ・・・大さじ１ ...
【レシピ】ラーメン屋で食べたレバニラが食べたくて。お家で中華屋さんのレバニラ再現でいい感じ
レバニラ炒め（３人分｜２０分）材料：鶏レバー・・・２００〜２５０ｇ＊ハツつきニラ・・・１束もやし・・・１袋／２００ｇにんにく・・・４〜５かけしょうが・・・２かけ白ねぎ・・・1/2本オリーブオイル・・・大さじ1.5ごま油・・・大さじ１A 紹興酒・・・大さじ１ ...
【レシピ】玄米を精米して圧力鍋でパパっと炊く方法。我が家の精米機と圧力鍋
精米八部づき押し麦いりごはん（５合｜２５分）材料：玄米・・・５カップ押し麦・・・大さじ５水・・・１１００ｍｌ作り方：１・玄米を精米器で八部づきに精米し、米を研いで水を切る。２・圧力鍋に、米、押し麦、水を入れて蓋をする。強火にかけて圧がかかったら弱火にして ...
【レシピ】サラダは、オリーブオイル＋塩＋こしょう＋バルサミコ酢＋レモン＋ハチミツかけが、お気に入りの味つけ
イタリアンサラダ（１人分）材料：ラデッシュ・・・適量ルッコラ・・・適量ベビーリーフ・・・適量クレソン・・・適量紫水菜・・・適量A EVオリーブオイル・・・大さじ１ 塩・・・少々 粗挽きこしょう・・・少々 バルサミコ酢・・・大さじ２ レモン・・・1/8カッ ...
【野菜】カリフラワーは水少量で蒸し茹で。むしゃむしゃ食べられる、立派なオカズ
カリフワラーの塩ゆで材料：カリフラワー・・・１個塩・・・小さじ１水・・・５００ｍｌ〜作り方：１・カリフラワーを洗って小房に切りわける。２・鍋に水を加えて沸騰させ、塩とカリフラワーを加えて蓋をして蒸し焼きにして好みの固さになったらできあがり。ポイント：・カ ...
【レシピ】塩＋こしょう＋ラー油＋レモン＋パクチーで、トムヤムクン風スープの作り方。パクチー抜きで苦手な娘も、美味しいって
トムヤムクン風チキンスープ（３〜４人分）材料：鶏むね肉・・・８０ｇ＊鶏もも、エビでもＯＫ春雨or葛切り・・・２０ｇ＊この日は葛切り使用玉ねぎ・・・1/4個レタス・・・葉２〜３枚じゃがいも（小）・・・１個トマト・・・1/2個＊ミニトマトでもＯＫオリーブオイル・・・ ...
【レシピ】水なし肉じゃがの美味しい作り方。頂いた玉ねぎと、じゃがいも大活躍
水無し肉じゃが（３〜４人分）材料：豚こま切れ肉・・・３００ｇじゃがいも・・・８個＊小サイズ玉ねぎ・・・２個にんじん・・・１本ねじり糸こんにゃく・・・１袋＊普通のこんにゃくでもOK白ねぎ・・・１本にんにく・・・３かけオリーブオイル・・・大さじ２唐辛子輪切り・ ...
【食べ方】インスタント麺、レトルトカレーに、サヤエンドウ、スナップエンドウ加えるだけで、より美味しく食べられた話
淡路島玉ねぎラーメンに、北海道のサヤエンドウトッピング先日、ガモールマルシェで淡路市フェアをしていたときに、たんまり淡路島物産買い込んだうちの１つに、ラーメンがありました。これこれ。細めんでしたね。これを作る際に、大和証券従業員組合さん向けに開催した、北 ...
【レシピ】タイの人気屋台料理。パッタイの作り方。7/10（土）にオンラインの料理塾で一緒に作りませんか？
タイの人気屋台料理 パッタイ（３人分｜２５分）材料：ライスヌードル（フォーの素）・・・２００ｇ程度＊乾麺豚こま切れ肉・・・１５０ｇ＊豚バラ肉だとなお美味しいかも有頭エビ・・・２００ｇ程度もやし・・・１袋／２００ｇ玉ねぎ・・・1/4〜1/2個にら・・・１束パクチ ...
【レシピ】プチプチ食感と海の香り。海ぶどうとカラートマトの宝石サラダはいかが？
海ぶどうとカラートマトの宝石サラダ（１〜２名分｜５分）材料：海ぶどう・・・適量カラートマト（ミニトマト）・・・数個水菜・・・２茎程度A ごま油・・・大さじ１ ポン酢・・・大さじ１〜作り方：１・海ぶどうを水洗いして水気をふき取る。トマトを半分に切る。水菜を手 ...
【レシピ】主菜でいい。肉厚しいたけの醤油味とバター味ステーキに大満足。藤枝市の玉取茸使用
しいたけのステーキ（１０分｜３人分）材料：しいたけ（肉厚）・・・６塩・・・少々酒・・・少々しょうゆ・・・少々バター・・・少々作り方：１・しいたけの軸を切り、傘に包丁で１本少し切れ目を入れる。２・フライパンにフライパン用ホイルを敷き、しいたけの傘を下に並べ ...
【サービス紹介】北海道の厳選食材付き、オンライン料理教室で５０人規模でオムライス、イタリアンサラダ、ハーブティー作るパック。大好評でした
北海道食材で、アリガトウのオムライスセット本日、企業向けのオンライン料理教室、総勢５０名希望で、一斉にオムライス作りました。食材も、北海道の厳選したものを、参加者に送付しました。ビストロパパ社のオンライン料理教室も、ここまで進化しました。人数規模も５０人 ...
【レシピ】お弁当に副菜に娘の好きなパパっと料理。相性抜群キャベツとツナのにんにく炒め｜「稲荷鶏つくね焼き」２１時プレミア公開
キャベツとツナのにんにく炒め（３人分｜１５分）材料：キャベツの葉・・・７〜８枚＊フライパンで炒められるお好みの量でツナ缶・・・１缶にんにく・・・２かけオリーブオイル・・・大さじ1.5塩・・・少々粗挽きこしょう・・・少々マキシマム（万能スパイス）・・・少々 ＊ ...
【レシピ】夏のスピードサラダはこれで決まり。きゅうりとトマトの塩昆布サラダ
きゅうりとトマトの塩昆布サラダ（３人分｜５分）材料：きゅうり・・・２本トマト・・・２個塩昆布（細切り）・・・大さじ１程度A 塩・・・少々 粗挽きこしょう・・・少々 ポン酢・・・大さじ２〜 白ごま・・・少々作り方：１・きゅうりを乱切り。トマトをくし形切り。２ ...
