チーズインオムライス（３人分｜３０分）材料：鶏もも肉・・・1/2枚 １５０ｇ玉ねぎ・・・1/2個ごはん・・・３５０ｇ〜＊温かいものバター・・・大さじ1.5塩・・・小さじ1/2こしょう・・・少々白ワイン・・・大さじ１ケチャップ・・・大さじ４〜＜オムレツ＞A 卵・・・２個 ...
2021年06月
【動画】お店の味！ 失敗しない手羽先の塩唐揚げの作り方。 何本でも食べられる！オンライン料理教室で参加者が絶賛した一品
【お店の味】失敗しない手羽先の塩唐揚げの作り方。何本でも食べられる！オンライン料理教室で参加者が絶賛した一品オンラインの料理塾で、みんなで作って、本人、家族ともに大好評だった塩唐揚げ。これは、手羽先が美味しいのですよ。あ、普通のものでも美味しいですけど。 ...
【レシピ】シンプルだけど大人気おかず。さつまいものハチミツ煮。すぐ作れますよ
さつまいものハチミツ煮（３人分｜１５分）材料：さつまいも・・・小さな細いもの４本ぐらい塩・・・少々水・・・適量ハチミツ・・・大さじ２〜３作り方：１・さつまいもを洗って輪切りにする。２・鍋にさつまいもと、浸るぐらいの水と軽く塩を加えて蓋をして火にかける。沸 ...
【レシピ】淡路島玉ねぎスペシャルソースかけ、淡路島プレミアムハンバーグ。さらにチーズのせて炙るとか
淡路島玉ねぎソースかけ淡路島プレミアムハンバーグ（１人分｜１５分）材料：淡路島プレミアムハンバーグ・・・１個淡路島新玉ねぎ・・・1/4個とろけるスライスチーズ・・・１枚バター・・・大さじ１．５A ケチャップ・・・大さじ１ ウスターソース・・・大さじ１ 玉ねぎ ...
【レシピ】淡路島の新玉ねぎで作る、新玉ねぎステーキが甘くて美味しすぎる｜巣鴨のアンテナショップ「ガモールマルシェ」で料理ライブ配信
炙りチーズのせ 新玉ねぎのステーキ（１人分｜１０分）材料：淡路島産新玉ねぎ（中生）＊なかて・・・１スライスバター・・・大さじ１塩・・・少々こしょう・・・少々とろけるスライスチーズ・・・１枚作り方：１・玉ねぎを１．５〜２センチぐらいに厚めにスライスする。２ ...
【レシピ】もやし２袋４００ｇ１８円で作る、豚ともやしのにんにくポン酢炒め。シャキシャキ最高
豚ともやしのにんにくポン酢炒め（３人分｜１５分）材料：豚こま切れ肉・・・１８０ｇもやし・・・２袋（４００ｇ）厚揚げ・・・１丁にんにく・・・２かけオリーブオイル・・・大さじ１．５ポン酢・・・大さじ３A 塩・・・少々 粗挽きこしょう・・・少々作り方：１・肉にA ...
【テレビ出演】6/24（木）NHKひるまえほっと「かんたんごはん」納豆カルボナーラうどん・動画あり ビストロパパ社で撮影
NHKひるまえほっと「かんたんごはん」2021年6月24日（木）放送納豆カルボナーうどんパパ料理研究家 滝村雅晴出演・動画撮影 こちらから、動画でご覧いただけます。テロップが入っていますが、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで撮影しています。カメラ切り替えの ...
【レシピ】汁も美味い。シャキシャキ青梗菜とトマトのにんにく炒め｜6/24（木）NHKひるまえほっと「かんたんごはん」納豆カルボナーラうどん出演
青梗菜とトマトのにんにく炒め（３人分｜１５分）材料：青梗菜・・・６株トマト・・・２個にんにく・・・２かけオリーブオイル・・・大さじ２塩・・・少々粗挽きこしょう・・・少々しょうゆ・・・小さじ１鶏ガラスープの素・・・大さじ２作り方：１・青梗菜をざく切り。根元 ...
【レシピ】ちゅるちゅる食べる春雨サラダ。あったら嬉しい副菜シリーズ
春雨サラダ（５〜６人分｜２５分） 材料：春雨・・・120ｇA すし酢・・・小さじ２ 薄口しょうゆ・・・小さじ１ハム・・・４枚きゅうり・・・1/2本黄色パプリカ・・・1/2個B すし酢・・・大さじ２ ごま油・・・小さじ２ 薄口しょうゆ・・・小さじ２白ゴマ・・・大さじ１ ...
【動画】失敗しないシリーズ。フライパンでスピード！いい辛さ。タンドリーチキンの作り方。ごはんがススム
揉んでやくだけ タンドリーチキンオンラインの料理塾でYouTube配信したノーカット動画を２０分に再編集してアップしました。動画を流しっぱなしで、ノーカットで、僕のコネタ話を聞きながら作る動画もあります。それがこちら。YouTubeの料理動画で再生回数が多いものは、短 ...
【父の日企画開催】苔玉に癒され、BLTチーズエッグバーガーでお腹満たされ、レモンバームのハーブティーで体温まる。トモに過ごせる家族がいることに感謝する父の日
父の日企画苔玉とハーブが届くオンラインワークショップ＆料理教室〜３つのアリガトウを作ろう〜 6/20（日）10：30〜12：00＠ZOOM＆YouTube午前中に無事開催でした。写真の苔玉は、マイ苔玉。苔玉作るキットが届いて、それを鳥取の花工房あげたけさんの、フラワーデザイナー ...
【レシピ】白カレーは、カルダモン、レーズン、アーモンドスライスがいい味出してる。ヨーグルトチキンカレー
白カレー｜ヨーグルトチキンカレー（３〜４人分｜３０分）材料：鶏むね肉・・・３枚オリーブオイル・・・大さじ２A 黒コショウ（ホール）・・・１０粒 ローリエ・・・２枚 シナモンスティック・・・５センチ 唐辛子・・・１本B 塩・・・小さじ１．５ 粗挽きこし ...
【レシピ】鶏むねひき肉活用法。稲荷鶏つくね、つくね焼き。つくね味噌汁まで。お弁当のおかず問題解消
稲荷鶏つくね１０個｜３０分）材料：（１０個分＋鶏つくね焼き４個＋味噌汁の具ができました）鶏むねひき肉・・・５００ｇ油揚げ・・・５枚九条ネギ・・・４本＊小葱、分葱でも塩・・・小さじ１A 卵・・・１個 しょうゆ・・・小さじ１ しょうが・・・２かけ＊すりおろし ...
【レシピ】白ごはんにのせて食べたい。ナス入り豚キムチ炒め｜父の日は、苔玉作る。エプロン着て料理するをプレゼント
豚キムチ炒め（３〜４人分｜１５分）材料：豚こま切れ肉・・・３００ｇ市販キムチ・・・３００ｇナス・・・２本ピーマン・・・２個オリーブオイル・・・大さじ２〜A 甜面醤・・・大さじ２ 豆板醤・・・小さじ２＊小さなお子さんいたら無しで白ごま・・・適量作り方：１・ ...
【レシピ】冷えたラッシーがあれば元気１００倍。牛乳とヨーグルトと砂糖を混ぜるだけ
基本のラッシー（２人分｜１０分）材料：牛乳・・・２００ｍｌプレーンヨーグルト・・・２００ｍｌ／２３０ｇ甜菜糖・・・大さじ２作り方：１・ボウルに、材料すべて混ぜて泡だて器でよく混ぜる。（開けたてのヨーグルトは、よく混ぜてから計量する。２・冷やして飲む。ポイ ...
【レシピ】レモンバームでハーブティー作り。父の日に一緒に作りませんか？苔玉とハーブが届くオンラインワークショップ＆料理教室＜受付中＞
レモンバームでハーブティー（１０分）材料：レモンバーム・・・適量熱湯・・・熱湯作り方：１・ガラスのポット（きゅうすなど）に、レモンバームの葉をいれて熱湯を注ぐ。２・しばらくまって、レモンバームの葉から色が染みだしてきたら、カップに注いで飲む。育てるのが簡 ...
【父の日企画】Bプラン 限定10セット 一澤信三郎帆布コラボエプロン＋オンライン料理教室 〜エプロン着てアリガトウを作ろう〜 6月20日（日）11：00〜12：00＠ZOOM＆YouTube
【父の日企画】Bプラン 限定10セット オンライン料理教室〜エプロン着てアリガトウを作ろう〜 6月20日（日）11：00〜12：00＠ZOOM＆YouTube ★エプロン購入の方のみ 父の日に、エプロン着てアリガトウを作りませんか?「一澤信三郎帆布コラボエプロン＆オンライン料理教室〜 ...
【父の日企画】限定１０セット 苔玉とハーブが届くオンラインワークショップ＆料理教室 〜３つのアリガトウを作ろう〜 6/20（日）10：30〜12：00＠ZOOM＆YouTube
【父の日企画】限定１０セット 苔玉とハーブが届くオンラインワークショップ＆料理教室〜３つのアリガトウを作ろう〜 6/20（日）10：30〜12：00＠ZOOM＆YouTube購入はこちらから 父の日に、３つのアリガトウを作りませんか?「苔玉とハーブが届くオンラインワークショップ＆ ...
【レシピ】ナスに味がシミシミ。鶏とナスと油揚げの甘辛煮で夕食とお弁当の具二刀流
鶏とナスの甘辛煮（３〜４人分｜２５分）材料：鶏もも肉・・・５００〜６００ｇナス・・・３本油揚げ・・・２枚白ねぎ・・・１本にんにく・・・２かけオリーブオイル・・・大さじ２A しょうゆ・・・大さじ２ 甜菜糖・・・大さじ１．５ みりん・・・大さじ１ 酒・・・大さ ...
【テレビ】NHKひるまえほっと「かんたんごはん」出演 2021年6月10日（木）放送 手羽先のねぎと油揚げの照り焼き 動画あり
NHKひるまえほっと「かんたんごはん」2021年6月10日（木）放送手羽先のねぎと油揚げの照り焼き こちらで動画ご覧になれます。いつもお世話になってるコーナー。かんたんごはん。炊きたてごはんの上にどん！とのせてください。みるみるうちに、なくなります。子手伝いポイント ...
【レシピ】一夜干しイカチャーハンが絶品。巣鴨大通り商店街「ガモールマルシェ」の地域特産品、最上町アスパラガス、マッシュルーム、土佐バター、桜海老出汁パック、国産雑穀米
一夜干しイカチャーハン（３〜４人分）材料：一夜干しイカ・・・１枚①アスパラガス・・・２本②ジャンボマッシュルーム・・・１個③無塩バター・・・大さじ３④出汁パック・・・１袋⑤塩・・・少々⑥しょうゆ・・・大さじ１⑦ごはん・・・茶碗３杯分ぐらい＊雑穀米⑧作り方 ...
【レシピ】佐渡の一夜干しスルメイカ、山形県最上町のジャンボマッシュルームとアスパラガスで作る、しょうゆバターソテー。巣鴨大通り商店街「ガモールマルシェ」の食材で
一夜干しイカとアスパラガスとジャンボマッシュルームのしょうゆバターソテー（２〜３人分｜１０分）材料：イカの一夜干し・・・１枚アスパラガス・・・２本ジャンボマッシュルーム・・・１個無塩バター・・・大さじ３〜塩・・・少々しょうゆ・・・小さじ１作り方：１・アス ...
【レシピ】親子で作れる、ベーコン・レタス・トマト・チーズ・エッグバーガー。BLT＆CEバーガーの作り方
ベーコンレタストマト＆エッグチーズバーガーBLT＆ECバーガー（１人分｜１５分）材料：バンズ・・・１個（２個セット売ってますよ）ベーコン・・・４枚レタス・・・１〜２枚トマト・・・１切れ卵・・・１個スライスチーズ・・・１枚オリーブオイル・・・小さじ１〜A ケチャ ...
【レシピ】太いアスパラガスとジャンボマッシュルームで作る、塩バターソテーの美味しさに出会えた場所。巣鴨大通り商店街 ガモールマルシェでライブキッチン
山形県最上町産 ジャンボマッシュルームとアスパラガスの塩バターソテー（２〜３人分｜１０分）材料：アスパラガス・・・２本ジャンボマッシュルーム・・・２個無塩バター・・・大さじ２〜３＊佐渡バター使用塩・・・少々粗挽きこしょう・・・少々作り方：１・アスパラガス ...
【レシピ】キッチンバーナーで炙って作るカツオのたたきが美味しすぎて。にんにく、新玉ねぎ、大葉といっしょにポン酢で
家で炙って作る、カツオのたたき（３人分｜１５分）材料：カツオ・・・１柵（背側）新玉ねぎ・・・1/2個にんにく・・・３かけ大葉・・・１〜２枚ポン酢・・・適量オリーブオイル・・・少々塩・・・適量作り方：１・新玉ねぎを薄切り（スライサーでスライス）して水にさらして ...
【レシピ】ナスと油揚げと手羽元のスパイスカレーの美味しさ炸裂。試作いきなり大成功
油揚げとナスと手羽元のスパイスカレー（４〜５人分｜３０分）材料：手羽元・・・１０本ナス・・・４本〜玉ねぎ・・・１個セロリ・・・１本じゃがいも・・・１個エリンギ・・・１パック油揚げ・・・２枚にんにく・・・２かけしょうが・・・２かけオリーブオイル・・・大さじ ...
【レシピ】主菜になるサラダ。鶏ささみと厚揚げのサラダ。翌日味シミシミも美味しい
鶏ささみサラダ（２０分｜３〜４人分）材料：鶏ささみ・・・６本厚揚げ・・・１丁程度水菜・・・１〜２株白ごま・・・適量A ポン酢・・・大さじ２〜 塩・・・少々 ごま油・・・大さじ２ ごまドレ・・・大さじ２〜作り方：１・ささみの筋をとる。鍋に水と酒（５０ｍｌ程 ...
【レシピ】ナスが止まらない。焼きナスのめんつゆ漬け。6/5（土）オンラインの料理塾で作る。YouTubeライブ配信も実施
焼きナスのめんつゆ漬け（３人分｜１５分）材料：長ナス・・・３本オリーブオイル・・・大さじ２〜３片栗粉・・・大さじ３A めんつゆ・・・１００ｍｌ（濃縮４倍） 水・・・３００ｍｌ ＊４００ｍｌ分作る ごま油・・・大さじ２ 白ねぎ・・・１本＊みじん切り しょうが ...
【レシピ】野菜たっぷりすぎて満足なチゲ鍋｜小学館「女性セブン」コロナ巣ごもり 家事を始めた夫たち 取材記事掲載
野菜たっぷりすぎるチゲ鍋（３〜４人分｜２５分）材料：市販キムチ・・・３００ｇ程度豚ロース肉・・・５００ｇ＊２回に分けて投入大根・・・１０センチニラ・・・１束もやし・・・１袋セロリ・・・１本水菜・・・１株しめじ・・・1/2パック絹豆腐・・・１丁マロニー・・・１ ...
【テレビ】6/1（火）NHKひるまえほっと かんたんごはん出演「土鍋で炊く鶏とごぼうの炊き込みごはん」。ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで撮影・収録した映像が放送
土鍋で炊く、鶏とゴボウの炊き込みごはんNHKひるまえほっと かんたんごはん2021年6月1日（火）放送こちらに、放送された動画を視聴することできます。なんで便利。土鍋で炊くのがポイント！！！あと、米をしっかり浸水させておくこと。かんたんごはんだけれど、美味しい。今 ...
