【マザーズDAY企画】 花とバジルが届くオンラインワークショップ＆料理教室〜３つのアリガトウを作ろう〜 5/9（日）16：30〜18：00＠ZOOM＆YouTube申込〆切5/5（水）AM９時母の日に、感謝の気持ちを作りませんか?「花とバジルが届くオンラインワークショップ＆料理教室」は、 ...
2021年04月
【レシピ】セロリだらけのイタリアンサラダ。でも、美味しい味付け方法
セロリサラダ（３人分｜１０分）材料：セロリ・・・２本トマト・・・２個にんじん・・・小サイズ１本ミックスナッツ・・・1/2カップA EVオリーブオイル・・・大さじ３ 塩・・・少々 粗挽きこしょう・・・少々 バルサミコ酢・・・大さじ２〜 レモン汁・・・1/4個分 は ...
【生産者訪問】北海道、函館、七尾、せたな町。畑・牧場と食卓の笑顔を増やすプロジェクトを始めます
北海道の生産者訪問ツアー函館のＮＰＯ法人のこたべさんとのコラボイベント企画のため、生産者訪問をしてきました。２日で８件回る贅沢なツアー。たくさんの学びがありました。カブ、ほうれん草、トマト、ミニトマト、アスパラガス、レタス、乳牛、チーズ、豚、ベーコン、卵 ...
【レシピ】15年作り続けている、我が家のガーリックトースト
ガーリックトースト（10分）材料：フランスパン／バゲットバター・・・適量にんにくチューブ・・・適量イタリアンパセリ・・・１茎＊みじん切り作り方：１・フランスパンを2〜３センチサイズにスライスし、溶かしバターを塗り、チューブのにんにくを少し塗り、イタリアンパセ ...
【動画】失敗しないミラノ風カツレツの作り方。作って美味しすぎるの声続出。ノーカット動画公開＠オンラインの料理塾より
ミラノ風カツレツ作り方動画オンラインの料理塾 失敗しないミラノ風カツレツの作り方講座 ４月２４日（土）に開催した、オンラインの料理塾のライブ配信動画です。ノーカット版なので、食材準備いただければ、動画みながら一緒に作れます。この動画はノーカットにこだわって ...
【レシピ】白ごはん食べたければ回鍋肉。ごはんにのっけて食べると間違いないヤツの作り方。セロリがポイント
回鍋肉（３人分｜２０分）材料：豚もも切り落とし肉・・・３００ｇキャベツ・・・1/2玉（小さめでした）セロリ・・・１本九条ネギ・・・２本オリーブオイル・・・大さじ１．５にんにく・・・３かけ塩・・・小さじ１こしょう・・・少々A 甜面醤・・・大さじ３ 豆板醤・・・ ...
【動画】市川のノリとホンビノス貝で、太巻き、ホンビノス貝丼と出汁活用味噌汁。作り方紹介動画。市川梨丸君も飛び入り参加！
市川市 広報 料理動画市川の食を 知る・楽しむ 〜市川のホンビノス貝編〜 〜市川のノリ編〜ビストロパパ滝村雅晴 料理企画・出演 市川市が新庁舎移転を行い、とても綺麗で使い勝手のいい、調理室がオープンしたので、市川市の海産物と調理室の紹介動画として市民の ...
【レシピ】漬けてすぐ焼いても味バッチリ。鶏むね肉で「タンドリーチキン」をフライパン１つで
鶏むね肉のタンドリーチキン（３枚分｜２５分）材料：鶏むね・・・３枚＊皮付き・なしどちらでもOK塩・・・小さじ１こしょう・・・少々A ＊１枚なら各1/3 ２枚なら各2/3の分量で にんにく・・・１かけ＊すりおろし しょうが・・・１かけ＊すりおろし 玉ねぎすりおろし ...
【レシピ】クレソン、三つ葉、パセリ、パクチー、バジル。育てたハーブを巻いて食べる生春巻き作りが、楽しくて美味しすぎる
ベランダ菜園のハーブで生春巻き（３人分｜２０分）材料：生春巻きの皮／ライスペーパー・・・適量きゅうり・・・１本にんじん・・・１本レタス・・・６枚アボカド・・・１個ささみ・・・４本ハーブ類・・・適量＊イタリアンパセリ、パセリ、クレソン、三つ葉、パクチー、バ ...
【ビストロパパ社】最新情報。オンライン料理教室とライブ配信を活用したサービスのご案内。動画多数あり
オンライン料理教室とライブ配信を活用したサービスのご案内株式会社ビストロパパ昨年４月より毎週開催しています、オンライン料理教室やライブ配信につきまして、ビストロパパ社のサービスとして提供開始しております。詳細資料を随時アップデートしていますので、ご覧くだ ...
【レシピ】春のブリしゃぶと、ニラたっぷりの、ニラ豚しゃぶが最高に旨い。溶き卵ポン酢タレで食すがおススメ
ブリしゃぶと、ニラ豚しゃぶ鍋（３人分｜１５分）材料：豚しゃぶロース肉・・・３００ｇ〜天然ブリ・・・１柵ニラ・・・２束絹豆腐・・・１丁大根・・・１０センチ白ねぎ・・・１本えのきだけ・・・1/2束A 水・・・１２００ｍｌ 酒・・・１００ｍｌ 出汁昆布・・・ ...
【日記】鉄のミニフライパンが重宝する。ソーセージ焼いてチーズのせてが美味しい｜お墓参り
チーズソーセージ時々作る、おかず。「お肉屋さんのソーセージ」が味わい深い。鉄のミニフライパンを火にかけて熱くなったらオリーブオイル入れてソーセージ焼く。焼けたら、スライスチーズのせて、溶けたらＯＫ。これだけで、ごはんがススムんですよね。この年季の入った鉄 ...
【動画】美味しすぎて悶絶。失敗しないカルボナーラの作り方。オンラインの料理塾YouTubeライブ配信動画公開
美味しすぎて悶絶のカルボナーラ（３人分｜２５分）材料：パスタ・・・２５０ｇ＊1.6ｍｍベーコンブロック・・・２００ｇ卵・・・２個卵の黄身・・・２個分パルミジャーノレッジャーノすりおろし・・・大さじ６〜 ＊粉チーズでもOK粗挽きこしょう・・・適量オリーブオイル・ ...
【レシピ】今旬のセロリ活用法。食べて唸った手羽先のセロリ照り焼き。いっしょに煮込むと美味しくなる
手羽先のセロリ照り焼き（４人分｜３０分）材料：手羽先・・・１２本＊常温に戻しておく白ねぎ・・・１本セロリ・・・２本オリーブオイル・・・大さじ１A しょうゆ・・・大さじ３ 甜菜糖・・・大さじ２ みりん・・・大さじ１．５ 酒・・・大さじ１．５白ごま・・・ ...
【キッチンガーデン】ブロッコリースプラウト、簡単で美味しくて、料理のスタイリングにもピッタリ。映えてないけど素麺のトッピングにもGood
ブロッコリースプラウト素麺種から育てるのが好きで。みたらし団子の容器に、キッチンペーパー敷いて、種まいて水浸らせて。アルミホイルかぶせて発芽して、長くのびるまで暗くしながら育てて光にあてる。あっという間にすくすく育ちました。カイワレ大根は、辛いのでパス。 ...
【レシピ】お弁当に入ってたら嬉しいやつ。豚小間切れ肉のピカタ。ポン酢味でも、ケチャップでも。
豚小間のピカタ（２０分）材料：豚こま切れ肉・・・適量にんにく・・・２かけ卵・・・１〜２個塩・・・少々こしょう・・・少々米粉・・・適量＊薄力粉でもＯＫオリーブオイル・・・大さじ１〜ポン酢・・・適量作り方：１・にんにくは薄切り。豚こま切れにくに軽く、塩、こし ...
【日記】妻作。 バースデー炊飯器ハンバーグケーキ爆誕！
バースデー炊飯器ハンバーグケーキ（妻作）お陰様で先日、誕生日を迎えました。順調に毎年１年としを重ねています。今年は、妻、娘とも体調管理という名のダイエット＆糖質制限的な感じで、僕もガッツリケーキを食べたい派ではないので、ハンバーグケーキとなりました。うん ...
【レシピ】８センチのミニお好み焼きのススメ。火が通りやすい。返しやすい。食べやすい。で、美味しい！
ミニお好み焼き 豚玉（４人分｜３０分）材料：豚こま切れ肉・・・１５０ｇぐらい春キャベツ・・・１玉＊小さめ白ねぎ・・・1/2本卵・・・２個米粉・・・大さじ６〜＊薄力粉でもOK炭酸水・・・200ｍｌA 出汁昆布のもと・・・１袋（大さじ１ぐらい 塩・・・少々 かつお節・ ...
【動画】カリふわ！失敗しない、豆腐チキンナゲットの作り方 ビストロパパCHANNELの料理初心者向け動画ぞくぞく公開中
ビストロパパCHANNEL最新動画公開【失敗しない】カリふわ！豆腐チキンナゲットの作り方６０分のオンラインの料理塾をライブ配信した動画を、３０分にコンパクトにまとめました。ぜひご覧ください！チキンナゲット作って。バーベキューソースも作りましたよ。動画にはないので ...
【レシピ】ぷるもち水餃子入り豚しゃぶ。ごまだれ＋ポン酢が美味しい｜農林水産省食育フォーラム講演「オンライン料理教室／デジタルを有効活用した食育の推進」動画公開
水餃子いり豚しゃぶ（３人分｜２０分）材料：豚しゃぶロース肉豚しゃぶばら肉大根水菜絹豆腐くずきりなめこ白ねぎ冷凍水餃子ごまだれポン酢卵A 水・・・１２００ｍｌ 出汁昆布・・・１枚 酒・・・５０ｍｌ作り方：１・鍋にAを入れ、切った大根、水菜、絹豆腐、白ねぎとく ...
【冷凍食品レビュー】冷凍たこ焼き。カリカリじゃなく、外も中もフワフワだけど、トッピングすれば屋台の味｜本日16：45からYouTubeライブ配信。豆腐チキンナゲット作ってます
【ビストロパパの小腹が空いたらなんで満たす？シリーズ】かねます 冷凍たこ焼きお皿のふちに１０個ほど並べて電子レンチで加熱。仕上げは、ソース、マヨネーズ、あおさ、鰹節かけて出来上がり。カリカリじゃなく、外も中もフワフワ。焼いてませんからね。一度焼いてみたの ...
【レシピ】肉豆腐ならぬ、肉油揚げ。揚げに味がしみしみで美味い
肉油揚げ（肉豆腐の豆腐を油揚げにした料理）（３〜４人分｜２５分）材料：牛ばら薄切り肉・・・３００ｇ油揚げ・・・６枚糸こんにゃく・・・１袋白ねぎ・・・１本A 水・・・４００ｍｌ 出汁昆布・・・１枚 カツオ節・・・１つまみ しょゆゆ・・・大さじ６ みりん・・・ ...
【レシピ】ひき肉丸ごと焼く「パッカンステーキ」なるもの作ってみた。ひき肉丸ごとステーキ。で、感想 ＜追記＞残りソースにじゃがいも、玉ねぎ煮込んで付け合わせ完成
ひき肉丸ごとステーキ（４人分｜２５分）材料：牛豚合い挽き肉・・・６００ｇ塩・・・適量粗挽きこしょう・・・適量オリーブオイル・・・大さじ１A 赤ワイン・・・１００ｍｌ ケチャップ・・・大さじ５ ウスターソース・・・大さじ５粉チーズ・・・適量作り方：１・ひき肉 ...
【動画】コスパ最高！フライパンで、ポップコーンを作る動画。初心者向け動画ぞくぞく公開中。ビストロパパCHANNEL
フライパンで、ポップコーンを作る動画とっても簡単なので、動画にするまでもないかもしれませんが。と言って、知らない人は、やっぱりどんな風に作るのか見たいんですよ。初心者ほど。「あー、それを見たかったのに。。。」って、いうぐらい、本当に初めての方向けの情報っ ...
【動画】タレだくのみたらし団子食べてみた。巣鴨通り商店街 伊勢屋さんの団子〜ビストロパパの食べてみた〜シリーズスタート！
【ビストロパパの食べてみた】シリーズスタート動画編集のテストも兼ねて、ビストロパパの食べてみた動画作ってアップしてみました。おじさんが、団子を食べる動画です。誰がみるんだ！？こんな、タレだくなみたらし団子買ってきました。巣鴨地蔵通り商店街入口の伊勢屋さ ...
【食材】初カツオを、マンガ「美味しんぼ」山岡さんおススメの食べ方をやろうと買ったのに忘れて。。。
春は初カツオ（３人分｜１０分）材料：かつお・・・１柵しょうが・・・１かけ白ねぎ・・・１０センチ程度ポン酢・・・適量作り方：１・カツオをさっと水洗いして、キッチンペーパー等で水気をふき取り１センチぐらいの切り身にする。２・皿にカツオを並べて、すりおろした生 ...
【レシピ】焼いて和えるだけ。鶏むね肉のマヨケチャ和え。ごはんがススムやつやん
鶏むね肉のマヨケチャ和え（３人〜４人分｜２５分）材料：鶏むね肉・・・２枚塩・・・少々こしょう・・・少々片栗粉・・・大さじ３オリーブオイル・・・大さじ２A マヨネーズ・・・大さじ３ ケチャップ・・・大さじ２ ポン酢・・・大さじ１ はちみつ・・・大さじ１ ...
【レシピ】ビストロパパ社１２周年記念 THEスペアリブ｜新たな１年はライブ配信・動画コンテンツ×オンライン料理教室コラボ企画を推進
ビストロパパ社１２周年記念 THEスペアリブ（８本｜５０分）材料：豚スペアリブ・・・８本玉ねぎ・・・1/2個塩・・・少々こしょう・・・少々A ケチャップ・・・大さじ４ はちみつ・・・大さじ３ しょうゆ・・・大さじ２ ウスターソース・・・大さじ２ にんにく・・・ ...
【レシピ】サクサク食べられる！鶏２種類＋豆腐でジューシー！チキンナゲット
豆腐チキンナゲット（４０個｜３０分）鶏むねひき肉・・・１８０ｇ鶏ももひき肉・・・１８０ｇ木綿豆腐・・・１丁／３５０ｇ塩・・・小さじ１A こしょう・・・少々 マヨネーズ・・・大さじ４ しょうがチューブ・・・小さじ１ しょうがチューブ・・・小さじ１片栗粉・・・ ...
【レシピ】新じゃが使った美味しい一品。サイコロじゃがいもで、ジャーマンポテト＆チーズ
ジャーマンポテトチーズ（３人分｜２０分）材料：じゃがいも・・・３個程度＊新じゃが使いましたソーセージ・・・６本にんにく・・・２かけオリーブオイル・・・大さじ２ピザ用チーズ・・・1/4カップ〜イタリアンパセリ・・・３茎塩・・・少々粗挽きこしょう・・・少々作り方 ...
