豚バラ焼き／チャーシュー風冷めたほうが美味しい。翌日大満足でした。★トモショクレシピ材料：豚バラブロック（６５０ｇ） ｇ120円 USA みりん（大さじ２） 味噌（大さじ１） オイスターソース（大さじ１） 酒（大さじ１） 甜菜糖（大さじ１） 醤油（大さじ１） ...
2020年04月
フライパンde手作り焼売作る、FamCookオンライン料理教室 親子クラス5/3（日）。�〜佇�向で映像がお互い写って作る受講 ��見てる聞いてるだけで作る受講が選べる
フライパンde手作り焼売実は、手作り焼売はカンタン。そして、子供も参加しやすくて。蒸し器いりません。フライパンで作るから。５月３日（日）開催のFamCookオンライン料理教室で作ります。２種類の受講方法があります。 ①映像が映り先生とやり取りできる ②自分は写らな ...
我が家の定番鍋。鶏から出た出汁に、塩、薄口しょうゆで味付け
今日は鍋。作り方：１・鍋に、水（１２００CC）＋だし昆布＋酒（１００CC）と、鶏もも肉ぶつ切り、短冊にした大根入れて煮る。２・豆腐、しめじ、ほうれん草、ねぎを加えて、塩、薄口しょうゆを加えて煮込む。３・生卵＋ポン酢少々と出汁で食べる。４・冷凍うどん水で洗って ...
久米島の車海老で、贅沢エビフライ食べてステイホーム。週末は、タッキー先生のオンライン料理教室で、親子で焼売づくりでステイホーム
今日は、贅沢車海老のエビフライ久米島応援！企画で、購入した車海老をいただきました。応援する人たちが多く、一瞬で売り切れ。こんなに贅沢に車エビ食べたの初めて。頭もガブリ！しっぽもカリカリ。歯が丈夫でよかった。作り方：１・頭としっぽのこして、エビの殻を剥く。 ...
今日は、お家で牛丼。来週は、お家で焼売な、FamCookオンライン料理教室。全世界中どこからでも参加できる！たぶん
FamCookオンライン料理教室 開催でした！今回は、お家で牛丼！次回は、5月3日（日）。お家で焼売です。 ...
大好きなパパ料理。肉豆腐。実は簡単。翌日のオジヤもうまい。明日のFamCookオンライン料理教室も楽しみ
肉豆腐僕のパパ料理のレパートリーの中で、大好きで何度も作っている料理。牛丼とは違う。豆腐が主役。肉が名わき役。豆腐が美味いのですよ。翌日なんかさらに。焼き豆腐、木綿豆腐がいいですね。牛がいい味出してくれるんですよね。★トモショクレシピ材料：牛小間切れ肉（ ...
揚げないフライドポテト。水につけてから薄力粉まぶす
揚げないフライドポテト次女が大好きな料理がフライドポテト。好きなスナックが、ポテトチップス。ポテト大好き娘のための、フライドポテト研究。揚げないポテト。フライパンで炒める感じ。 ★パパレシピ（４人分｜２５分）材料：じゃがいも（２個） 薄力粉（適量） オリー ...
次女が小腹空いてフレンチトースト作る。食べる。次は僕がポップコーン作る。食べる。以下ループ。。。
次女の作る、フレンチトースト「甘いよ」といってたけど、ちょうどいい感じで美味しかったよ。なんせ、家にいるだけでお腹が減る減る。誰かがお腹が減って、作り出すと、食べる。また、何か誰かが食べてるともらいに行く。そんなループが続きます。他に僕が家でよく作るのが ...
料理を作れると子供は笑顔になる。 お家のキッチンが料理教室に。 FamCookオンライン料理教室 子供with 保護者クラス 4月26日（日）11時プレ開講 募集開始。
FamCookオンライン料理教室子供with 保護者クラス4月26日（日）11時プレ開講お家のキッチンが料理教室に。料理を作ると子供は笑顔になる。募集開始。 ...
昔かったビーフンひっぱりだして、冷凍庫の海老とセットで焼き海老ビーフン
海老ビーフン買物にめっきり行かなくなりました。まあ、いいやって、そのまま家にいる感じ。結果的に、昔買ったねむっている食材を引っ張りだしてくる料理が増えます。そして、ビーフンの登場。冷凍庫にあった、海老。ビーフン料理作りしかないですよね。★トモショクレシピ ...
産経新聞 連載 2020年4月16日（木）朝刊掲載 滝村雅晴のパパ料理のススメ ２５ 教えることで成長する
産経新聞 連載 2020年4月16日（木）朝刊掲載滝村雅晴のパパ料理のススメ ２５教えることで成長するコロナ禍で、家族が自宅で過ごす時間が増えている今、椹ファミリーのように、しばらく忙しくてできなかった、家族で餃子包とかやってみる。Facebookの投稿も、皆さんおうち ...
お家でハンバーガーを作ろう！ミッション成功！FamCookオンライン料理教室開催。東京、大阪、熊本、シンガポール。10組23名。40名でいただきます。次回4/26
FamCookオンライン料理教室トライアル 無事終了！今回は、子供向け。10組、23名がインタラクティブ参加。聴講のみは5組。総勢40名の規模でハンバーガー食べました。子供達がメインで作り、そこに保護者がサポート。子供に話をしながら、大人に語り掛けます。こんなハンバー ...
こんな時だから。魚料理も楽しもう。ブリの照り焼きはマスターしやすい一品。そして、そんな料理初めて悩めるパパたちのための、お悩み相談パパの料理塾オンラインやります。
ブリの照り焼き値段と、見た目がいいと、買ってしまいます。★トモショクレシピブリ切り身（４切れ）薄力粉（適量）塩（適量）オリーブオイル（大さじ１）A 醤油（大さじ２） 甜菜糖（大さじ２） 酒（大さじ２） みりん（大さじ２）作り方：１・ブリに裏表塩をふって10分 ...
FamCookオンライン料理教室 子供with保護者クラス 4月19日（日）11時トライアル 満員御礼 ミッション お家でハンバーガーを作れ！
FamCookオンライン料理教室子供with保護者クラス4月19日（日）11時トライアル満員御礼オンラインでの料理教室を4月に入り、毎週開催しています。トライアル開講で、パパの料理塾受講生や、私と面識がある方のみの参加にしていますが、近々、どなたでも受講いただけるようなサ ...
卵4個使いました。水と昆布出汁加えて、ふわふわ玉子焼き
玉子焼き卵４つで作りました。４つですよ。でも、玉子焼きにすれば、ひとりであっという間に食べられます。上手につくりには、玉子焼き器が必須。パール金属 軽い 卵焼き フライパン 15×18cm ガス火専用 玉子焼き器 驚きの軽さ ブルーダイヤモンドコート HB-2020パール金属( ...
袋麺チャーハン作ってみた。ツナ缶入りバージョン。美味しい、けど、本音は？
袋麺チャーハン。ツナ入りカップ麺チャーハンが盛り上がってたので、袋麺で挑戦。 具がないのでツナ缶を入れました。 味付けは、袋麺の調味料だけ。 うん、上手にできました。これは、これで美味しいですよ。材料： 袋麺（１袋）＊しょうゆ 水（１００CC） オリーブオイル ...
ブリのアラが売っていたら、ブリ大根にチャレンジ。ブリの臭みを取る方法
ブリ大根ブリのアラが売っていたので、ブリ大根にしました。ブリのアラの下処理ができれば、臭みなく、美味しくできます。大根は、火が通りやすいように小さく切って。家族みんなのごはんがススム味です。★トモショクレシピ材料：ブリのアラ（１パック）大根（１本）＊少し ...
食べ過ぎで、夕食簡単に作ってあっさりさせたい方へ。トマトとレタスたっぷりのつけダレで食べる、サラダソーメン。
トマトレタスだれソーメンひと足早く、ソーメン。冷蔵庫にあった、トマトと、レタスたっぷりのつけダレで。シャキシャキして美味しい。手軽でおススメ。家にいると、運動不足にも関わらず、お腹が減るのでつい食べ過ぎてしまします。夜もしっかり食べたら、ちょっと食べ過ぎ ...
節目の日は、妻娘作の「おふくろの味ネギカツ」を堪能
一番大好きな家庭料理。ネギカツ。妻と次女作。レシピはこちら。こっちも。美味しくいただきました。僕の大好物を作ってくれた理由が、イラストは、次女作。コロナの影響で、店員さんが書かないんですって。って、そもそも今日お店オープンしててくれたことに感謝ですね。あ ...
セリ鍋が好き。翌朝の雑炊も好き。トモショクが好き。
セリ鍋セリが売っている季節は、たっぷり2束ぐらい買ってきて、ザクザクときって、鍋に入れる。材料：鶏もも肉（３００ｇ〜）セリ（２束）豆腐（１丁）油揚げ（２枚）ねぎ（1/2本）白菜（1/4カット）A 水（１２００CC） 出し昆布 酒（１００CC） 薄口しょうゆ（５０CC） ...
＃名もなき料理 ベーコンと目玉焼き焼いて、トーストにのせて食べる。毎日家で過ごすからこそ、思いやり精神を。料理で
#名もなき料理フライパンでベーコン焼いてから、目玉焼き焼いて裏返して焼いたものを、トーストした食パンに、マヨネーズ、ケチャップかけてのせて、塩、こしょうかけて食べる。食パンは、サンドウィッチ用の10枚切りの薄いほうが食べやすい。在宅が続くなかで、食事の量も減 ...
毎日の料理作りに疲れたら。日本には「もち」がある！お正月だけじゃない。4分で焼きあがる。もちがくっつかずに焼く方法
焼きもち毎日の食事ネタにぜひ。食パンもいいけれど、日本には「もち」がある。トースターで焼くだけ。丸もちも美味しい。くっつかないように、下にアルミホイル、クックパー敷いて焼けば、もちがくっつきません。クックパー フライパン用ホイル 25cm×12m旭化成ホームプロダ ...
いつもと違うパスタを作って在宅を楽しむ。キノコとベーコンのフェットチーネクリームパスタ ＃トモショク ＃ステイホーム
緊急事態宣言2日目。皆様、いかがお過ごしでしょうか。家にいることが増えたため、いままで以上に料理を作っています。好きなので、苦にならないのがいいですよ。本当にパパ料理の時代がきましたね。ブログを書くのは1日1回。紹介する料理もだいた一品。でも、レシピ付きで紹 ...
＃名もなき料理 で、トモショク。カブを切って、袋に入れて塩、醤油、ごま油、鷹の爪入れて揉むだけ。こんな時だから、トモショクを楽しもう
カブのモミモミ漬けこんな、シンプルな料理を食卓で並べよう。本日、東京含めた全国7都府県で、緊急事態宣言が出されることが発表されました。今はじっと、自宅で過ごしましょう。そして、トモショクです。こんな感じで、世界でトモショク時代になるとは思いませんでした。だ ...
こんな時だから。家にある食材でパパっと作るネタ集。＃名もなき料理 でトモショク。100ネタ公開 トモショクProject×日本パパ料理協会企画 ＃ステイホーム
【＃名もなき料理 でトモショク。100ネタ公開】 株式会社ビストロパパ創業11周年記念 日本パパ料理協会設立6周年記念 トモショクProject×日本パパ料理協会の、毎日のトモショクを楽しむネタ企画第2弾！ ＃名もなき料理 を100ネタ公開しました。新型コロナウイルス感染 ...
自宅で作る、パパの料理塾オンラインZOOMテスト成功。「家にいながら」「料理を学んで」「家族でいただきます」ができる。近日募集開始
【自宅で作る、パパの料理塾オンラインZOOMテスト成功。近日開催】 見事、親子丼と、味噌汁作りましたよ。 講師1名。受講生4名。いっしょにいただきますは17名と、ワンコ1匹、ニャンコ1匹。 ● 毎月2回開催していました、パパの料理塾。 4月から開催予定の10期の麻布十番 ...
パパ料理をマスターして、コロナ離婚を回避しよう。最初は食べたいものを作ろう。ブリカマなんか、オーブンで焼くだけ。とても簡単
ブリカマ焼き魚屋で、ブリを切り身や、刺身として捌くと、かならず頭のエラのあたりのカマがでます。ここが美味しいのです。調理方法と、美味しさを知っている人なら買います。天然ものでも、安いのです。そして、文句なしに美味しい。洗って、塩をふって、250度のオーブンで ...
株式会社ビストロパパ創立11周年 2020年4月3日 こんな時だから、とても必要な、パパ料理・トモショクを、デジタルで世界広げていきます。
【株式会社ビストロパパ創立11周年 2020年4月3日】 2009年4月3日に誕生した、株式会社ビストロパパは、 本日、11周年を迎えました。 お世話になっている皆さまに、心から感謝申し上げます。 こんな時だから、 「パパ料理」「トモショク」が、日本を、世界を救うと確信し ...
肉料理で、＃トモショクチャレンジ。家にいると、子供は肉を食べたがる説。＃ステイホーム を楽しむアイデア100紹介
＃トモショクチャレンジ肩ロースの、ガーリックステーキ自宅にいればいるほど、「何が食べたい？」「肉」と、返事があります。自宅にこもればこもるほど、肉の消費量は増えるのでしょうか。★トモショクレシピ材料：肩ロース肉 ステーキ用（１枚）ニンニク（２かけ）エリン ...
4月1日、今日はトモショクの日。＃トモショクチャレンジ こんな時だから。食卓を楽しむ囲む方法100個企画しました。＃ステイホーム
今日は、トモショクの日。4月1日。新年度になって、４月1日が第一水曜日なので、今日はトモショクの日。皆さん、トモショクしてますか？って、＃ステイホーム でお家にいらっしゃることでしょう。急に毎日がトモショクになっていますが、当たり前だと思わず、1回1回を大切に ...
