もやしのナムル家計の強い味方。すぐ作れる作り置き。トッピングに、前菜に。★トモショクレシピ材料：もやし（１袋）塩（少々）ごま油（少々）しょうゆ（少々）白ごま（少々）作り方：１・もやしを洗って、熱湯に塩を少しいれてもやしを茹でる。湯を切ってボウルにいれ、ご ...
2019年10月
10分でできる！ハロウィンに蒸しパン｜＜参加者募集中＞11月1日（金）かながわトモショクプロジェクトミーティング（勉強会）
蒸しパン（プレーン）10分でできます。明日のハロウィンで配ってみては？なぜ蒸しパン！たまたま簡単で、すぐ作れたので。もっと、いろんな色混ぜて、気味悪い蒸しパン作っても、よかったかも。★トモショクレシピ（３〜４人分｜10分）材料：ホットケーキミックス（１００ｇ ...
ピーマンだけの料理。ピーマンのガーリックソテー｜11/1（金）かながわトモショクプロジェクト キックオフミーティング
ピーマンのガーリックソテーなんともシンプルで、ピーマン好きが喜ぶ料理。最近ピーマンの味、香りが好きです。焼くと甘くて瑞々しい、ピーマン。オリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、半分に切ったピーマンを加えて炒めて塩、こしょうで味付けしただけ。これも、スキ ...
【参加者募集中】１１月１日（金）かながわトモショクプロジェクトキックオフミーティング。働きながら家族がトモに食事ができる世の中を創る、トモショクProject。
神奈川県立かながわ男女共同参画センター かなテラスが主導する、男性×家事育児×オープンイノベーションコンソーシアムから生まれたオープンイノベーションプロジェクト第1号。「かながわトモショクプロジェクト」がいよいよスタートします。働きながら家族がトモに食事が ...
カンタンすぎる鍋のおかずで野菜をたっぷり食べよう｜横浜赤レンガ倉庫で、ゴスペルライブ。歌いました
鍋のおかず鍋ではなく、おかずが鍋。鍋に、水、出汁昆布、酒、かつお節入れて、鍋のように具を入れます。今回は、白菜エノキダケ春雨それをぐつぐつ煮込むだけ。取り分けて、ポン酢で食べます。他には、ごはんとか、お肉のおかずとか。スーパーのお惣菜や、冷凍の餃子なんか ...
最近お気に入りの料理。 豚のガーリック＆ハーブソテー。決めてはローズマリー
最近お気に入りの料理。豚のガーリック＆ハーブソテー味付けは、塩と、粗挽きこしょう。オリーブオイルとニンニクを炒めて、薄切り玉ねぎをソテー。塩、粗ひき胡椒かけて下味漬けた、豚小間切れにくと、ローズマリーを一緒に炒めて、塩、こしょうで味を調えて出来上がり。ポ ...
色鮮やか。滋賀の赤こんにゃく煮。どっしり食べ応えあり
赤こんにゃく煮滋賀の名産。赤こんにゃく。食べやすく、どっしりしています。茹でて、切って、くるっとねじって。鍋に、こんにゃくと、刻んだ油揚げと、醤油（大さじ２）＋みりん（大さじ１）＋酒（大さじ１）＋出汁昆布＋カツオ節＋鷹の爪を加えて煮込んで出来上がり。冷め ...
パパの料理塾。マグロ尽くしの講座。マグロは美しかった。プロローグ
パパの料理塾 マグロ尽くしの回。満員御礼！１キロのマグロの塊。これはインドマグロ。綺麗！こっちはビンナガマグロ。さてマグロ尽くしの料理紹介はまた改めて。パパ料理研究家｜パパの料理塾主宰 滝村雅晴 ...
【先着順】パパの料理塾は マグロ尽くし！ 豊洲まぐろ仲卸布長 協力 マグロ料理マスター講座10月23日（水）＠麻布十番 当日参加者募集中！
明日、パパの料理塾はマグロ尽くし。 第２回：マグロ尽くし！パパさかな大使プロジェクトコラボ企画 豊洲まぐろ仲卸布長 協力 マグロ料理マスター講座 10月23日（水）＠麻布十番★ミッション： 魚屋でマグロ買って休みの日に、マグロトモショクパーティーをする。 ・ ...
美味しいステーキ。作り方は明日書きます→レシピ書きましたー！
美味しいステーキ。びっくりするぐらい美味しくできました。毎日食べてもいいかも。レシピは明日紹介します。↓続き。明日掲載できませんでした。失礼しました。で、書きます。お肉は、スーパーのステーキ肉でよく出回っている、「肩ロース」です。米国産、オーストラリア産 ...
ニラと卵だけでカンタン！ニラたっぷり、ニラ玉｜三毛猫マリー、しれっとピザにタッチシーン
ニラたっぷりニラ玉２つの食材で作れる料理は、簡単でシンプルで美味しいことが多い。ニラ玉もそうでしょう。★トモショクレシピ材料：ニラ（２束）卵（３個）鶏ガラスープの素（小さじ１）塩（少々）粗挽きこしょう（少々）ごま油（大さじ１．５）作り方：１・ボウルに卵を ...
家族ではじめる食育〜トモショクで笑顔あふれる食卓に〜＠市川市食育講演会＆思いやり家族のススメ＠新宿区落合保健センターで両親学級講師な日
講演会が終わって、みんなでトモショクポーズ。市川市で、食育講演会でした。食育活動をされている皆さんによる、展示も含め、とてもとても熱心な皆さまが集まっており、登壇させていただいた私にとっても、嬉しいい時間でした。多くの方が参加いただきました。日経新聞の、 ...
「誰でも簡単 アクアパッツァ」産経新聞 連載 ２０１９年１０月１７日（木） パパ料理のススメ １９ パパ料理研究家 滝村雅晴
産経新聞 連載 ２０１９年１０月１７日（木）パパ料理のススメ １９誰でも簡単 アクアパッツァパパ料理研究家 滝村雅晴本当に、簡単なんですよ。アクアパッツァ。ぜひマスターしてください。パパ料理研究家 滝村雅晴 ...
一澤信三郎社長からビストロパパ社創業10周年のお祝いメッセージ。「ぱぱずbeアンビシャス」から「男ハ厨房へ」
お世話になっている、一澤信三郎社長から、直筆のメッセージとともに、非売品の、一澤信三郎帆布特製カバン文字Tシャツが届きました。欠品だった、ビストロパパ×一澤信三郎帆布コラボエプロンの赤などが納品された箱に、丁寧に、メッセージとTシャツが入れられていて感動。 ...
カンタン出し巻き玉子の作り方。食べ過ぎないで。また食べたくなるように｜パパの料理塾 10月23日（水）マグロ尽くし。豊洲まぐろ仲卸布長さん協力で
出し巻き玉子卵３つで作る出し巻き玉子。出汁は、なんちゃって出汁。黒いのは海苔。朝昼晩と、玉子焼きはいつ並んでいても嬉しいおかずです。何回作っても、飽きることがありません。不思議ですねー。日本の卵の質が世界的に安全で優れていて、かつ、これほどまでに安いおか ...
豚の生姜焼きに、玉ねぎは大事。付け合せはレタスの千切りがあう｜世界で一番料理好きな国民に
豚の生姜焼き定番中の定番。と、言いながら、「この間作ったのは、いつだっけ？」と、覚えていないぐらい、日本の家庭料理の定番は多いのです。料理上手な人は、世界中どこでもお店できるんじゃないでしょうか。って、ぐらい、「日本人を世界で一番料理上手な国民にする」と ...
好きな味を、自分で作れるって自由だ。チーズたっぷり鶏のトマト煮｜パパの料理塾 次回10月23日（水）無料見学も受付中
チーズたっぷりの鶏のトマト煮自分が食べたい味を、自分で作れるのは、とても幸せなことで。パパ料理をずっと、楽しめているのもこのおかげです。趣味料理を、いかに家族に喜んでもらえるような家庭料理につなげるのか。これができれば、料理のTPOをうまく操れます。趣味＝自 ...
【講演】10月19日（土）＠千葉県市川市保健センター家族ではじめる食育 トモショク（共食）で笑顔あふれる食卓に パパ料理研究家 滝村雅晴
家族ではじめる食育 トモショク（共食）で笑顔あふれる食卓に 忙しい毎日でも、みんなで一緒に食卓を囲むと元気になります。 この機会に、ご家族で「食」について考えてみませんか？ 家族が笑顔になる秘訣や、簡単なレシピも紹介します！ 日時 ：令和元年10月19日 ...
唐揚げでトモショク。
唐揚げでトモショク味付け：鶏もも肉＋塩しょうゆごま油マヨネーズ酒しょうがすりおろしニンニクすりおろしを加えてよく揉んで、＋片栗粉加えて良く混ぜて揚げ方：一度180度で揚げて、まだ色が白いうちに取り出す。一度揚げたら、二度目を揚げる。回りがカリカリになったら出 ...
台風前、八宝菜でトモショク。八宝菜の素使うと楽ねー
台風前の八宝菜でトモショク材料：豚小間切れ肉ほたて海老にんじんいんげんまめ白菜油揚げA 味付け 中華の素 八宝菜 塩 粗挽こしょう しょうゆ 酒 ミツカン 中華の素 八宝菜 52g(26g×2袋)×20個 [食品&飲料]ミツカン最後の味の仕上げは、妻が用意してくれていたので ...
WORKO FES 11月3日（日） パパの料理が日本を救う?! 〜パパ芸人・エハラマサヒロさん×パパ料理研究家・滝村雅晴さんが簡単おすすめレシピを実演〜
WORKO FES ２０１９11月3日（日）１６：００〜１６：４０＠東京国際フォーラムパパの料理が日本を救う?!〜パパ芸人・エハラマサヒロさん×パパ料理研究家・滝村雅晴さんが簡単おすすめレシピを実演〜 仕事も、家事も子育ても共に取り組む時代です。毎日の悩みの種である料 ...
秋刀魚の炊き込みごはんに、香る豚汁。パパの料理塾8期賑やかにスタート！
パパの料理塾8期賑やかにスタート！次回は、マグロ尽くし講座。豊洲マグロの仲卸店から品を持ってきてもらいます。参加希望の方は、ビストロパパ社まで。お楽しみに。パパ料理研究家 滝村雅晴 ...
体調悪ければ、ほうれん草のお浸し食べてみてください｜パパの料理塾8期1回目10月9日（水）開講。無料見学受付中
食卓に青菜。最近は、ほうれん草が好きです。フライパンで水を沸騰させ、塩をいれてほうれん草を茹でます。冷水につけて、絞ってお浸しの出来上がり。すぐに火がとりますので、さっと。さっとでOK。美味しく作るポイントは「茹ですぎない」。だけです。味付けは、しょうゆ、 ...
レシピいらず。適当に作った今シーズン初おでん。即完売｜パパの料理塾8期生10月9日（水）初回のみ参加者受付中
おでんの季節。寸胴いっぱいに作ったのに、すぐなくなりました。いつもは、飽きるぐらい続くのに。今シーズン、初おでんだったからでしょうか。おでんは、大なべに、市販のおでんの具をおでん出汁で煮込めば、すぐに作ることができます。こんど、料理塾でも作ってみたいです ...
スペインオムレツをパパが作ろう｜パパの料理塾次回10月9日（水）は、サンマ炊込みごはんと、300食即完売した豚汁伝授
スペインオムレツ トルティージャこれいいですねー。家庭によって作り方が違う。いろんな作り方があっていい。★トモショクレシピ（8個分｜4人分｜40分） 材料： 卵（５個） じゃがいも（３個） 玉ねぎ（1/2個） にんにく（１かけ） オリーブオイル（１５０CC） 塩（小さじ3 ...
トレーラーハウスで、トモショク。収穫した野菜で天丼｜パパの料理塾8期生1回目10月9日（水）開講
トレーラーハウスでのトモショク仲間と元上司の秘密の基地で、農作業、天ぷら、天体観測、ラグビー観戦、温泉、と、楽しい時間を過ごしてきました。天ぷらの上手な作り方・衣をつける前の食材は、しっかり水気を切る。・衣は、冷たい炭酸水＋天ぷら粉 でトロトロぎみにいい ...
かながわトモショクプロジェクトスタート！｜パパの料理塾8期生1回目10月9日（水）単発受講受付中
かながわトモショクプロジェクト スタート本日、かながわ男性×家事育児×オープンイノベーション・コンソーシアムの第2回定例会が開催されました。そこで、オープンイノベーション1号として、「かながわトモショクプロジェクト」が承認され、晴れてスタートしました。11月1 ...
未来を創る学びの場。デジタルハリウッド25周年
デジタルハリウッド25周年！ 1994年10月3日創立。 何百回と人前でこの日付を伝えてきたので、 忘れることがない日。 あれから25年。 デジタルハリウッドは、未来に必要な 公器な教育機関になりました。 学祖である、杉山先生の思いは、 何万の卒業生やスタッフたちに受 ...
今日は、トモショクの日。毎月第1水曜日はトモショクの日。愛猫マリーと一緒に、ペットモショク
今日は、第１水曜日。 トモショクの日！で、ペットモショク！ 自家製猫草をハムハム。 皆さんは誰とトモショクしましたか？ ● 働きながら、家族がトモに食事をする世の中創りをしている、トモショクProject。 トモショクにはいろんな、スタイルがあります。 食卓で、家 ...
毎日作る料理だから簡単に。鶏もも肉＋塩＋ごま油＋ネギで炒めるだけ｜パパの料理塾8期生 来週10月9日（水）開講
毎日の料理。食材選んで買ってきて、作りたい料理を作ることもあれば、できるだけ簡単に、楽に、作ったものそのままテーブルに出して終わらせることも。長続きしないと意味がないから。今日は、冷凍鶏もも肉解凍＋塩＋粗挽き胡椒＋ごま油＋ネギ＋シメジを良く揉んで焼いただ ...
