夏休みママいろはうす特別企画「ビストロパパ×ママいろはうすコラボセミナー」 パパ料理研究家直伝！料理シェアして 自分の時間を作ろう！パパにも料理家事してもらいママが笑顔になる１０の方法♪8/2（金）13：30〜15：30 ママいろはうす（阪急京都線 桂駅より徒歩5分）● ...
2019年07月
一人から始められる広報PR術 「２ワード・オンリーワンコンセプト」でブランディングする方法 開催レポートおよび講座開催希望者受付のご案内
松戸にある、松戸スタートアップオフィスで開催したセミナーのレポートです。一人から始められる広報PR術「２ワード・オンリーワンコンセプト」でブランディングする方法おかげ様で定員に達し、好評につき2度増員して開催できました。ありがとうございます。●新卒で入社した ...
この夏イチ押し！冷製じゃがいもスープ「ビシソワーズ」でトモショクしよう｜8/2『料理シェアして自分の時間を作ろう！ママが笑顔になる10の方法♪』＠京都
2019年ベストスープかも。ビシソワーズ。冷たいジャガイモのスープが、こんなに美味しいなんて。パパの料理塾で作って、大好評だったスープ。僕が伝えたい原点。それは、「レシピ通り作って、食べて、美味しくて感動する体験」。料理が苦手でも、作ったことがなくても、1発で ...
7月28日（日）は、親子の日料理作戦2019決行日！逗子市で、親子料理教室参加者みんなでトモショク宣言！
7月28日（日）は、親子の日料理作戦2019 決行日！逗子で親子の日料理教室を開催してきました。そして、皆でトモショク宣言！今年は、協力なパートナーとともに、親子の日に、料理を作ったり、親子で食事をしたりする機会を増やす、ソーシャルアクションを開催しました。OYAK ...
チャーハン歴２５年。今の定番はツナチャーハン｜７月２８日（日）は親子の日。親子の日料理作戦2019は、＃親子の日 ＃トモショク で投稿
安定のツナチャーハン。材料：ごはんツナ缶ちくわ油揚げ白ねぎ卵ニンニクオキアミオリーブオイル白ごま塩粗ひきこしょう酒しょうゆ自分で作るチャーハンが好きです。一人暮らしを始めた２４歳のころから作っています。ということは、チャーハン歴は２５年になるのかな。そう ...
パセリ、パクチー、じゃんぼ唐辛子（猫の手と比較）、ゴーヤ。ベランダ菜園の収穫始まる｜7月28日（日）は、親子の日料理作戦2019決行日！
今年のベランダ菜園の目玉。じゃんぼ唐辛子。いつもの苗屋さんが、高齢のためお店がしまっていて。板橋駅から、大正大学まで歩く途中の商店街にあったのですが。仕方がないので、別のホームセンターで苗をさがしたら、手ごろな苗が、じゃんぼ唐辛子でした。でっかい唐辛子！ ...
一番好きな、にんじん料理。にんじんと油揚げのキンピラ。鷹の爪、にんにくがポイント｜７月２８日（日）は親子の日
にんじんのキンピラ！にんじん切って、油揚げ切って、にんにく薄切りにして。フライパンにオリーブオイルと鷹の爪、ニンニク入れて火にかけて。香りたったら、にんじん、油揚げ入れて火を通して。しょうゆ回しかけして、味を調えて出来上がり。にんじんの料理は、これが一番 ...
オムライス、ビシソワーズ、バーニャカウダ、スイカゼリー＋α パパの料理塾７期2回目 大満足
パパの料理塾7期生 第2回目 好評終了！オムライス、ビシソワーズ、バーニャカウダソース＆サラダ、スイカゼリーを、作って美味しくいただきました。楽しい！また、テスト的にZOOMで受講の様子をライブ配信。次回、もう少し工夫して実施しようかな。長丁場なので、どう感じ ...
音声ナビゲーションで学べる、料理教室アプリ「FamCook」 1周年記念３機能追加＆10大ニュース｜無料ダウンロード中
料理教室アプリ「FamCook」1周年記念３機能追加＆10大ニュース 家事／育児サポートアプリ開発の株式会社Fam-Time（神奈川県川崎市高津区、代表取締役CEO 西村威彦）は、 自宅で家族と料理を楽しく学べるスマホアプリ「FamCook」を2018年7月23日にリリースし、本日で1周 ...
親子でとなえる。「美味しくなあれ」 親子の日料理作戦2019 7月28日（日）親子の日に＃親子の日 ＃トモショク で投稿しよう！トモショク・ソーシャルアクション
7月28日（日）親子の日親子の日料理作戦20197月28日（日）「親子の日」に 「親子の日料理作戦2019」 を開催します。 Facebook／Instagram／Twitterに ＃親子の日 ＃トモショク をつけて、 親子で作った、親子で食べた、親子料理を、投稿してください。 親子の日の ...
小松菜×油揚げ×えのきだけのチャンプルーでトモショク｜7月24日（水）パパの料理塾7期生、オムライス、バーニャカウダ、ビシソワーズ。空き枠でました。
チャンプルーを食卓に。島豆腐とゴーヤを炒めた、ゴーヤチャンプルーは有名。混ぜこぜの炒め物を「チャンプルー」と呼びます。もともと、ゴーヤチャンプルーが大好きになって。その調理方法が同じで、ゴーヤも、豆腐も、豚肉も使わない料理を、チャンプルーと称して、我が家 ...
帰省にも手土産にも使える！ ネットで買える「いいね！」なお取り寄せ お取り寄せの達人 パパ料理研究家 滝村雅晴 CHANTO 2019年8月号 主婦と生活社｜失敗した人を応援する世の中に
働くママの進化は止まらない！CHANTO 2019年8月号主婦と生活社帰省にも手土産にも使える！ネットで買える「いいね！」なお取り寄せお取り寄せの達人パパ料理研究家 滝村雅晴 お気に入りの、お取り寄せできる、ビストロパパチョイスが掲載されています。3人の達人による、 ...
ほぼ、磯辺焼き。少量の油で磯辺揚げ。こういう簡単料理で楽しもう｜パパの料理塾7期生 2回目 7月24日（水）空き出ました
磯辺揚げ と、言うより、磯辺焼き少量の油で揚げ焼き。フライパンで炒めるぐらい。材料：ちくわ（５本）A 薄力粉（大さじ２） 水（大さじ２） 青じそ（小さじ１）オリーブオイル（大さじ２〜３）作り方：１・ちくわを斜め切りにして半分。Aを合わせる。２・フライパンを ...
「親子の日に一緒に作ろう」産経新聞連載コラム16 パパ料理のススメ パパ料理研究家 滝村雅晴｜男性社員のトモショク宣言を通した働き方改革推進実施中
産経新聞連載 2019年7月18日（木）掲載パパ料理のススメ 16親子の日に一緒に作ろう 毎月第3水曜日連載のコラムです。7月28日（日）が、親子の日なので、そのお話し。今年も、親子の日に、親子で料理をしよう！と声かけます。「親子の日料理作戦2019」として、親子で料理を ...
NHKひるまえほっと かんたんごはん「さば缶の炊き込みごはん」パパ料理研究家 滝村雅晴出演｜企業の会議室で出張男の料理塾研修。トモショク宣言もセットで開催しました。
NHKひるまえほっと かんたんごはん7月16日（火）放送でした。「さば缶の炊き込みごはん」の紹介。サイト内にも「お父さんが作る簡単美味しい一品」として特集されています。また、過去の放送が再放送されるかもしれません。何度も作っている、ビストロパパごはん。レシピア ...
【Amazon プライムデー記念】京都開催 パパ料理研究家が教える 京野菜を使った包丁の使い方体験教室付き 「京セラ 親子包丁 まな板 キッズステーション コラボセット」9/28
京セラ株式会社様が【Amazon プライムデー記念】として、《京都開催》 パパ料理研究家 滝村雅晴氏が教える 京野菜を使った 包丁の使い方体験教室付き 「京セラ 親子包丁 まな板 キッズステーション コラボセット」を販売されています。 この体験教室の開催地は、karasuma BA ...
＜レシピあり＞アト辛おとな味は唐辛子「虎の尾」！70人分の、ビストロパパ特製トマトダレ「尾鷲の浜そうめん」バージョンを、家族対抗はだし運動会2019in平塚で完食！
今日は、「家族対抗はだし運動会2019in平塚」の開催でした！みんな、ビーチの上で走って、おんぶして、水かけあって。（僕はしていませんが笑）盛り上がりました。私の担当は、ビーチの厨房班。火を使わず、切って混ぜるだけの、具だくさんそうめんダレを作り、水で茹でなく ...
オリーブオイル×ニンニク×ゴーヤ×木綿豆腐×卵×かつお節×醤油で、ゴーヤチャンプルー
ゴーヤチャンプルを堪能。オリーブオイル×ニンニク×ゴーヤ×木綿豆腐×卵×かつお節×醤油夏がやってきますね。今年のベランダ菜園のゴーヤは、実のつきがいい。自家製ゴーヤチャンプルーを食べるのが待ち遠しいです。パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴●今日は、ネッ ...
鳥取県上灘で、パパ子みんなでトモショク宣言！トモに作ってトモに食べる鳥取県に｜トモショク宣言しませんか？
鳥取県 上灘公民館のパパ子料理教室で、トモショク宣言！無理やりトモショク宣言してもらってる感じですが。。。こつこつ、トモショクマインドを伝えながら、パパ料理を伝えています。進化する、パパ子料理教室。トモに作って、トモに食べる。トモショク。これからの家族の ...
鳥取県倉吉でトモショク宣言！家族円満になる夫婦で料理シェアする方法・秘訣とは トモショクProject活動報告 2019年7月12日（金）
鳥取県でトモショク宣言！本日、鳥取県男女共同参画センターよりん彩で、講演させていただきました。最後に、一部残っていただいていた方と、トモショク宣言させていただきました。最後は、男女共同参画センターの皆さまと、トモショクポーズと、トモショク宣言！トモショク ...
個性豊かで、温かい仲間が集まり７期生開講！パパの料理塾｜7/12（金）は鳥取県倉吉で講演
パパの料理塾 7期生 2019年7月10日（水）スタート！今回も、様々な仕事、バックグラウンドの方が集まりました。教える私自身とっても楽しんでいました。ハートがあったかい方ばかり。自分で運営していて、本当にいい料理塾だと思います（笑）次回は、7月24日（水）。親子の ...
ネギ×塩×ごま油で、肉揉んで焼けば何でも美味い！豚肉のネギ塩ダレは助かるレシピ｜トモショク宣言しませんか？
ネギ × 塩 × ごま油の組み合わせが好きで。味も好きで。このレシピで、作ればなんでも美味しいのです。よりパワーアップするなら、ニンニク入れますが、お弁当用にしにくいので、なしで。お得な、豚小間キレ肉バージョンです。★豚のネギ塩油炒め材料：豚小間切れ肉（ ...
塩茹でした鶏むね肉を、卵にくぐらせて焼くピカタ｜パパの料理塾7期生明日開講。料理を好きな家事にする塾
茹でた鶏むねをピカタに生のまま焼くと時間がかかるので、塩茹でた鶏むね肉をスライスして、塩、こしょう加えた溶き卵にくぐらせて、油を敷いたフライパンで焼くだけ。最近は、いかにお弁当のオカズになるかを意識して作る料理が多い。味が薄かったら、ケチャップで食べてく ...
2度揚げ唐揚げで、晩トモショク。弁当のオカズになるので喜ばれる｜パパの料理塾 7期生1回目 7月10日（水）開講。参加特典は、京都祇園原了郭の黒七味
唐揚げを家で作りたい日でした。カリカリ2度揚げ。材料：鶏もも肉（７００ｇ）＊唐揚げ用切ってあるものA 酒（大さじ１） 塩（小さじ1/2） 粗挽きこしょう（少々） しょうゆ（大さじ１） ごま油（大さじ１） マヨネーズ（大さじ１） しょうがすりおろし（１かけ） ...
大盛況！パパ子30名でトモショク宣言！カジメンのための料理講座7/6 ささえーる 薬王寺 2019年「イクメン＆イキメン講座」次回は12月7日
ささえーる 薬王寺2019年「イクメン＆イキメン講座」カジメンのための料理講座〜オムライス〜7月6日（土）＠四谷区民センター大盛況でした。新宿区主催の連続講座。私は、次回12月7日（土）の回をまた担当します。未就学児の子ども達がいっぱいで、それはそれは、楽しかった ...
カツオのたたきと、海苔、大葉、とろろで作る丼が美味い。しょうが醤油で食べるトモショク｜パパの料理塾7期生7月10日（水）開講
とろろカツオたたき丼直感でこの料理。今日は魚→魚に行く→焼き魚やりお刺身かな？→海鮮丼にしたいな→何かいい魚種あるかな？→お！カツオがある！→これにとろろ芋ののせよう→ベランダの大葉を並べよう→のりも敷こう！→あ、まとめて玄米ごはん炊こう！→家に、しょう ...
甜麺醤使いになろう。甜麺醤＋豆板醤で、肉野菜入れっぱなし回鍋肉｜料理のモチベーションアップする、パパの料理塾 7期生1回目 7/10（水）スタート。復習料理で即上達
夏野菜で回鍋肉夏のほうが似合う料理ですね。ナスとピーマンの色どりと相性がいい一品。大瓶の甜麺醤。この料理を覚えたら、あっという間に無くなりますよ。甜麺醤使いになって、お家中華を楽しみましょう。本来の回鍋肉は、炒めた肉を出して、野菜を炒めて合わせるなどの調 ...
絹豆腐の柔らかさがいい。肉絹豆腐で満足な晩トモショク｜パパの料理塾7期生1回目 7月10日（水）あと3名募集中
絹豆腐の、肉豆腐。肉絹豆腐。このフワフワが美味しかった。麻婆豆腐のように、豆腐を楽しめる、肉豆腐なら、柔らかい絹豆腐がおススメ。★肉絹豆腐（4人分｜30分）材料：牛小間切れ肉（２５０ｇ）絹豆腐（２丁）糸こんにゃく（１袋）白菜（1/4カット）白ねぎ（1/4本）紅生姜 ...
毎月第１水曜日は、トモショクの日。7月3日（水）に、ネットモショクしました。ZOOMでトモショクランチ｜全国でトモショクをする家族を増やすトモショク講演受付中
今日7月3日は、第1水曜日で、トモショクの日でした。記念する1回目なので、仲間とオンライントモショクランチをしました。入れ替わり6名で。企画したのが、12時開始の1時間前。それでも、通りすがり的にも参加してもらい、私入れて全部で6名で、ネットモショクしました。遠く ...
親子料理でママを笑顔に！夏休みパパ＆子の親子料理教室（逗子市主催）2019年7月28日（日曜）トモショク宣言します！｜7月3日（水）はトモショクの日。
親子料理でママを笑顔に！夏休みパパ＆子の親子料理教室（逗子市主催） 日程 2019年7月28日（日曜） 10時から13時 内容 親子の日に“オムライス”の作り方を覚えてパパの得意料理を増やしませんか。 【当日のレシピ】 ・オムライス ・オーロラソース温野菜サラダ ・バナ ...
パパ料理研究家 滝村雅晴 基調講演 京都府×大阪ガス主催 食育シンポジウム 家族で日本型食生活を実践 〜共食のススメ〜 2019年8月3日（土）13時〜16時 参加受付中
京都府×大阪ガス主催食育シンポジウム 家族で日本型食生活を実践 〜共食のススメ〜2019年8月3日（土）13時〜16時基調講演オヤジの味が家族を笑顔に〜パパ料理で家族・社会を豊かに〜概要 共食（きょうしょく）」という言葉をご存知でしょうか？家族や仲間と会話を楽しみな ...
