パパ料理研究家の滝村雅晴氏がアプリ開発Fam-Time取締役に就任。料理教室アプリ「FamCook」に子ども向け簡易手伝い機能追加パパ料理研究家滝村氏の取締役就任を記念し、滝村氏が10年間提唱してきた「子手伝い」機能をFamCookに追加しました。株式会社Fam-Time（神奈川県川崎 ...
2018年11月
３日目、さらに美味しいフライパンで肉じゃが｜パパの料理塾、次回はクリスマス料理マスター講座。１２月１２日（水）
３日目、さらに美味しいフライパンで肉じゃが具材を炒めやすいから、火の通りもよく、実は作りやすい。★パパレシピ（４〜５人分）材料：じゃがいも（４個）＊メイクイーン タマネギ（１個） にんじん（1/2本） しらたき（１袋） いんげん豆（８本）orさやえんどう（２０個） ...
チャレンジする人を応援するパパの料理塾の日でした｜お姉ちゃんが書いた猫の絵は、マリーさん？
パパの料理塾 4期生第4回 の日でした。4期生と言っても、3か月全6回の区切りをつけているだけで、初めて参加の人もいれば、2回目の人、3回目の人、10回以上来ている人と様々。ここに来れば、安心できる仲間と、楽しく料理ができて、話ができる場なんです。そして、いろいろ ...
日経新聞 連載スタート 2018年11月27日（火） 時短家事 家族のための「パパ料理」 パパ料理研究家 滝村雅晴
日経新聞 連載スタート2018年11月27日（火）時短家事 家族のための「パパ料理」パパ料理研究家 滝村雅晴毎月第4火曜日の連載です。今日掲載でした。単なる、男性に家事をすることで、パートナーである女性は楽になりますよ。共働きだから、共に家事育児もしないとね。とい ...
ついにアト辛おとな味卒業！？モト辛おとな味なペペロンチーノで家族美味しく｜目線はずし三毛猫マリーさん
家族で美味しくペペロンチーノ中一のマオ助も、もう大丈夫。家族そろって、最初から大人味を楽しめるようになりました。アト辛おとな味も楽しむし、モト辛おとな味も楽しめる。そんな２０１８年の１１月。ベランダで収穫した、唐辛子が大活躍。まだまだ何回も作れるなーパパ ...
誰でも作れる、ちょうどいい味。かんたん玉こんにゃく｜「無くなると、やってくる」
誰でも作れる、かんたん玉こんにゃく簡単すぎて、もう１袋食べたい。★パパレシピ材料：玉こんにゃく（１袋 ２５０ｇ）Ａ 本みりん（大さじ２） めんつゆ（大さじ２ ＊２倍濃縮） 昆布だしのもと（少々）作り方：・玉こんにゃくを水洗いして、鍋に入れる。火にかけて空 ...
日比谷公園の魚祭りで、パパさかな大使大集合！パパさかな大使の学校ステージ ＆ パパさかな大使ブース出展 2018年11月24日（土）開催レポート
ジャパンフィッシャーマンズフェスティバルパパさかな大使の学校ステージ＆パパさかな大使ブース出展2018年11月24日（土）開催本日、ご参加いただきました皆様、ありがとうございました！ステージも、ブースも無事、楽しく終了し、パパさかな大使同士、いい交流になりました ...
パパさかな大使検定を答えて、500円の食事クーポンをもらおう！＠日比谷公園 ジャパンフィシャーマンズフェスティバル。13時から「パパさかな大使の学校」ステージも
明日は、ジャパンフィッシャーマンズフェスティバルでお会いしましょう！2018年11月24日（土）＠日比谷公園で、パパさかな大使ブースが１日限定でオープンします。って、パパさかな大使パパたちと、美味しい魚食べて、飲んで、魚バルーン作って、っていうゆるい時間ですが。 ...
我が家でブームの砂肝。砂肝とエリンギのソテーの取り合い｜12月9日（日）に平塚市でパパ料理教室。参加者募集中
砂肝とエリンギのソテー最近、砂肝がブームです。１００ｇ１２０〜１３０円ぐらい。コリコリ美味しいんですよ。食感で大事ですね。★パパレシピ材料：砂肝（３００ｇ）エリンギ（１本）鷹の爪（１本）にんにく（１かけ）鷹の爪（１本）オリーブオイル（大さじ１）Ａ 塩（少 ...
小学校総合学習の時間で、パパ料理研究家が伝えたこと。「私のターニングポイント 好きなことを見つける。はじめる。続ける生き方。」
小学校総合学習の時間で伝えたこと2018年11月19日（月）「私のターニングポイント 好きなことを見つける。はじめる。続ける生き方。」2013年に娘の小学校PTA会長を務めてから毎年、総合学習の授業を1コマ担当させていただいています。次女が卒業して、小学校とかかわりが無 ...
生ひじきを買おう。魚屋で。ひじきとエノキダケの炒め煮｜踏みそうで、踏まなさそうで。三毛猫マリー
つくりおき ひじきとエノキダケの炒め煮「生ひじき」は、魚屋に売っています。海のものだから。魚屋、スーパーでは魚コーナーに売っているのは、魚だけではありません。イカ、タコ、魚卵をはじめ、干物など動物性以外に、海藻類の植物性の食材が並んでいます。わかめ、昆布 ...
簡単3大スープの１つ。僕の中で。ワンタンスープ｜パパの料理塾、次回11月28日（水）。人気のイタリアンマスター講座
ワンタンスープこのスープスキルは必須かも。ワンタンの皮を買ってくるだけで、スープの格がぐっとあがる。めちゃめちゃ簡単なのに、美味しいスープができる。かつ、ワンタン包みは、子手伝いにばっちり。一押し！★パパレシピ（４人分）材料： 青梗菜（１株） ねぎ（1/2本） ...
お弁当も家事シェア。保温調理で時短。スープジャーのお弁当教室 2018年11月11日（日）開催 パパ料理研究家 滝村雅晴 レシピ企画＆講師
サーモス主催スープジャーのお弁当教室 2018年11月11日（日）開催パパ料理研究家 滝村雅晴 レシピ企画＆講師スープジャーを使った料理教室が開催され、共働き夫婦のパパにも手軽に作ってもらえるように、お父さんと子ども、家族で参加してもらえる料理教室でした。当日は ...
好きな組み合わせ。塩ごま油キャベツサラダに、油揚げとマッシュルームトッピング｜次回のパパの料理塾は人気のイタリアンマスター講座。11/28（水）＠麻布十番
塩ごま油キャベツサラダ★パパレシピ材料：キャベツ（1/4カット）油揚げ（１枚）マッシュルーム（４個）塩（少々）ごま油（大さじ１）しょうゆ（小さじ２）作り方：１・キャベツは千切りにして水にさらして水気を切る。２・油揚げは刻み、マッシュルームは薄切りにし、フライ ...
作りすぎ注意！ 心も体もあったか中華粥｜記念日を祝ってくれる、三毛猫マリーさん
心も体もあったか中華粥パパの料理塾でも作った一品。大好評でした。体にやさしい分、夜中とか、朝にはお腹減っています。そこそぐっと我慢。で、体調がよくなってきますよ。食べないほうが、免疫はあがりますから。★パパレシピ（３人分｜４５分〜）A 米（1/2カップ ＊１ ...
産経新聞連載 滝村雅晴のパパ料理のススメ ６ 「知産知消」でおいしさ格別 長野県佐久市の農家 羽田さんにお世話になっている話
産経新聞連載 滝村雅晴のパパ料理のススメ ６「知産知消」でおいしさ格別今月の産経新聞朝刊の連載コラムです。Ｗｅｂでも読んでいただけます。毎年通っている、長野県佐久市での農業体験のはなし。知り合いの農家さんがいるって、ライフスタイル、これから必須にしていき ...
祝！パパの料理塾 開講1周年 これからも共に食事をするトモショク家族を、パパ料理を通して増やしていきます！
パパの料理塾が、今年の11月で1周年。昨年の11月14日にスタートして、ちょうど1年が経ちました。学んだ料理は、料理が学べるスマホアプリFamCookで復習できます。料理塾に来れない方も、アプリを使って無料で学べます。ぜひ、料理力楽しく身につけてください。パパ料理研究家 ...
明日の、パパの料理塾で作る、お家にある調味料で作るカンタン八宝菜｜三毛猫マリーの、マリータワー完成
明日の、パパの料理塾で作る、八宝菜八宝菜好き。市販の素でも作れるけれど、料理研究家でもあるので、研究したレシピを紹介。★パパレシピ（３〜４人分｜２０分）材料：白菜（1/4カット〜）にんじん（1/2本） 舞茸（1パック）きくらげ（3枚） うずら（４個）豚小間きれ肉（ ...
鶏むね肉の塩茹で作るついでに、鶏出汁でニラ玉子スープ作る｜パパの料理塾 開講1周年記念 講座開催。11月14日（水）＠麻布十番
鶏出汁 ニラ玉子スープコスパがいい、鶏むね肉の登場。鶏むね肉の、塩ゆで作るついでにできた鶏出汁を使って、スープを作る。これ、マルチタスククッキングで、効率のいい調理パターン。具の相性もよかった。★パパレシピ材料：A 鶏むね肉 水（1リットル） 酒（５０CC） ...
つゆだく肉じゃが（肉じゃがスープ）の作り方。スープジャー1人前キッチリで｜サーモス主催 料理教室好評終了
つゆだく肉じゃが（肉じゃがスープ）サーモスのスープジャー1人前レシピ。★パパレシピ（１人分｜１５分＋３０分保温） 材料： 豚こま切れ肉（６０ｇ） じゃがいも（４０ｇ 1/2個程度） 玉ねぎ（３０ｇ 1/4個程度） にんじん（１０ｇ） インゲン豆（１本） にんにく（1/2か ...
「玄米は炊いた人が一番美味しく感じるよね」圧力鍋で美味しく玄米を炊くレシピ。北は、新米のつや姫が届く。南は、沖縄からシークワーサーが届き、ハイボールに絞って頂く
新米つや姫の玄米ごはん新米の季節。いつも購入している、山形県つや姫のお米を取り寄せました。蔵出し米.comさんで買っています。10キロ。早速炊きます。我が家の圧力鍋で。とってもシンプルで、リーズナブルな鍋ですよ。パール金属 圧力鍋 5.5L IH対応 3層底 切り替え式 レ ...
TOKYO MXテレビ 東京クラッソ！NEO 2018年11月11日（日）２１：２９〜２２：００ パパの料理塾 取材放送
TOKYO MXテレビ東京クラッソ！NEO2018年11月11日（日）２１：２９〜２２：００パパの料理塾 取材放送パパの料理塾の様子が放送されます。番組の中で、紹介されるのは3分ほど。メインのタイトルの、ウチのパパはスーパーヒーローは、練馬区のパパグループの活動のことで、こ ...
野菜があって、時間がないとき。鍋日｜トータス松本 × 藤巻亮太
鍋日野菜があって、時間がないとき。は、鍋日。今日は、もう電池切れ。。。トータス松本 × 藤巻亮太を家族で行ってきました。よかった！トータス松本はカッコイイ！ バンドではなく、それぞれソロでギター1本で登場。ライブの話しの続きはまた明日。パパ料理研究家｜ビス ...
あと混ぜ鮭の炊き込みごはん。次女は、溶かしバターかけにハマる｜パパが料理好きになる料理塾。次回11月14日（水）
鮭の炊き込みごはんだけど、鮭は焼いてから混ぜる。マオ助が、バターかけ味が大好きで。ひとりで、とかしバター作ってコツコツ食べています。正しい！今回は、小ねぎをタップリかけました。レシピはこちら。鮭大好き。でも、塩鮭は、当たり外れあるので、美味しい鮭、魚屋さ ...
ニンニクバターを追加して、洋風なキンピラを味わう｜世界中の人が、料理を楽しく作れるようにするためのサービスに。料理教室スマホアプリ「FamCook」
ニンニクバターきんぴらオリーブオイルとニンニクを入れてひにかけて、香りたったら、斜め切り千切りゴボウと、ニンジンを入れて炒めて、醤油で味付け。仕上げに、すりごまとバターをかけて溶かして出来上がり。ちょっと洋風なキンピラ。いつもと違って、少しコッテリ感ある ...
子どもと私が育つ！楽しむ！育児情報誌 miku 2018年秋冬合併号 離乳食が終わったらどうすればいい？ 連載 パパ料理研究家 滝村雅晴
子どもと私が育つ！楽しむ！育児情報誌 miku 2018年秋冬合併号離乳食が終わったらどうすればいい？連載 パパ料理研究家 滝村雅晴今号は、あったかスープ幼児食を紹介。全国の小児科などに設置されているので、ご覧ください！あ、絵本ナビさんのページで、e-bookで見ること ...
余り野菜があったら作る、簡単スープ。赤、緑、黄そろえば彩もばっちり｜「お手」「ガブ！」猫はお手をしないのか？
余り野菜スープどうしても、冷蔵庫に残ってしまう野菜。そんな時は、野菜スープに限ります。鶏があれば、それで出汁をとって。なくても、野菜出汁だけでもＯＫ。赤、緑、黄とそろうと、見た目もいい感じに。考えずに、体が動くシンプルスープ。★パパレシピ材料：大根（１０ ...
ピザ用チーズと、パルミジャーノ。Ｗチーズの反則ナポリタン｜カメラ目線の三毛猫マリーさん
Ｗチーズナポリタン普通を超えてうまい。パパの料理塾で、反則扱いされたナポリタン。もはや、ナポリタンではないと。ダブルチーズかけのナポリタン。お家でどうぞ。★パパレシピ（３〜４人分｜３０分） 材料： パスタ（３００ｇ 1.6ｍｍ） ベーコンブロック（１８０ｇ） た ...
ハヤシライスを作った翌日は。ハヤシライスチーズトースト｜巣鴨伊勢屋の立派な塩豆大福を買って帰る。つぶあんで甘さ控えめ。5個650円！餅が桜色
チーズハヤシライストースト昨日のハヤシライスの残りを、パンにのせてチーズをかけて妻が焼いて朝食にしていたので、真似してランチに。おー贅沢な味。のせたハヤシライスのレシピはこちら。たっぷりのせて、たっぷりチーズをかけて。これは売れますね。お店の看板メニュー ...
家族が笑顔になる、濃厚ハヤシライスをどうぞ｜パパの料理塾 中華マスター講座11月14日（水）
家族が笑顔になるハヤシライス美味しい、嬉しいハヤシライス。フライパンで作りましょう。★パパレシピ 材料： 牛切り落とし（２５０ｇ 薄力粉（大さじ１） にんにく（１かけ） オリーブオイル（大さじ１．５） 玉ねぎ（１個） エリンギ（１パック） ホールトマト（１缶 ...
