第27回パパごはんの日2012年11月4日（日）は「休日パパごはんの日」お題は「さつまいもの炊き込みごはん」そして、子どもがさつまいもを掘ってきたら「さつまいもごはんを作ろう」作戦実施中です。すぐに作るほうがいいです。今週の日曜日待たなくてもいいです。なぜなら、子 ...
2012年10月
共働きパパ・ママ向け、ピリ辛白菜と油揚げのソース焼きそば｜青森県つがる市でビストロパパ講演・2012年11月11日（日）
ピリ辛白菜と油揚げのソース焼きそば屋台の焼きそばって美味しいけれど、じーっとよく観察すると、ほぼ「麺」ですね。ちらっとキャベツや、玉ねぎ？、が入っていますけれど、ほぼ「麺」。それが一番コストが安いの中？でも、それでも美味しい。ということは、焼きそばは、具 ...
ごはんがススム！白菜と揚げのちょいピリ辛炒め｜「子どもの宇宙」河合隼雄
白菜と揚げのちょいピリ辛炒め白菜が美味しい季節になりました。１つ買うと、思いっきり使えるのも嬉しいところ。軸と葉の食感も、色も違うのもいい。中華むきかな。この日は、水煮たけのこと一緒にピリ辛味に仕上げました。マオ助も１年生になってきて、ちょっとずつ大人味 ...
毎日小学生新聞連載「パパとめざそうビストロキッズ」10月28日（日）掲載
毎日小学生新聞 毎月第４日曜日連載パパとめざそうビストロキッズ2012年10月28日（日）掲載今月も掲載されました。あっ、後ろの戸棚の扉が思いっきりあいてる。。。毎日小学生新聞の毎月連載。マオ助が、主役で料理を作ります。パパはアシスタント。そんな家庭をたくさん増 ...
今度は江戸川！2012年12月2日（日）開催「パパごはんの日」パパ子料理教室11月15日〆切り
「パパごはんの日」クッキングライブ2012パパ子料理教室inキッチンランド江戸川2012年12月2日（日）10：30~13:00募集〆切り11月15日（木）までお待たせしました！「パパごはんの日」パパ子料理教室の募集が始まりました！12月は江戸川です。料理する機会も増える12月、このタ ...
パパならガツンと！豚肉カレーチャーハン｜パパ友と築き、気づく大切な時間。ファザーリング・スクール９期生１１月２１日（水）開講
パパはガツン！豚肉カレーチャーハン最近なんか、がっつり系のレシピが続くような・・・こちらは、まさに鉄板焼きを食べた後に食べる、ガーリックライスのような味付けに。他のレシピが、あっさり野菜だけミネストローネとか、野菜のクリームシチューとか（ってスープばっか ...
大人のアボガドディップで楽しい夜を過ごす｜爆速かつ、ワイルドな道を選ぼう。
大人のアボガドディップもう、大人味です。以前の旗の台のBALでやったパパの会で作ったもの。子どもがいないですから、好きな味にしますよ。止まらない大人味。直観でつくる料理が楽しい。11月21日（水）にまたやる予定です。興味ある方は、ブログのぞいていてくださいな。★ ...
週末のブランチは「パパチャーハン」作戦で｜全日本育麺（イクメン）メニューコンテスト１１月３０日〆切り
ぱらぱら鮭チャーハン「パパチャーハン」作戦週末のブランチは、チャーハン。あまりやり過ぎると「エー」って声がかかるけれど。月１回は、いいんじゃないかな。料理上手は好きなものを作ればいい。けれど、料理始めたて、台所立ちたてのレベル１「キッチンパパ」は、作る料 ...
八宝菜って、こんなに簡単で美味かったのか！｜小学校でパパごはん番長が「給食番長」を読む
八宝菜って、こんなに簡単だったのか！そしてうまい！パパっと簡単 八宝菜ごはんにのせてもOK。ちょうどいい感じに仕上がりました。具の種類はそれほど多くありませんが、手軽に作れて簡単なのがいい。そして、家にある調味料で作れます。オイスターソース使うけど。これは ...
TOKYO FM DOCOMO Love Family×ビストロパパコラボ企画「パパだけで作るクリスマスパーティプロジェクト」参加パパ募集開始！10/31（水）〆切
TOKYO FM DOCOMO Love Family × ビストロパパコラボ 企画「パパだけで作るクリスマスパーティプロジェクト」参加パパ募集開始！10月31日〆切り2012年10月20日（土）の放送で発表しました、TOKYO FM DOCOMO Love Family × ビストロパパ（上記写真紹介ページ）が、番組 ...
ホームパーティーでつくる、アマトリチャーナ｜今日も感謝、ありがとう。
ホームパーティーでつくる、アマトリチャーナ人があつまる場所で、必ずつくるトマトソースパスタ。この間の、パパ飲み会BALでも作ったし、久しぶりの京都の集まりでも作りました。大人も子どもも食べやすい味。ビールにも、ワインにもあうし。おいしいです。パパ料理研究家 ...
お芋を掘ったら「パパさつまいもごはん」作戦。さつまいもの炊き込みごはん｜ジョージ・ウィリアムズさん×ビストロパパ@TOKYO FM
お芋を掘ったら「パパさつまいもごはん」作戦さつまいもの炊き込みごはんお芋掘ってきたら、とにかくパパが炊き込みごはんを作る。簡単でおいしい。あまーい。栗もいいけど、ほんと手間がかからない。簡単。安い。美味い。お芋を掘ったら「パパ炊き込みごはん」作戦絶賛開始 ...
ビール、ワインにピッタリ！「乾杯パパ料理」マッシュルームのアンチョビオイルパスタ｜TOKYO FM生出演は明日10.20土AM8:00~
ビール、ワインにピッタリ！「乾杯パパ料理」マッシュルームのアンチョビオイルパスタ先日の、旗の台BAL ceroの、パパ交流会イベントで作った一品。食材、調味料があるものを「う〜ん」と見て、当日6品ほど作りました。これ、楽しいですね。子どもがいない分、しっかりビー ...
最近焼きそばは塩かもっぱらこのタイ風焼きそば｜旗の台BALでビストロパパ料理を作る
タイ風焼きそば焼きそばは、最近もっぱら塩か、タイ風。タイ風は、味付けにナンプラーを活用すること。これが病みつきになります。最後にレモンかけるのを忘れないように。パクチーきざんでのせたら100点。日本流のタイ風焼きそば。逆輸入で、タイでもうけそう。その前に、タ ...
2012年10月20日（土）AM8：00~8：55 TOKYO FM docomo Love Family ビストロパパ スタジオ生出演
TOKYO FM docomo Love Family2012年10月20日（土）AM8：00~8：55ビストロパパ スタジオ生出演ジョージ・ウィリアムズさんとの楽しいトーク。今回出演3回目です。さて、どんなお話が出てくるか。土曜日の朝は、TOKYO FMで！パパ料理研究家 ビストロパパ滝村雅晴●本日こっ ...
簡単スープなら、トマトたまごスープ｜全国父子家庭連絡会と新潟パパズダイニング「FPlus」が笑顔をつなぐ
トマトたまごスープ簡単で好きなスープ。その時にある冷蔵庫の野菜でつくります。今日は、ホールトマトが1/2缶他の料理で使って余ったのでそれを入れました。ひと品スープ系があると、食卓の充実感が違います。これからの季節、体もあったまるし。何より、水やお茶などがぶが ...
副菜の王様！？あると嬉しい春雨サラダ｜初大涌谷と富士山と黒たまご
食べやすいし、食べた感あるし。春雨サラダいろんな味付け、バリエーションが広がります。春雨サラダ。しばらく作り続けたいメニュー。なにより食感がいい。主菜に躍り出るぐらいの存在感もある。でも、控えめでいることで、食卓を充実させてくれる。副菜の王様か？と、僕の ...
インドカレー チキンビンダルーでいい週末。｜箱根仙石原すすき草原は今が見ごろ
インドカレー チキンビンダルーとても、シンプルなのですが、インドカレーな感じです。辛くないのに汗が出ます。久々に、カレー食べて首筋から汗がたれました。すごい発汗作用。ほんと辛くないのですよ。香辛料の辛い辛さではないのですが、辛くないといえばウソになるのか ...
ひさびさの子手伝いたこ焼き｜初ユネッサン
ひさびさの子手伝いたこ焼きたこ焼き用の粉に、水、卵、こんぶ出汁のもとなど入れて混ぜる。具は、たこ、ネギ、天かす、小海老。焼けたら、ソース、青さ、マヨネーズ、カツオ節でいただく。マオ助が子手伝いで大活躍。すごい真面目。はしからきちんとつくりたがる。そして、 ...
秋の味覚祭り さんまの炊き込みごはん｜12日は「みんなを幸せにする日」「作った料理を食べてくれる人がいることに感謝する日」
秋の味覚祭り さんまの炊き込みごはん間違いありません。美味しくてたまりません。小学校３年生から女子のはーとをつかめる、さんまの炊き込みごはん。これは、作るべきでしょう。べき、べき。さんまを下処理して、焼いてから炊く。炊いた後は、身をほぐしてかきまぜる。い ...
秋のマッシュパンプキンは大活躍｜料理家さんのパーティーで持参したもの
マッシュパンプキン｜かぼちゃサラダかぼちゃとじゃがいもをレンジでチンして味付けしただけ。いろんなものにトッピングできたりして、けっこう長持ち。ちょっとずつ味付けをかえてもいいし。なにより、この色がいいですよね。おいしい色。おいしい色と、おいしい香りがあれ ...
TBSラジオ JA全農プレゼンツ 田中雄介の食卓応援隊2012年11月4日（日）＆11日（日）ビストロパパゲスト出演
TBSラジオ JA全農プレゼンツ 田中雄介の食卓応援隊2012年11月4日（日）＆11日（日）ビストロパパ ゲスト出演 ■放送時間 TBS 17：00-17：30 ABC 12：00-12：30 RKB 11：30-12：00 写真は、フリーアナウンサーの田中雄介さんと、TBSの木村郁美アナウンサー。 男性の本音 ...
いそぎ野菜とりたいときはこれ。青梗菜の重ね煮｜箱根弾丸ツアー無事帰還。詳細は後日。
青梗菜の重ね煮急ぎで、青野菜一品ならいつもこれ。ざくざく切って、鍋に出汁昆布しいて、葉、くきをいれて、軽く塩と、酒大１、水大２ぐらいいれて蓋をして火にかける。しなっとなったらできあがり。カツオ節とポン酢をかけて食べる。な感じです。●10月8日（月）14時出発、 ...
ネギ油もポイント。ハイカロリー・バターチャーハン｜朝、急に決めて箱根に行ってみる。
バターチャーハンハイカロリーなだけに、別のチャーハンの世界に誘ってくれます。ポイントは、小ネギをたっぷり使うこと。ネギ油が旨味をさらに引き出します。香りが違いますね。★パパレシピ材料：ごはん（４５０ｇほど）卵（２個）小ネギ（６〜８本）ソーセージ（４本）に ...
幼稚園運動会応援パパ弁当セット2012｜家族みんなで出かけた忘れない日
幼稚園運動会応援パパ弁当セット2012マオ助が昨年まで通っていた幼稚園の運動会に、パパ弁当持参で応援に行ってきました。好きな時間に行って、とっていただいている場所にお邪魔して、自分の子どもの写真を必死で撮る必要もなく、最後までいずに途中で帰れる運動会の応援。 ...
おいしかった、おいしかった、おいしかった、ピーマンのグリル焼き｜明日は「休日パパごはんの日」ですよ！
ピーマンのグリル焼きおいしかった、おいしかった、おいしかった、YES!AKB48の歌と振り付けのお遊戯発表が、全国の幼稚園、保育園運動会であったのではないでしょうか。いいピーマンでした。種もいっぱい。少し大きくて長い。しょうがは、マオ助には辛かったなぁ。3年生ぐら ...
むしょうに食べたかった黒酢豚｜ふたたびハイビスカス咲く。明日は運動会に。
黒酢豚黒豚の酢豚ではなく、黒酢を使った酢豚。無償に酢豚が食べたくなりました。豚ばら切り落とし肉で簡単に作れます。肉が小さいので、子どもも食べやすい。また作ろう。★パパレシピ（５〜６人分）材料：豚バラ切り落とし肉（３００ｇ）ピーマン（２個）にんじん（1/2本） ...
特集 パ料理研究家・滝村雅晴の家族の笑顔がごちそう！ハッピー香る、パパキッチン 京阪鉄道・京阪不動産 ローズメイト会報誌SYUJYU-趣住-2012年10月号掲載
京阪鉄道・京阪不動産 ローズメイト会報誌SYUJYU - 趣 住 - 2012年10月号 Vol.53 街と住まいと暮らしが輝く特集 パパ料理研究家・滝村雅晴さんの家族の笑顔がごちそう！ハッピー香る、パパキッチン京阪鉄道、京阪不動産の会報誌にビストロパパ登場です。マオ助と、 ...
「パパごはんの日」１周年 2012年10月7日（日）は、休日パパごはんの日 お題は「きのこの炊き込みごはん」第２５回パパごはんの日
「パパごはんの日」１周年 第２５回パパごはんの日2012年10月7日（日）は、休日パパごはんの日お題は「きのこの炊き込みごはん」毎月第１日曜日は「休日パパごはんの日」昨年の立ち上げから「パパごはんの日」プロジェクトも１年を迎えました。世の中のお父さんが、日常のご ...
漬け料理最高。鶏もも肉みそ漬けのオーブン焼き｜本日民家バーアイキー × ヒグッチーニ × ビストロパパDAY!!!
鶏もも肉みそ漬けのオーブン焼きちょっと仕込みがいりますが、いつもの鶏もも肉が、驚きの味に。「漬け料理」は、作る側がとっても楽しめる料理です。うまく使って、次はオーブンで焼きます。じっくり。そして包丁をいれて、切れはしを味見。ん〜、柔らかくて香ばしい！鶏も ...
青野菜食べないと。木綿豆腐と小松菜の和えもの｜買い物は菜の花のトートを持って
木綿豆腐と小松菜の和えもの小松菜のおひたしの進化系。もう少し食べた感がほしくて、木綿豆腐を投入。手に入りやすくて、食べやすい青野菜のバリエーションはとても大切。大人は、健康のためにと食べても、子どもはそうはいきませんから。食べたいものを食べるのが子ども。 ...
