第15回国際女性ビジネス会議明日を動かそう 〜新しい人、企業、社会〜Making a Difference 2010年7月24日（土）ホテル グランパシフィック LE DAIBAビストロパパ講師参加佐々木かをりさんのイー･ウーマンが企画・運営する、国際女性ビジネス会議に、分科会講師として参加 ...
2010年05月
簡単「かぶのグリル焼き」で乾杯｜小学生むけ「雑誌をつくろうワークショップ」終了
かぶのグリル焼きこれは旨かった。野菜の旨味水分が体にしみこむような感じ。「野菜食べたかったんだ・・・」と体が感じる焼き野菜。かぶをくし型に切って、グリルで焼いただけ。味付けは「塩」のみ。じゅわっとひろがるかぶの味がたまりません。「グリル料理」大好きなんで ...
新作一澤信三郎帆布×ビストロパパコラボ前掛け｜試着写真公開
一澤信三郎帆布 × Bistro Papa コラボエプロン Vol.2The Papa Maekake2010.6.1 DEBUT一澤信三郎帆布 × ビストロパパ コラボ前掛け The Papa Maekake紺｜大一澤信三郎帆布 × ビストロパパ コラボ前掛け The Papa Maekake黒｜大一澤信三郎帆布 × ビス ...
自家製生地でつくるソーセージピザ｜パパ前掛けは6月1日より発売予定
お家でソーセージピザシンプルですが、とっても美味しい。ピザには、ピザにあう塩っけがほしい。それが、チーズとソーセージ（ハム・サラミ系等）がぴったり合うのでしょう。トマトソースは、ホールトマトをしっかり煮詰めた手作りソース。具は、ソーセージと、エリンギ。チ ...
お父さんのほうれん草と厚揚げの煮物｜3人の食のスペシャリストが
お父さんのほうれん草と大根と厚揚げの煮物煮物は、つくる人はすごくよくつくる。作ったことがない人は、きっかけがないとずっとつくらない。僕も、何をどうして煮るのか、よくわかっていなかったとき、一切つくっていませんでした。それが、出汁＋薄口しょうゆ＋みりんの組 ...
一澤信三郎帆布×ビストロパパ コラボエプロンVol.2 パパ前掛け6.1DEBUT
一澤信三郎帆布×ビストロパパ コラボエプロン Vol.2パパ前掛け 2010.6.1 DEBUT昨年から始めた、「父の日にエプロンを贈ろう」プロジェクト。一澤信三郎帆布とのコラボエプロンをつくりました。今年は、それに引き続き新作の登場。「パパ専用の腰前掛け」をつくりまし ...
見たら絶対食べたくなる・・・ビールと一緒に、そら豆のグリル焼き
そら豆のグリル焼きビールのおつまみに最高！！！今旬なので、いいそら豆がたくさん売っています。グリルで皮が焦げるまで焼いたら、熱々の皮をむいて、中のそら豆を取り出します。絵本の「そらまめくんのベッド」そのもの。そらまめくんのベッド(こどものとも絵本)クチコミ ...
お家にあった食材で、豚バラ煮｜おっさんだらけの総会に喜んで出席
お家にあった食材で、豚バラ煮家にあった食材を活用した一品。和風なら、しょうゆ、みりん、酒、砂糖等で煮ると簡単にできます。これもそう。ご飯にかければ、豚丼の出来上がりです。★パパごはんレシピ材料：ぶたバラ（２００ｇ）玉ねぎ（1/2個）白菜（1/8個）A しょうゆ（ ...
初の小学校の運動会。パパはおにぎりと出汁巻き担当。
小学校の運動会弁当2010ユリ蔵もついに小学生。このブログを始めたのが2005年なので、2歳のユリ蔵も7歳に。そんなユリ蔵の運動会が昨日ありました。最近は5月に運動会があるんですね。秋にはマオ助の幼稚園運動会があるので、今年、来年は2度弁当をつくることになります。た ...
そろそろシーズン！ごはんがススム ゴーヤチャンプル
そろそろシーズン！ごはんがススム ゴーヤチャンプルそろそろシーズンですね。いまや、どこでもゴーヤは手に入ります。新しい食文化が日本に根付くのはいいことです。ゴーヤチャンプルのレシピはこちらで。写真は、豚肉入れています。●さて、今日はユリ蔵の運動会！また報 ...
美味シンなキャベツパスタ｜ベネッセ「こっこクラブ」取材撮影
美味しくてシンプルなキャベツのパスタ美味しくて、シンプル。美味シンパスタ（おいしんパスタ）ど・シンプルですが、キャベツの甘みがパスタの塩けとよくあいます。アンチョビがあったら、もう少し大人味になるでしょう。オリーブオイルにしっかりガーリックきかせて、美味 ...
マガジンハウスより2010年9月末出版予定 「家族と食べたい パパごはん」滝村雅晴著
「家族と食べたい パパごはん」パパ料理研究家 滝村雅晴 著マガジンハウスより2010年9月末出版予定お知らせです。9月末に、マガジンハウスより、ビストロパパ初の本が出版となります。料理初心者のパパが、簡単につくれて、家族を笑顔にすることができるレシピ本です。「 ...
「パパ料理」が働き方を変える 情報産業労働組合連合会 情報労連レポート
情報産業労働組合連合会 情報労連レポートREPORT 2010年5月号男と女のWLBビストロパパ掲載（PDFでご覧いただけます）＜特集＞ 「男の働き方」を変えた「家族のために」が「みんなのために」そして「自分のために」「パパ料理」が働き方を変えるパパ料理をはじめ、続け、変 ...
たっぷり食べたい永遠の定番「ポテトサラダ」
たっぷり食べたい永遠の定番 ポテトサラダいっぱいつくって、晩御飯に、お弁当に、サンドウィッチに。そう思うと、使い勝手のいいサラダですよね。ポテトサラダ。永遠の定番でしょうか。この味は、家庭によってかわりそう。いろんあお家のポテトサラダ食べてみたな。★パパ ...
もう１枚、シーフードの手作りナポリピザ
もう１枚 シーフードの手作りナポリピザシーフードといっても、イカだけ。ピザにナポリをつけると、ナポリピッツァのほうが、響きがよさそう。昨日紹介したピザの続き。おもてなしピザ、２枚焼きました。オーブンの天板が四角なので、最大限大きさがとれるように、四角生地 ...
久々に手作りピザ。キノコとソーセージのナポリピザ｜近況
久々に手作りピザ。キノコとソーセージのナポリピザお客様用に生地つくって、準備。ピザは、おとなも子どもも大好き。イタリア人は偉い！まだまだ世界には、「うまい！」定番料理がある。気軽にお家でつくれて、家族を喜ばす料理。そんな、世界の料理を僕はパパたちに広げて ...
デジハリ大学院こどもラボ×学習塾ロジム「小学生のための雑誌づくりワークショップ」開催5.22＆5.29
デジタルハリウッド大学院こどもラボ × 学習塾ロジム 主催こどもの未来を、こどもが考えるこどものための雑誌「しごと探偵団」 創刊〜取材から編集まで、パソコンを活用して雑誌をデザイン〜小学生対象、ロジカルシンキング活用産学協同 第２回共同ワークショップ開催 ...
たまには肉。ガーリックステーキな晩ごはん。
たまには肉。ガーリックステーキな晩ごはん。たまには、肉肉ご飯でもいいんじゃないでしょうか。肉は、焼き方次第で、美味しくなるし、普通にもなる。焼き加減命。このぐらいの厚さだと、すぐに火が通ってしまうので、焼き色がついたらもうOK。味付けは、シンプルな塩、コシ ...
おもてなしタコのアンティパスト｜東京発！物産・逸品見本市
タコのアンティパストおもてなしの前菜。生のタコを、熱湯でゆでる。１口サイズにぶつ切りにして、レモンを絞りかけて、刻んだパセリをかけるだけ。これが美味しい。白ワインを用意ください。子どもたちも、顎が鍛えられていいよね。パパ料理研究家 滝村雅晴●本日から、新 ...
にら入り出汁巻き玉子焼き｜パパエプロンの新作６月１日リリース予定
にら入り出汁巻き玉子焼き最近のお気に入り。にらがあれば、これなら子供たちもばくばく食べます。彩りもいいし。お弁当のサブだった玉子焼きが、メインになりそうな感じ。長方形の玉子焼き器でつくってます。１つあると便利ですよ。★パパごはんレシピ材料：卵（３個）にら ...
美味！ミキサーいらずの冷製トマトスープ｜「ビジネスモデル」から「ライフモデル」へ
美味！ミキサーいらずの冷製トマトスープトマト好きですね〜。母の日に、「赤いトマトスープ」でもよかったかも。こっちのほうが明らかに真っ赤。母の日以来、赤い料理がつづきます。このスープは、しっかり冷やしてください。甘さがまして美味しいです。ポイントは、ミキサ ...
母の日に赤いトマトソースパスタを。我が家は「ベーコンとエリンギのアマトリチャーナ」
ベーコンとエリンギのアマトリチャーナ（ベーコンとエリンギと玉ネギのトマトソースパスタ）今年から始めた、「母の日に、パパの手料理で赤いトマトソースパスタをつくろう」我が家もつくりましたよ。アマトリチャーナ。うまかったー。もっと作ってもよかったかも、ってぐら ...
母の日にもうひと品。生ハムと鯛のカルパッチョ
母の日にもう一品添えて鯛と生ハムのカルパッチョ今日は、母の日。定番の赤いカーネーションと一緒に、赤いトマトソースパスタをつくりませんか？昨日のブログで紹介しました。さっそく、パパ仲間から作ったという情報も入ってきました。もし、これから買い物に行かれるので ...
母の日に「赤いトマトソースパスタ」をパパ料理でプレゼント
母の日に、赤いカーネーションと、赤いトマトソースパスタを、プレゼントしよう！アサリとイカのトマトソースパスタ明日は母の日。母親や、ママ、妻に感謝する日。パパの出番ですよ。今年から、ビストロパパは、「母の日に、赤いトマトソースパスタをつくろう！」を、始めよ ...
肉団子スープつくって、肉団子にゅーめんつくる。
肉団子にゅーめんん〜昨日紹介した、肉団子スープと似ているじゃないかー。そうです。茹でたソーメンに、スープかけて、白ゴマ粗引きコショウで、味付けしました。昨日のは、スープ。こっちは、麺。これ一杯でごはんOK。生麺で、ラーメンでも、あっさりしてて美味しいと思い ...
いっぱい作って冷凍もOK!肉団子入り中華風スープ｜アイス料理研究家？
肉団子入り中華風スープ野菜もとって、お肉っけもほしい。おかずスープですね。余っている野菜たくさん入れて食べてください。★パパごはんレシピ材料：豚ひき肉（３００ｇ）ネギ（１本）にら（1/3束）玉子（１個）片栗粉（大３）塩（小2/3）しょうが（１かけ）酒（大１）ニ ...
＜NHK総合・岐阜県壱岐＞岐阜のこれから「明日のイクメン育てます！」 5月5日(水・祝)13：05~13:50ビストロパパ出演
岐阜のこれから「明日のイクメン育てます！」 5月5日(水・祝) 午後1時05分〜午後1時50分＜NHK総合・岐阜県域＞ビストロパパ出演まさに、ブログをアップしている今放映中です。NHK岐阜ローカルでの放送です。上の画面は、特番紹介サイト。番組45分を、宮崎アナウンサーとご一 ...
特製トマトソースで食べる、チーズ入りハンバーグ
特製トマトソースで食べる、チーズ入りハンバーグGWに親子でハンバーグづくりって、似合う感じがします。現在発売中の、ファミリーWalkerにも掲載されている、チーズ入りハンバーグを紹介します。ハンバーグレストランに入ると、チーズ入りってありますよね。あれ。あれです ...
生姜かけカツオ漬けミニ丼｜1500日連続ブログ更新してました。
生姜かけカツオ漬けミニ丼この日は、ミニ丼２つつくりました。カツオと、先日紹介したエスニック風タコライス。2種類全然違うタイプのごはんが食べられるのは、とてもうれしい。子供たちも大喜び。「どっちが好き？」「こっちかな？」「こっちも好き！」そんな、たわいもない ...
ときどき食べたくなる味。「焼き肉のタレ炒め」料理3品
鶏胸肉とキャベツの焼き肉のタレ炒め明らかに、冷蔵庫の中にある材料でつくった料理。野菜をたくさん食べられる簡単な一品です。★パパごはんレシピ材料：キャベツ（1/2玉）とり胸肉（1/2枚）ニンジン（１本）ニンニク（１かけ）サラダ油（大1.5）塩（小1/2）粗引きこしょう ...
これもうまい！エスニックにゅーめん。ラーメンでもOK！
エスニックにゅーめん昨日紹介した、そぼろがあれば簡単につくれます。白×緑×赤 は、やっぱり食欲をそそりますね。★パパごはんレシピ材料：そーめん（２束）エスニックひき肉そぼろ（大８）水（６００CC）しょうゆ（小２）粗引きこしょう（少々）トマト（1個）レタス（１ ...
