ビストロパパ 〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴|パパ料理研究家|Cook Jockey Tuckey オフィシャルブログ
まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
料理初心者の方が料理好きになるための料理動画をYouTubeで公開中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、共働き、ワークライフ&ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい!
毎週末、オンラインの料理塾開催中。
2021年3月19日で、15年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、すべてにありがとう。毎日17時にブログ更新中。

August 2009

  キッズごはんワールド@JAセレサ川崎 ビストロパパ・ゲスト出演 09年8月23日(日)・29日(土)   子供たちの食育イベントに、 パパ料理研究家としてゲスト出演してきました。   パパママ子供たち合わせて200名の家族が参加。 2日間、合計4ステージ。 ...

  玉子ハム・ロールパンサンドウィッチ   これをサランラップに巻いたお弁当、 中学、高校で食べてたなぁ。 ちょっと懐かしい味。   玉子サンドが食べたくて、作ってみました。 市販のパンでもトーストしたては、十分美味しい。   今日は何つくろうかな・・ ...

  NPO法人 音の羽根 のみなさんとミーティング   理事長の社会起業家である馬渡さんから、なにやら楽しげな作戦会議があるので・・・ とお声かけいただき、渋谷某所にいってきました。 馬渡さんは、僕がデジタルハリウッド大阪校にいたときにお会いして、 その後 ...

  簡単!レンジでジェノベーゼポテト   ソテーの付け合わせでつくったんですが、 とても美味しかったので再度つくりました。   そして、スピンアウトして単体紹介。   大人は好きなんですが、子供はジェノベーゼまだ難しいようで。   取り合い!まではいき ...

  アト辛大人味的 豚肉とゴーヤと玉ねぎのエスニック炒めご飯   昨日、都内某所でつくって、12名ぐらいに食べてもらいましたが、 みなさん喜んでいらっしゃいました。 >ありがとうございます!   写真は我が家の食卓の風景。     実際、ほんとに美味しい ...

  えだまめんの枝豆百珍∞365日 ハッピー!えだまめ・枝豆・エダマメ生活 いまや世界共通語の「えだまめ・枝豆・エダマメ・EDAMAME」! 毎日楽しくいただきまーす!   放送作家わぐりたかしさんのえだまめブログに掲載していただきました。 わぐりさんは、日本 ...

  MIW通信 千代田区男女共同参画センター情報誌 ビストロパパ掲載     千代田男女共同参画センター様が、今年度の 「男女共同参画週間」に開催した写真展、 「きらめきのひと 仕事を開く」で取り上げていただき、 その写真とメッセージが冊子になりました ...

  最終日の夜は、キャンプルコギinオートキャンプ長又 ファミリーキャンプレポートVol.6   キャンプでプルコギ。   キャンプルコギ。 うまかった! レシピは、以前つくったこちらを参考に。 「お家でプルコギ」   鍋1つではたりず、2つ稼働。 ご飯5合 ...

  朝のキャンプ豚汁inオートキャンプ長又 ファミリーキャンプレポートVol.5   今回も、全体の雰囲気写真から。 ほんとゆっくり撮影してる間ないです。   子供たちは、お味噌汁のいいにおいをかぎながら、ずっとまってますから。   この日の朝食のメニューは、 ...

  つかみどり大会でゲットしたイワナの炭火焼き inオートキャンプ長又 ファミリーキャンプレポートVol.4   もう焼けてます。 やっぱり、焼き魚は炭火がいい。     燃える炭に子供たちが集まります。 なんでも楽しいよね。キャンプは。     さて、こ ...

  キャンプ・ドッグ in オートキャンプ長又 ファミリーキャンプレポートVol.3     キャンプ・ドッグといっても、犬と一緒のキャンプではなく、 キャンプで食べるホットドッグのこと。   パンは、すぐに食べられるのでキャンプでは便利。 キャベツを塩こしょ ...

日経 Kids + (キッズプラス) 2009年 10月号 [雑誌] 「日ごろから台所に立つパパが家族をハッピーにする」 8月18日発売号 P68-69 ビストロパパ掲載     パパ料理の掟や、 このブログでも紹介している子手伝いを紹介しています。   とてもいい笑顔で写真と ...

  しょうゆ焼きそばinオートキャンプ長又 ファミリーキャンプレポートVol.2   初日の朝食。 キャンプで13人分の料理つくって、 出来上がりのきれいな写真撮ろうというのは無理。   すべて食べてる最中の写真。 出来上がりのお皿いっぱいな料理はイメージし ...

  キャンプでも作った最近お気に入りのひと品 それは、プルコギ   ごはんがとにかく美味しく食べられる。 汁が美味しい。 最後に加える、にらがまたいい。 しかも、材料がすべて身近。   お家でのプルコギがはやるかも。 とにかくおススメです。   ★パパ ...

  ピザ風じゃがいも焼き   じゃがいもが、なんとなくストックで余っていたら こんな一品はどうでしょう。   おやつっぽい一品かな。   ★パパレシピ 材料: じゃがいも(大2) たまねぎ(小1/2) 塩(小1/8) こしょう(少々) ピザ用チーズ パセリ ...

お弁当の具にもいい!手羽元のカレーソテー   晩御飯にも、お弁当にも最適!   これいい!   レシピは後日!   パパ料理研究家 滝村雅晴   ●    レシピブログに参加中です!パパ料理を広げるために、応援クリックお願いします! 子育てスタイルに ...

ゴーヤ・エリンギチャンプルー   ちょうど、昨日のたまごクラブ掲載の記事を書いた後なので、 連動させてみました。   こんな感じ。 チャーハンの記事が少なくなったと思ったら、 今度はチャンプルー。   パパは炒めものが好きなんです!   パパ料理研究家 ...

たまごクラブ 2009年 09月号 [雑誌] 「パパが読むたまご新聞」P86にビストロパパ掲載   「妊娠中が、パパ料理をはじめるきっかけ!」的な、 内容が掲載されています。     そのタイミングを逃すな!と。   うちのママがつわりでひどかった時に、よく作って ...

    ニコニコ生放送出演 鈴愛×ビストロパパ 09.08.09 14:00~15:00@SUNNY TABLE     写真は、鈴愛(レイア)さん。   どんな感じかと思いましたが、 ニコニコ生放送楽しかった!   ビストロパパがゲストということで、食べ物や料理の話で 盛り上がりま ...

  意外に美味 キャベツチャンプルー   最近、油で炒めて、塩、しょうゆで味付け、花カツオふりかけ、卵とあえる・・・ チャンプルーに首ったけ。   和風な野菜炒め。 野菜炒めが、洋風か、中華かは調べてませんが・・・   キャベツって1玉買って、使うかな ...

    実はとっても簡単!牛肉のたたき   結局これって、生で肉食べてるんですよね。 大丈夫か・・・と思いつつ、これが牛のたたき。   お家でほんっとうに簡単にできます。 へー、それだけなん? ってぐらい。   僕は、オージービーフがお買い得な時につく ...

日経おとなの OFF (オフ) 2009年 09月号 [雑誌] おとなのマナー完璧講座 「ホームパーティーのマナー、素朴な疑問に答えます」 ビストロパパ掲載     8月6日発売号の日経おとなのOFFに掲載されています。     我が家でのホームパーティーは、 子供、赤ち ...

  ROOTOTE × Bistro Papa 取材サイトのご紹介   ROOTOTE(ルートート)さんは、2001年に誕生した、 トートバッグのブランド名。   エコバッグがら、お出かけバッグまで、可愛いトートバッグがずらり。 トレードマークになっているカンガルーのキャラク ...

    クミンシード・チキンソテー とジェノベーゼペースト   超簡単料理ですが、すっごく美味しい。 クミンシードって、カレーづくりだけでなく、 ソテーに使えますね。   付け合わせでつくった、ジェノベーゼポテトもグー! これは、またつくりたいなぁ。 ...

    THE 生ハムメロン   贅沢ですね〜 しかも、生ハム2枚のせ。   ママのおじいちゃんの実家が秋田。 八竜メロンが有名で、おすそわけをいただきました。 ありがとうございます!   で、もういい大人なので、メロンにかぶりつくだけではなく、 生ハムを ...

    夏はビールも一緒に ナスとニンジンの煮びたし   夜、涼しくなったころにビールと一杯。 いいと思いませんか?   子供のころ、母がよく煮びたしつくってたなぁ。 これはつくって、すぐ食べましたが、一度冷めてからのほうが断然おいしい!   多めにつ ...

    大人も子供も大好きスパゲッティー・ボロネーゼ   ブログを書いていて、また食べたくなりました・・・   口いっぱいにほおばりたくなる感じ。 材料もシンプルなので、ストック食材でつくれるパスタです。 (うちには、冷凍ひき肉と、ホールトマト缶がよく ...

    ヘルシーで美味しい大豆もやしのナムル   最近お気に入りの一品。 栄養があって、安くて、ヘルシーで、美味しい。   栄養があって、安くて、ヘルシーな、レシピは多いけれど、 美味しくない時も。   ダイエット系のレシピや料理は、優先順位が、 「低 ...

    夏のぶり大根   魚料理は、刺身と焼き物以外に、煮物をマスターすると、 ぐっとバリエーションが増えます。   僕も、刺身(生系)と、焼きばかりだったので、改めて 「和食の煮物ってうまいわ〜」 と思います。   大人の好みで、肉になりがちですが、 ...

    ある朝の朝食 ピザ風ツナトマト・トースト   ★パパレシピ トーストに、マヨネーズ塗り、ツナと、ピザ用チーズぱらり。切ったトマトをのせ、ドライバジルと、オリーブオイルをかけて、オーブントースターでチン。 いけます!   ●           ...

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