男のイタリアン (オレンジページブックス―男子厨房に入る)
ビストロ・パパの、イタリア料理のバイブルです。
先日放映された、
フジテレビ「ベイビーStyle」の中でつくっていた、
ピッツァ ...
July 2008
夏は、ソーメンたれ研究
ピリ辛ソーメン
夏はソーメン。
やっぱり便利で、楽チン。
必ず、お家にストックしておきましょう。
わずか１分でできるんですから。
最近、めんつゆ以外で食べることが多い。
今回は、ピリ辛だしをつくり ...
ママグラタン｜コメントありがとうございます。
ママ・グラタン
ある日の帰宅後の、夜食。
ママがつくってくれました。
昼間、子供たちにも大人気。
あつあつでしたが、あっというまに食べました。
グラタンは、仕込みだけしておけば、
後はオープンで焼くだ ...
子供大好きハンバーグ｜行正り香さんからコメント
おろしポン酢の和風ハンバーグ
なんといっても、
子供たちに圧倒的な人気。
ハンバーグ。
大人になっても大好きなんですけどね。
今回も、争奪戦でした。
★レシピ（大人２人・子供２人分）
材料：
牛ひき肉 ...
カレー好きにおススメのカレー｜新刊本はうれしい
ほうれん草とチキンのカレー
美味しい、美味しいカレーができました。
★レシピ
材料：
ほうれん草（１束）
たまねぎ（１個）
鶏モモ肉（２枚）
牛乳（大２）
サラダ油（大４）
A
にんにく（大１ ／ すり ...
定番チャーハン｜行正り香さん新刊！
しょうがとにんにくチャーハン
いい味でました。
★作り方
材料：
ソーセージ（５本／輪切り）
卵（２個）
ねぎ（１本／みじん切り）
にんにく（１かけ／みじん切り）
しょうが（１かけ／みじん切り）
ご飯（ど ...
楽旨！焼きトウモロコシ｜「煮詰まる」の意味
レンジチン＆グリルで、焼きトウモロコシ
この夏おススメ！
焼きトウモロコシを、お家でつくるのは、
面倒・・・
と思っていませんか？
野外バーベキューでも、
こんがり焼けるのに、時間かかるし・・・
それが、 ...
みょうがとナスのグリル焼｜無事放映
みょうがとしょうがかけ、ナスのグリル焼き
グリル焼きと、ビールのセットが、美味しい季節。
部屋の窓を全部空けて、
自然の風と、空気につつまれて、
お家なんだけど、ちょっと野外な気分を味わう。
そんな食べ方はど ...
本日フジテレビ「ベイビーStyle」登場
絶品！豚しゃぶサラダ
夏は、これでしょう！
過去に何度も紹介しているおすすめ料理。
作り方はこちら。
豚しゃぶサラダレシピ
このサラダのときは、もやしをぜひ、
大豆もやしを選んでください。
...
旬！タコのアンティパスト｜子供の言葉
タコのアンティパスト
超シンプル料理ですが、
暑い夏にピッタリ、
ビールにもピッタリ、
子供たちの、おつまみにもピッタリ、
な一品。
★レシピ
材料：
タコ（１本／茹でて売っているものでOK）
レモン
イタ ...
日々、チャーハン研究
ガーリック＆ハムチャーハン
今回のチャーハンも、かなりベーシック。
★レシピ
材料：
ハム（４枚）
ネギ（１本）
ニンニク（２かけ）
卵（２個）
中華風スープの素（小１）
ご飯（どんぶり１．５杯）
塩
し ...
野菜煮込みスープ｜引退パーティー
煮込み野菜スープ
ある日の一品。
たくさん野菜スープをつくると、
何回かにわけて、煮詰めなおし、食べることになります。
すると、残りわずかになると、
スープというより、野菜の煮込み料理のように。
これが、また ...
あんかけ野菜炒め卵とじ｜プリズンホテル
あんかけ野菜炒め卵とじ
野菜を、いっぱい使った、しっかりおかず。
卵とあんの具合が、子供心をくすぐります。
★レシピ
材料：
にんじん（1/2本 細切り）
もやし（１袋）
にら（１わ ４センチ）
豚ひき肉（ ...
お家で本格中華！水餃子編
娘とつくる、水餃子
「お家でつくる本格中華」シリーズ第２弾！
先日のシュウマイに続き、水餃子をつくりました。
この料理も、焼かないために、
タネさえうまく作れば、美味しくできたも同然！
子供たちと、いっぱいお ...
夏は冷製ジャガイモスープで
冷製ジャガイモスープ
ママ料理です。
とってもシンプルですが、
ジャガイモの味が口の中に広がる、
とてもやさしいスープでした。
暑い夏の、冷製はさらにお薦めです。
トマト
ジャガイモ
とうもろこし
メ ...
グリルキャベツ｜掃除のススメ
キャベツのグリルと、レンジじゃがバター
これも、居酒屋メニュー的一品。
★レシピ
材料：
キャベツ
ジャガイモ
塩
バター
作り方：
・グリルで、キャベツを焼く。
・耐熱容器に、ジャガイモを皮ごときっ ...
美味しい野菜炒め｜自転車で２周
キャベツともやしの野菜炒め
最近、野菜をたくさんとるようにしています。
サラダではなく、主菜で。
そんなとき、野菜炒めは、とても簡単で美味しい。
●レシピ
材料：
もやし（１袋）
キャベツ（1/4個）
...
親父の味パスタ｜未来の娘たちへ
ベイビーSｔｙle撮影用 ナスとトマトのパスタ
トマトソースは、ピザソースと兼用。
★レシピ
材料：
パスタ（１．６ｍｍ ２５０ｇ）
ホールトマト（１缶）
トマト（１個）
ナス（３本）
オリーブオイル
ニンニク
塩
...
放送日決定！７月２３日（水）フジテレビ「ベイビーStyle」
フジテレビ「ベイビーStyle」撮影用カルパッチョ
先日の、フジテレビ「ベイビーStlye」で取材されたときに、
つくったカルパッチョ。
毎度、絶対にはずさない、パーフェクトな一品です。
放映日が決まりました。
７ ...
今夜はお家で、ステーキ食べて乾杯！
今夜はお家で、ガーリックステーキ
・・・食べたいなぁ
と思ってもらえるように。
今日は、金曜日。
週末お休みのパパさんは、
たまには、スーパーが開いてる時間に帰って、
美味しいお肉を１枚買って帰りましょ ...
娘とつくるピザの味｜短冊の願い事
娘とつくるマルゲリータ・ピッツァ
ママも、子供たちにも大人気のピザ。
今回は、シンプルに、
トマト×チーズ×バジル
のマルゲリータに。
もちもちピザ生地（ナポリ風）の作り方
はこちら。
★レシピ
材料 ...
THEチャーハン｜七夕と笹
THEチャーハン
具は、
ベーコン
卵
ネギ
しょうが
調味料は、
サラダ油
塩
荒びきコショウ
中華スープのもと（ペースト）
しょうゆ
かなり、定番になってきました。
ぐっと、おかわりしたくなる味で ...
居酒屋メニュー「納豆冷やっこ」
納豆冷やっこ
居酒屋メニューシリーズ続きます。
これはみたまんま。
冷蔵庫にあった食材で一品。
納豆混ぜて、
ネギ刻んで混ぜて、
絹ごし（一丁まるごとどーん！）の上にのせ、
しょうがすりおろし、
しょうゆ ...
ビールにあう１品｜フジテレビ「ベイビーStyle」撮影終了
鶏モモのグリル焼き
居酒屋メニュー続きます。
★レシピ
材料：
鶏もも（１枚）
塩
荒引きこしょう
レモン
作り方：
・グリルに火をかけ、熱くする。
・鶏ももの裏表に、包丁で筋をいれ、裏表、塩、荒引き ...
ミニきゅうりとビールで乾杯
ミニきゅうり と 塩コショウごま油
ビールのおつまみにどうぞ。
暑くなり、夏野菜がでまわりますね。
ミニきゅうりも、きゅうりコーナーに、
パックで並んでると思います。
写真は、普通のきゅうりっぽくも見えま ...
ビストロ・パパの料理講座スタート
ビストロ・パパの料理講座 in 男の子育て【Papa Style】
がスタートしました。
ビストロ・パパの外部メディア連載です。
「こそだて」サイトの中にある、男性、パパ向けサイトの中で始まりました。
...
冷めてうまい。シュウマイ肉団子
シュウマイ肉団子
先日紹介した、シュウマイのたねをベースにつくりました。
タネを多めに作ったために、
３０枚あった、シュウマイ専用の皮を使い切っても、
まだ、タネだけ残りました。
それを、団子状にして、熱湯に ...
自家製シュウマイ（焼売）祭
お家で自家製シュウマイ（焼売）
大成功！
ユリ蔵と力をあわせてつくりました！
★レシピ
材料：
豚ひき肉（４００ｇ）
卵（１個）
玉ねぎ（１個 みじん切り）
ホタテ貝柱缶詰（７５ｇ 身＋汁で）
たねにあわ ...
1.9mmでベーコンと小松菜とシメジのパスタ
ベーコンと小松菜とシメジのパスタ
小松菜が美味しかった。
あと、パスタは、太くしたり、細くしたり、
種類を変えるだけで、
味の世界が広がります。
今回は、１．９ｍｍ。
じっくり味わう太さです。
マオ助 ...
ちゃんぽん風野菜炒め
ちゃんぽん風野菜炒め
美味しく野菜をたっぷり食べられる一品。
最近、そんな料理がつくりたいですね。
これは、美味しかった。
レシピまた紹介します。
味は八宝菜のよう。
中華は、ご飯がすすみます。
また ...
