男のイタリアン (オレンジページブックス―男子厨房に入る) ビストロ・パパの、イタリア料理のバイブルです。 先日放映された、 フジテレビ「ベイビーStyle」の中でつくっていた、 ピッツァ ...
2008年07月
夏は、ソーメンたれ研究
ピリ辛ソーメン 夏はソーメン。 やっぱり便利で、楽チン。 必ず、お家にストックしておきましょう。 わずか１分でできるんですから。 最近、めんつゆ以外で食べることが多い。 今回は、ピリ辛だしをつくり ...
ママグラタン｜コメントありがとうございます。
ママ・グラタン ある日の帰宅後の、夜食。 ママがつくってくれました。 昼間、子供たちにも大人気。 あつあつでしたが、あっというまに食べました。 グラタンは、仕込みだけしておけば、 後はオープンで焼くだ ...
子供大好きハンバーグ｜行正り香さんからコメント
おろしポン酢の和風ハンバーグ なんといっても、 子供たちに圧倒的な人気。 ハンバーグ。 大人になっても大好きなんですけどね。 今回も、争奪戦でした。 ★レシピ（大人２人・子供２人分） 材料： 牛ひき肉 ...
カレー好きにおススメのカレー｜新刊本はうれしい
ほうれん草とチキンのカレー 美味しい、美味しいカレーができました。 ★レシピ 材料： ほうれん草（１束） たまねぎ（１個） 鶏モモ肉（２枚） 牛乳（大２） サラダ油（大４） A にんにく（大１ ／ すり ...
定番チャーハン｜行正り香さん新刊！
しょうがとにんにくチャーハン いい味でました。 ★作り方 材料： ソーセージ（５本／輪切り） 卵（２個） ねぎ（１本／みじん切り） にんにく（１かけ／みじん切り） しょうが（１かけ／みじん切り） ご飯（ど ...
楽旨！焼きトウモロコシ｜「煮詰まる」の意味
レンジチン＆グリルで、焼きトウモロコシ この夏おススメ！ 焼きトウモロコシを、お家でつくるのは、 面倒・・・ と思っていませんか？ 野外バーベキューでも、 こんがり焼けるのに、時間かかるし・・・ それが、 ...
みょうがとナスのグリル焼｜無事放映
みょうがとしょうがかけ、ナスのグリル焼き グリル焼きと、ビールのセットが、美味しい季節。 部屋の窓を全部空けて、 自然の風と、空気につつまれて、 お家なんだけど、ちょっと野外な気分を味わう。 そんな食べ方はど ...
本日フジテレビ「ベイビーStyle」登場
絶品！豚しゃぶサラダ 夏は、これでしょう！ 過去に何度も紹介しているおすすめ料理。 作り方はこちら。 豚しゃぶサラダレシピ このサラダのときは、もやしをぜひ、 大豆もやしを選んでください。 ...
旬！タコのアンティパスト｜子供の言葉
タコのアンティパスト 超シンプル料理ですが、 暑い夏にピッタリ、 ビールにもピッタリ、 子供たちの、おつまみにもピッタリ、 な一品。 ★レシピ 材料： タコ（１本／茹でて売っているものでOK） レモン イタ ...
日々、チャーハン研究
ガーリック＆ハムチャーハン 今回のチャーハンも、かなりベーシック。 ★レシピ 材料： ハム（４枚） ネギ（１本） ニンニク（２かけ） 卵（２個） 中華風スープの素（小１） ご飯（どんぶり１．５杯） 塩 し ...
野菜煮込みスープ｜引退パーティー
煮込み野菜スープ ある日の一品。 たくさん野菜スープをつくると、 何回かにわけて、煮詰めなおし、食べることになります。 すると、残りわずかになると、 スープというより、野菜の煮込み料理のように。 これが、また ...
あんかけ野菜炒め卵とじ｜プリズンホテル
あんかけ野菜炒め卵とじ 野菜を、いっぱい使った、しっかりおかず。 卵とあんの具合が、子供心をくすぐります。 ★レシピ 材料： にんじん（1/2本 細切り） もやし（１袋） にら（１わ ４センチ） 豚ひき肉（ ...
お家で本格中華！水餃子編
娘とつくる、水餃子 「お家でつくる本格中華」シリーズ第２弾！ 先日のシュウマイに続き、水餃子をつくりました。 この料理も、焼かないために、 タネさえうまく作れば、美味しくできたも同然！ 子供たちと、いっぱいお ...
夏は冷製ジャガイモスープで
冷製ジャガイモスープ ママ料理です。 とってもシンプルですが、 ジャガイモの味が口の中に広がる、 とてもやさしいスープでした。 暑い夏の、冷製はさらにお薦めです。 トマト ジャガイモ とうもろこし メ ...
グリルキャベツ｜掃除のススメ
キャベツのグリルと、レンジじゃがバター これも、居酒屋メニュー的一品。 ★レシピ 材料： キャベツ ジャガイモ 塩 バター 作り方： ・グリルで、キャベツを焼く。 ・耐熱容器に、ジャガイモを皮ごときっ ...
美味しい野菜炒め｜自転車で２周
キャベツともやしの野菜炒め 最近、野菜をたくさんとるようにしています。 サラダではなく、主菜で。 そんなとき、野菜炒めは、とても簡単で美味しい。 ●レシピ 材料： もやし（１袋） キャベツ（1/4個） ...
親父の味パスタ｜未来の娘たちへ
ベイビーSｔｙle撮影用 ナスとトマトのパスタ トマトソースは、ピザソースと兼用。 ★レシピ 材料： パスタ（１．６ｍｍ ２５０ｇ） ホールトマト（１缶） トマト（１個） ナス（３本） オリーブオイル ニンニク 塩 ...
放送日決定！７月２３日（水）フジテレビ「ベイビーStyle」
フジテレビ「ベイビーStyle」撮影用カルパッチョ 先日の、フジテレビ「ベイビーStlye」で取材されたときに、 つくったカルパッチョ。 毎度、絶対にはずさない、パーフェクトな一品です。 放映日が決まりました。 ７ ...
今夜はお家で、ステーキ食べて乾杯！
今夜はお家で、ガーリックステーキ ・・・食べたいなぁ と思ってもらえるように。 今日は、金曜日。 週末お休みのパパさんは、 たまには、スーパーが開いてる時間に帰って、 美味しいお肉を１枚買って帰りましょ ...
娘とつくるピザの味｜短冊の願い事
娘とつくるマルゲリータ・ピッツァ ママも、子供たちにも大人気のピザ。 今回は、シンプルに、 トマト×チーズ×バジル のマルゲリータに。 もちもちピザ生地（ナポリ風）の作り方 はこちら。 ★レシピ 材料 ...
THEチャーハン｜七夕と笹
THEチャーハン 具は、 ベーコン 卵 ネギ しょうが 調味料は、 サラダ油 塩 荒びきコショウ 中華スープのもと（ペースト） しょうゆ かなり、定番になってきました。 ぐっと、おかわりしたくなる味で ...
居酒屋メニュー「納豆冷やっこ」
納豆冷やっこ 居酒屋メニューシリーズ続きます。 これはみたまんま。 冷蔵庫にあった食材で一品。 納豆混ぜて、 ネギ刻んで混ぜて、 絹ごし（一丁まるごとどーん！）の上にのせ、 しょうがすりおろし、 しょうゆ ...
ビールにあう１品｜フジテレビ「ベイビーStyle」撮影終了
鶏モモのグリル焼き 居酒屋メニュー続きます。 ★レシピ 材料： 鶏もも（１枚） 塩 荒引きこしょう レモン 作り方： ・グリルに火をかけ、熱くする。 ・鶏ももの裏表に、包丁で筋をいれ、裏表、塩、荒引き ...
ミニきゅうりとビールで乾杯
ミニきゅうり と 塩コショウごま油 ビールのおつまみにどうぞ。 暑くなり、夏野菜がでまわりますね。 ミニきゅうりも、きゅうりコーナーに、 パックで並んでると思います。 写真は、普通のきゅうりっぽくも見えま ...
ビストロ・パパの料理講座スタート
ビストロ・パパの料理講座 in 男の子育て【Papa Style】 がスタートしました。 ビストロ・パパの外部メディア連載です。 「こそだて」サイトの中にある、男性、パパ向けサイトの中で始まりました。 ...
冷めてうまい。シュウマイ肉団子
シュウマイ肉団子 先日紹介した、シュウマイのたねをベースにつくりました。 タネを多めに作ったために、 ３０枚あった、シュウマイ専用の皮を使い切っても、 まだ、タネだけ残りました。 それを、団子状にして、熱湯に ...
自家製シュウマイ（焼売）祭
お家で自家製シュウマイ（焼売） 大成功！ ユリ蔵と力をあわせてつくりました！ ★レシピ 材料： 豚ひき肉（４００ｇ） 卵（１個） 玉ねぎ（１個 みじん切り） ホタテ貝柱缶詰（７５ｇ 身＋汁で） たねにあわ ...
1.9mmでベーコンと小松菜とシメジのパスタ
ベーコンと小松菜とシメジのパスタ 小松菜が美味しかった。 あと、パスタは、太くしたり、細くしたり、 種類を変えるだけで、 味の世界が広がります。 今回は、１．９ｍｍ。 じっくり味わう太さです。 マオ助 ...
ちゃんぽん風野菜炒め
ちゃんぽん風野菜炒め 美味しく野菜をたっぷり食べられる一品。 最近、そんな料理がつくりたいですね。 これは、美味しかった。 レシピまた紹介します。 味は八宝菜のよう。 中華は、ご飯がすすみます。 また ...
