超簡単料理。 にんじんのゴマ味噌きんぴら。 ニンジン（２００ｇ）を短冊状に切ります。 お酒（大１）＋みそ（大１）をまぜておきます。 にんじんを、サラダ油でいため、しんなりしてきたら、酒みそを混ぜ合わせ、最後に白ゴマを ...
2006年07月
野菜煮込み玄米丼と、ユリ蔵の新説メリーさんの羊
ママのつくった、野菜煮込みスープが残っていたので、 玄米ご飯にのせて、塩コショウして、できあがり！ ヘルシー野菜煮込み丼。 すべてが自然な感じ。 ●ユリ蔵の童謡 ♪ メーリさんのひ・つ・じー ♪ メーエ メーエー ...
自家製赤じそサワー！作ってよかった！
さやわかあああああああ！ 自家製ってすばらしい。 自家製って美味しい！ 自家製 赤じそサワー！ です。 この時期しか出回らないらしいですね。 赤じその葉。 近所のスーパーで、根っこごと、赤じそうってました。 ...
フレッシュハーブの豚の白ワイン煮
以前、新作でパパが作った料理を、今度はママが。 とってもきにいったらしい。 豚肉の白ワイン煮 豚肩ロース（３〜４００）のかたまりに塩こしょう（各小1/2）、フレッシュなローズマリーと、ドライタイムを刷り込む。 鍋にオ ...
離乳食に参入！簡単ポテトおじや
初ジャンルの料理ご紹介です。 次女のマオ助の離乳食。 ポテトおじや です。 そろそろ、マオ助も生後６ヶ月となり、離乳食がはじまりました。 なので、先日ためしにつくった、おじやを掲載。 ブリタでこした水をベースに、鍋に ...
初！カツオのカルパッチョと娘の影絵
カツオのカルパッチョ カツオは初めてかな？ いつも、サーモンとタイでやってるので、初めてのチャレンジ。 今、カツオは天然が安くで、売っていますからね。 カツオを切って並べる。 上に、ニンニクのすりおろしを、まんべ ...
野菜があったら、ラタトゥイユつくりましょう！
ついに作りました！ ラタトゥイユ！ 野菜がタップリある方は是非！ ●材料 玉ネギ大１個（くし切り） なす３個（乱切り） ズッキーニ１個（乱切り） セロリ１本（乱切り） パプリカ１個（乱切り） ピーマン３個（乱切り ...
ネギ油でつくる玉ネギいっぱいの美味しいチャーハン
玉ネギいっぱいのチャーハン はいかがですか？ 最初、カレーピラフにしようかと思って材料を切ってたのですが、ちょっと時間かかりそうかな・・・と思い路線変更。 玉ネギ大１個分を薄切りにした材料をベースに、チャーハンづくり ...
安い！うまい！簡単！「うなたま丼」
今日は、土用の丑の日。 １年で一番、うなぎが消費される日ですね。 なので、一足早く、うなぎ料理つくりました！ うなたま丼！ なんてタイムリーなブログ！ｗ ただし、 う な ぎ たかーい！ なんや、この値段は！ びっく ...
ポテトサラダと娘の５人家族の絵
ポテトサラダ。 じゃがいもを、１．５ｃｍ角にきって、水にさらす。 １０分ほど鍋でゆでます。 粉ふきいもをつくります。 ４００ｇぐらいのじゃがいもに対して、１カップぐらいの熱湯で大丈夫。 ゆであがったら、鍋をふって、ち ...
衝撃の味！感動！お家で『ゆば』ができるんです！
衝撃の料理です！（ジョン・カビラ風） こんなに、簡単で、いいんでしょうか！ いえ、いいんです！ さあ、是非チャレンジしてください！ ゆば！ ゆばがつくれる、豆乳が売っています。 ...
伝説の簡単美味料理！紅茶豚登場！やるべし！
ほうら！ うまそうでしょう！ 伝説の超簡単・美味料理 紅茶豚！ ついに登場！ なんか私の中では、伝説な感じがするので・・・ なんといっても簡単！ 豚の肩ロースのかたまり（この写真は４００ｇぐらい）を、 鍋に、肉が ...
ポトフ風カレー×ペンネは一晩ねかせて正解！
ポトフ風カレーライスが大変身！ 翌日朝、 ポトフ風カレーペンネ！に！ 是非タバスコかけて食べてください。 一晩寝かせた、カレールウのこくと、ペンネとタバスコの相性が意外に会います！！ ひとばん寝かせたカレーの ...
なすソーメン、食べたいでしょ？
週末、暑い日々が続きました。 それでも、おいしくみんなでご飯を食べたい。 涼しげで、美味しい食事。 なすソーメン です。 最近、いろんなご家庭の献立にも協力してるようなのでｗ 今日は、なすソーメンをお薦めします！ 基 ...
ポトフ風カレーと、ユリ蔵のてるてる坊主
すっかり、野菜好きになった、パパは、料理も肉なしになってきてます。 特に、「ポトフ」好きにｗ レシピに、「ポトフ」「ポトフ風」がつくと、思わず作りたくなります。 今回も、家にある野菜をベースに何か・・・ と考えている ...
トマトとタコのバジルサラダ！白ワイン冷やしましょう！
夏はバジル！トマト！たこ！ 全部あわせて、今日も旬サラダといきましょう！ トマトとタコのバジルサラダ！ 皆さん、今日の一品にほんまにいいですよ！ トマトを湯むきします！ 熱湯に、トマトをさっといれて、水で冷やす。 ...
今日はカツオにしませんか？
刺身はうまい！ 定番の、かつおの刺身。 肉よりうまい。 世の中も、より肉より、魚、そして、野菜！シフトしてるね。 そういう年齢構成になってるからね、日本は。 家では、家庭料理。 外でも、ランチは、焼きたてパンを買って ...
水も出汁もなしの、パパ肉じゃが
野菜は、たっぷりとらなあかんで〜！ 玉ネギ、にんじん、じゃがいも この３アイテムあれば、つくるのは、 カレーか、 肉じゃが かな。 で、今回は、超定番アイテムだけど、まどつくってなかったような・・・ で、 パパ肉じゃ ...
夏は焼きなす！と娘とお風呂！
夏は、 焼きなす。 本当に美味しい。 日本人は、なんて素敵なものを食べてるんだと思う。 新鮮なすを、グリルで丸焼き。 しっかり、周りの皮が、焼きましょう。 その後、氷水につけて、キッチンペーパーで水分をしっかり取 ...
自家製ねぎ油でつくる、おかひじきチャーハン！
ねぎ油で、チャーハンをどうしてもつくりたくなった。 自家製ねぎ油の効果はいかに！ つくったのは、 おかひじきチャーハン！ 野菜タップリ。 ニンジン、ピーマン、マイタケを、ねぎ油で、中華なべいためる。 味付けは、塩コシ ...
餃子王への道・最終章 〜焼きすぎ・・・そして感動へ〜
そして、ついに焼きましたが・・・ ガーン！！ 焼きすぎ・・・最初失敗・・・ 結構早めに焼き色がつくんやねええ・・・ テフロン加工のフライパンに、１０個のせ、最初に焼色つけてから、水を入れるのですが、ちょっと時間長かっ ...
餃子王への道・第二章 〜自家製ネギ油＆あんづくり〜
さあ、皮にあんを包みました。 30個！ 手作り皮は、粘着力がつよいので、そのまま手でつまむだけで、包めます。 あとで、大変だったんですが、すぐくっつくので、餃子同士、皮同士がくっつ ...
餃子王への道・第一章 〜皮づくり〜
さあ！ ついに、 「餃子」 にチャレンジ！ すべて！つくります！ かなり気合いれてつくりましたので、数日にわたって紹介します！ まずは、生地！ 強力粉（１８０ｇ）と薄力粉（１２０ｇ）と、熱湯（１７０ｃｃ）を混ぜ、こね ...
マクロビオテックに興味。
久司道夫のマクロビオティック 美しくなるレシピ ビストロ・パパの最近意識している、 「マクロビオテック」 以前より興味があり、いろいろと本読んだりしてます。 現在、頭の中に哲学を構築中。 久 ...
バジルソースパスタと、好評！ユリ蔵画伯第４弾！
ママ料理の、 バジルソースパスタ です。 前回つくった、バジルソースがまだ残ってるのでと。 冷蔵庫保存で、ソース結構もつんですね。 お家のバジルもだいぶ育ってきました。 明日は、行正さんの、ワインパーティーしてみ ...
待ってました！行正り香さんの新刊！今度はワイン！
行正り香さんの新刊がでました！ その名も、「ワインパーティーをしよう。」 いいですね！ ビストロ・パパの今年のテーマでもあった、ホームパーティーにぴったりの本。 イタリアンや、フレンチ料理に拍車が ...
ママじゃがとママの絵
今日は、ママ料理。 ママじゃが！？ ジャガイモがたくさん残っていて、肉こまが残っていて、玉ネギが残っていて・・・ ということで、できた料理のようです。 ●ユリ蔵画伯作 今日は、ママの絵。 ...
素敵な枝豆と娘の絵
みたままｗ 枝豆とビールです。 この組み合わせがとっても最高な季節になってきましたね。 枝豆ってなんで、こんなにおいしいのでしょうね。 枝つきでうってるほうが美味しそうに見えます。 きちんと、水であらい、沸騰した鍋に ...
うまい！ル・クルーゼ流ポトフ風豚汁とは・・・
野菜がタップリ食べたくなりました。 ル・クルーゼをつかって。 昼間、近所の食べたかった、豚骨ラーメン屋にいったのですが、おいしかったけど、ちょっと豚の油が多かったのもあり、あとでとてもむかむかしてきました・・・ うー ...
ケンタロウ流チャーハンで一品！
豆ご飯でチャーハン作りました。 だから、 豆ご飯チャーハン グリーンピースがあまっていたので、炊飯器に、だし昆布と、お酒（１合につきおおさじ大１）をいれて、炊きました。 あまっていたご飯で、チャーハンつくったらおいし ...
ケンタロウさんもやってる！チーズ＋の超簡単レシピ！？
手抜き料理じゃないですよｗ 簡単一品！ 結構、コロンブスの卵的な発見？かもｗ ソーセージとチーズ！ ビールのおつまみに、ソーセージ焼いて食べてました。 でも、今日はふと、 「なんかひと工夫できないかなあ・・・」 とお ...
