炊き込みご飯はうまい！ 炊き込みご飯の店やりたいぐらい！（釜飯屋ともいうかな？） ニンジン＋ごぼう＋きくらげ＋おあげ＋ぎんなん です。 次の日もうまい！ 結構手間かかるんですが、できたときの感動は格別ですね。 ...
2005年12月
白菜と豚の焼酎煮
白菜と、豚を、水と焼酎で煮てます。 豚の臭みをとるためだったんですが、ちょっときつかった・・・ 手作りゴマソースでつけるより、シンプルにポン酢のほうがおいしかった（笑） じゃあ、たんなる豚シャブでもよかったみたい・・ ...
ニンジンとカブのポトフ
12月は野菜料理強化月間。 本当に野菜がおいしいと思うようになってきました。 特に、今回のポトフみたいなもの。 具は、ニンジン、カブ、カブの葉、ソーセージ、ハム。 ソースは、粒マスタード１にマヨネーズ２。 野菜のうまみ ...
うまいやん！焼肉丼
ねぎを先に焼いて、その後、塩コショウした、お肉を焼く。 冷蔵庫によくある、焼肉のたれで最後いためる。 そして、あったかいご飯の上に。 飾りに、貝割れ大根。 うまい、うまい。 吉野家風にするには、これにあと、コチジャン ...
ゆかりかけ・大根と水菜のシャキシャキサラダ
最近流行の（私が個人的に）、水菜のサラダ。 上にかかってるのは、ふりかけの「ゆかり」です。 今後は「野菜」をつかった料理をたくさんつくりたいと思っています。 水菜は、カロテン（カロチン）、ビタミンC、カルシウム、カリウ ...
