とってもアジアの味がして最高！ 具は、牛肉とビーフンだけ。仕上げにねぎ（ちょっとうつってないですが） 味付けは、スープのベースは、牛肉＋にんにく＋しょうが。 オイスターソースに、カレー粉、塩コショウ。 2歳半の娘も大喜 ...
2005年11月
超ヘルシー！鳥豆乳なべ
今日は、高校時代の友人が訪ねてきました。 なので、おもてなしのなべ料理。 ポイントは、「骨付きのぶつ切り鳥もも」「木綿豆腐」です。 鳥骨からいいだしがでて、豆乳＆豆腐がさらに濃厚な食べ物に！ 最後のしめは、豆乳ラーメ ...
牛＆豚しゃぶしゃぶ
おうちで、しゃぶしゃぶ。 牛と豚と一度に楽しめます。 具は、みず菜ともやし。 しゃきしゃきコンビですね。 つけだれがポイントで、ポン酢＋玉子＋七味でつくります。 今日は、ワインで乾杯です。 ラン ...
大根と白菜とわかめのお味噌汁
定番お味噌汁。 昆布とはなかつおで、だしをとるだけで、なぜか懐かしいお正月の味がしてきます。 このニュアンスわかります？（笑） 具は、わかめと、大根と、白菜。 根野菜系は、冷たかったり、ぬるいうちから煮込むとおいしい。 白菜 ...
祝！新作料理１００品達成！！！
祝！今年１年の目標であった、新作料理１００品が達成しました！ すごい！ぱちぱち！ 記念料理を作ろうとおもってたのですが、カテゴリーをみたら、「１００」になってました。 この調子で週末おいしい料理つくって、来年もさらにパワーアップしてつくりたいと思います！ ...
戻りガツオうまし！
この秋の流行は、「戻りガツオ」でした。結構、スーパーで最後安くうってたりしますが、マジうまいですよ。ポイントは、ポン酢の銘柄選びと、しょうが。しょうがは、皮ごとがりがり一気にすりおろして、上からたっぷりかけましょう。 ...
